Οι Δανοί κάνουν ουρές για να αγοράσουν ληγμένα τρόφιμα

Μπορεί για πολλούς τα «ληγμένα τρόφιμα» να τους προκαλούν αποστροφή, αλλά για αρκετούς Δανούς είναι μία γευστική πρόταση. Σούπερ μάρκετ της Κοπεγχάγης που πουλά τρόφιμα που έχουν λήξει έγινε τόσο δημοφιλές που άνοιξε και δεύτερο μέσα σε λίγους μήνες. Το WeFood έχει στα ράφια του τρόφιμα που είναι περασμένης ημερομηνίας πώλησης και διατίθενται σε μεγάλη έκπτωση. Στόχος της αλυσίδας είναι να μειώσει την ποσότητα των αποβλήτων τροφίμων της χώρας, δημιουργώντας μια αγορά όπου προϊόντα διατροφής που έχουν λήξει ή τα οποία έχουν φθαρμένες συσκευασίες πωλούνται σε πρόθυμους αγοραστές, αντί να πεταχτούν. Η πώληση ληγμένων τροφίμων είναι πλέον νόμιμη στη Δανία, με την προϋπόθεση να αναγράφεται ότι πρόκειται για προϊόντα που έχουν λήξει, και δεν υπάρχει άμεσος κίνδυνος από την κατανάλωσή τους. «Κοιτάζουμε, μυρίζουμε, αισθανόμαστε το προϊόν για να δούμε αν είναι ακόμα αναλώσιμο», δήλωσε ο επικεφαλής του προγράμματος Bassel Hmeidan μιλώντας στον Guardian. Το WeFood θα μπορούσε να αποτελέσει πρότυπο για άλλες χώρες, υποδεικνύοντας μια δημιουργική λύση στο τεράστιο πρόβλημα των τροφίμων που καταλήγουν σε χωματερές. H Δανία, η οποία πετάει ετησίως, περίπου 700.000 τόνους τροφίμων, δίνει το παράδειγμα σε άλλες χώρες, μέσα από μια λειτουργική πλατφόρμα από την οποία το όφελος είναι διπλό: από τη μία μειώνονται τα ετήσια απόβλητα τροφίμων και από την άλλη οι πολίτες κάνουν οικονομία στην τσέπη τους.