Τα οφέλη της νηστείας

Τα περισσότερα χρόνια είναι όλο και περισσότερα τα άτομα που ακολουθούν το πρόγραμμα νηστείας που ορίζει η ορθόδοξη εκκλησία πριν το Πάσχα.
Η Σαρακοστή αποτελεί λοιπόν μία πρακτική για πολλούς που περιλαμβάνει μία μακρά περίοδο ενός διαφορετικού τρόπου διατροφής που όπως αποδεικνύουν τα επιστημονικά δεδομένα έχει οφέλη για την υγεία μας αλλά ταυτόχρονα απαιτεί προσοχή για κάποιους άλλους. Σύμφωνα με στοιχεία του Τμήματος Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης τα άτομα που ακολουθούν τις επίσημες νηστείες της Εκκλησίας έχουν μειωμένη χοληστερόλη, λιγότερο σωματικό βάρος και μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.
Η νηστεία απαιτεί ένα καθημερινό διαιτολόγιο απαλλαγμένο από την κατανάλωση κεκορεσμένων λιπών και πλούσιο σε μονοακόρεστα από τις ελιές και το λάδι ελιάς αλλά και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από τα θαλασσινά, τους ξηρούς καρπούς και άλλους σπόρους. Επίσης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά στοιχεία και βιταμίνες, που προστατεύουν συνολικά από παθήσεις όπως η στεφανιαία νόσος και η υπερλιπιδαιμία. Ταυτόχρονα όμως είναι αρκετά πλούσια σε συνολικά λιπαρά και υδατάνθρακες (άμυλο) και πουρίνες (ουσίες που ανεβάζουν το ουρικό).
Τα πιο δημοφιλή τρόφιμα της νηστείας περιλαμβάνουν:
Το ελαιόλαδο και οι ελιές που αποτελούν πηγές μονοακόρεστου λίπους και βιταμινών Ε & Α, καροτενοειδών, καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου και μαγνησίου. Στην κατανάλωση τους απαιτείται προσοχή για το αλάτι και τις θερμίδες.

• Τα θαλασσινά που είναι βασική πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα και χαμηλά σε κορεσμένο λίπος
• Τα όσπρια που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, αλλά και πρωτεΐνες χαμηλής βιολογικής αξίας και μία ποικιλία ιχνοστοιχείων
• Τα διάφορα λαχανικά εποχής (μαγειρεμένα ή σε σαλάτα) που είναι πηγές φυτικών ινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, αλλά και πολύτιμη πηγή φυτικών ινών και πρωτεϊνών.
• Τους ξηρούς καρπούς που είναι εξαιρετικές πηγές φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών και μικροθρεπτικών συστατικών όπως ασβεστίου, βιταμινών Β και ω3 λιπαρών οξέων.
• Το χαλβά που προέρχεται από το σησάμι και είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά και απλά σάκχαρα (αν και πλέον υπάρχουν επιλογές με στέβια και χωρίς ζάχαρη) αλλά και συνολικές θερμίδες. Είναι μία καλή πηγή βιταμίνης Ε, σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου, σεληνίου και ψευδαργύρου.
• Το ταραμά που αποτελεί καλή πηγή βιταμινών Α και D, μαγνησίου, ψευδαργύρου, φωσφόρου και καλίου. Ταυτόχρονα όμως είναι τροφή πλούσια σε αλάτι και θερμίδες και για αυτό απαιτεί προσοχή.

