
Η μελιτζάνα είναι ένα κλασικό ελληνικό λαχανικό, το οποίο είθισται να σερβίρεται σε διάφορες εκδοχές, άλλες εκ των οποίων είναι υγιεινές και ολιγοθερμιδικές και άλλες αρκετά πιο παχυντικές και «πλούσιες».
Η μελιτζάνα αποτελεί μία εξαιρετική τροφή καθώς είναι πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Κατ’ αρχήν είναι γνωστή για τις άφθονες φυτικές ίνες που περιέχει: μόλις 100 γραμμάρια μπορεί να προσφέρουν πάνω από 10% των φυτικών ινών που καθημερινά χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργεί ομαλά.
Επιπλέον ασκεί υποχοληστερολαιμική δράση λόγω της ταυτόχρονης παρουσίας φυτικών ινών, τερπενίων και ανθοκυανίνης, ενώ είναι πλούσια σε μαγνήσιο, ένα ιχνοστοιχείο που κάνει καλό στη σύσπαση των μυών, προστατεύει από τις μυϊκές κράμπες και είναι πολύτιμο για την εγκεφαλική λειτουργία.
Η παρουσία βιταμινών του συμπλέγματος Β, εξ άλλου, της προσδίδουν ιδιαίτερη σημασία για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Τα «θαύματά» της, όμως, δεν τελειώνουν εδώ. Στα ιδιαίτερα συστατικά της συμπεριλαμβάνονται το χλωρογενικό οξύ και η νασουνίνη, δύο μόρια με αντιγηραντική δράση τα οποία δρουν εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου.
Τέλος, όπως όλα τα λαχανικά έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό το οποίο σε συνδυασμό με τον πλούτο φυτικών ινών συμβάλλει στον κορεσμό της πείνας και στον έλεγχο της όρεξης.
Για να την απολαύσετε στο έπακρο, μαγειρέψτε την όπως στο Λεωνίδιο: ψητή στα κάρβουνα ή στη θράκα μέσα σε αλουμινόχαρτο, προσθέτοντας ύστερα φρέσκα μυρωδικά (σκόρδο, πιπεριά, μαϊντανό κ.α.) και λίγο παρθένο ελαιόλαδο (αυτή είναι η γνωστή τσακώνικη μελιτζάνα).
Μια τέτοια λιτή επιλογή προσφέρει εξαιρετική εμπειρία στον ουρανίσκο, με ελάχιστες θερμίδες.
ΠΗΓΗ: tanea.gr
«Συμπατριώτης» του Βλάντιμιρ Πούτιν έγινε και επίσημα ο Στίβεν Σιγκάλ. Ο
διάσημος (πρώην) Αμερικανός ηθοποιός έλαβε το ρωσικό διαβατήριο και τη
ρωσική υπηκοότητα και μάλιστα αυτοπροσώπως από τον Ρώσο πρόεδρο, ο
οποίος τόνισε πως αυτό αντανακλά την «ομαλοποίηση» των τεταμένων σχέσεων
της χώρας του με την Ουάσινγκτον.







ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης συνεχίζει να υποστηρίζει το
πρόγραμμα ‘Τρίτη βράδυ τρώμε έξω με 10€’. Τα εστιατόρια της πόλης
συμμετέχουν στη δράση και μας προτείνουν γευστικές Τρίτες με οικονομικά,
πλήρη μενού των 10 €.

Σαν σήμερα πριν 108 χρόνια (29/11/1908 – 29/11/2016), ιδρύθηκε το ιστορικότερο σωματείο της Ελλάδας.
Έχουμε συνηθίσει τις Χριστουγεννιάτικες δράσεις στο κέντρο ή τα
ανατολικά της πόλης. Για πρώτη χρονιά ένα εντυπωσιακό σκηνικό στήνεται
στα δυτικά, στη Μονή Λαζαριστών κάνοντας τα φετινά Χριστούγεννα
μοναδικά.





Πώς συνδέεται η συνταγματική μεταρρύθμιση στη χώρα με τους επενδυτές και το μέλλον του ευρώ;