Τη σόγια που αποτελεί υποκατάστατο (εν μέρει) του κρέατος αλλά και πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και ω-3, πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και διαλυτών φυτικών ινών.
Την ίδια στιγμή στη νηστεία αποκλείονται τρόφιμα όπως είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το τυρί, το κρέας, το κοτόπουλο, το ψάρι, το αυγό καθώς και όλα τα τρόφιμα που τα περιλαμβάνουν.
Η νηστήσιμη διατροφή είναι συνολικά μία χορτοφαγική δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες αλλά και υδατάνθρακες, πλούσια σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, απαλλαγμένη από κορεσμένα λιπαρά αλλά πλούσια σε μονοακόρεστα και σε ω-3 λιπαρά οξέα και για αυτό έχει καρδιαγγειακά οφέλη, συμβάλλει στη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης και των καρδιακών παλμών, καθώς και στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης.
Επίσης, σύμφωνα με δημοσιευμένες μελέτες είναι ένα πρόγραμμα διατροφής που μπορεί να ελαττώσει τα επίπεδα της ολικής και της «κακής» (LDL) χοληστερόλης, ακόμα και το σωματικό βάρος, ενώ ενδέχεται να αυξήσει τα επίπεδα ορισμένων θρεπτικών συστατικών, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που σχετίζονται αρνητικά με την καρδιοπροστασία και την καταπολέμηση της κατάθλιψης.
Η νηστεία απαιτεί επίσης ένα διαιτολόγιο που μπορεί να ακολουθηθεί, με μεγαλύτερη όμως προσοχή και με κατάλληλους συνδυασμούς, ακόμα και από άτομα με μεταβολικές παθήσεις όπως ο σακχαρώδης διαβήτης. Αν λοιπόν δοθεί έμφαση στην αποφυγή υπερβολικών ποσοτήτων λαδιού και αμύλου, στους σωστούς συνδυασμούς αμυλούχων τροφίμων και στην παράλληλη αύξηση της σωματικής δραστηριότητας, με ταυτόχρονη προσαρμογή της θεραπευτικής αγωγής το άτομο με διαβήτη μπορεί να ακολουθήσει τη νηστεία, έχοντας ακόμα και καλύτερη ρύθμιση.
Επίσης, όσα άτομα έχουν υψηλές τιμές ουρικού οξέος πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεχτικά κατά την περίοδο της νηστείας και πρέπει να αποφεύγουν τη συχνή κατανάλωση οσπρίων, τα λαχανικά όπως ο αρακάς και το σπανάκι, τους ξηρούς καρπούς όπως τα αμύγδαλα και να αποφεύγουν τα θαλασσινά, ως υποκατάστατο του κρέατος. Επίσης, δεδομένου ότι η πρόσληψη σόγιας μπορεί να αυξήσει την απέκκριση του ουρικού οξέος από τους νεφρούς, η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος, από προϊόντα σόγιας, μπορεί να έχει οφέλη  για τα άτομα που έχουν πρόβλημα με το ουρικό οξύ.
Πηγή: iatropedia.gr

Περισσότερα

Τέξας: Κατασκευάζεται ρολόι που θα αντέξει 10.000 χρόνια

Ένα ρολόι που έχει σχεδιασθεί για να αντέξει τουλάχιστον 10.000 χρόνια χωρίς την παραμικρή ανθρώπινη παρέμβαση, άρχισε να κατασκευάζεται κάτω από ένα βουνό στο μέσον μιας ερήμου του Τέξας των ΗΠΑ.
Η πρωτοβουλία ανήκει στο μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα Long Now και υποστηρίζεται από τον δισεκατομμυριούχο ιδρυτή της Amazon Τζεφ Μπέζος, ο οποίος έχει προσφέρει και την έκταση για την κατασκευή του ρολογιού.

Προς το παρόν δεν υπάρχει ημερομηνία για την ολοκλήρωση του έργου που οραματίσθηκε και σχεδίασε ο εφευρέτης Ντάνι Χιλς, ο οποίος έκανε και την πρώτη δημόσια παρουσίαση της ‘τρελής’ ιδέας του σε άρθρο του στο περιοδικό «Wired» το 1995, σύμφωνα με το BBC.
Το πρώτο πρωτότυπο του «Ρολογιού των 10.000 Ετών» δημιουργήθηκε το 1995 και τώρα εκτίθεται στο Μουσείο Επιστήμης του Λονδίνου.
Στόχος του ρολογιού είναι να περάσει στην ανθρωπότητα την αντίληψη ότι πρέπει να σκέφτεται με μακρύ ορίζοντα για τα προβλήματα και τις λύσεις τους. Έτσι, το ρολόι θα χτυπά μια φορά το χρόνο, ο δείκτης του θα προχωρά ανά αιώνα και ένας κούκος θα «σκάει μύτη» κάθε 1.000 χρόνια.
Το ρολόι θα τροφοδοτείται με ενέργεια από τις αλλαγές στη θερμοκρασία και οι επισκέπτες θα μπορούν να το επισκέπτονται, όταν πια θα έχει ολοκληρωθεί.
Εκτός από τον Μπέζος, που έχει συνεισφέρει 42 εκατ. δολάρια και είναι ο μεγαλύτερος χρηματοδότης, αρκετοί καλλιτέχνες (όπως ο Βρετανός μουσικός Μπράιαν Ίνο) και διανοούμενοι υποστηρίζουν την κατασκευή του ρολογιού.

Περισσότερα

Τραμπ: Να φέρουν όπλα εκπαιδευτικοί για να μειωθούν οι σφαγές στα σχολεία!

Ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ δήλωσε την Τετάρτη πως ορισμένοι εκπαιδευτικοί πρέπει να φέρουν όπλα, προκειμένου να αποτρέπουν μελλοντικές σφαγές σε σχολεία όπως αυτή που διαπράχθηκε την περασμένη Τετάρτη σε λύκειο της πόλης Πάρκλαντ, στην Πολιτεία της Φλόριντας, τασσόμενος υπέρ μιας ιδέας που είχε εισηγηθεί η ισχυρότερη οργάνωση του λόμπι της οπλοκατοχής, η NRA.
Ο Τραμπ έκανε το σχόλιο αυτό κατά τη διάρκεια μιας ωριαίας, συγκινησιακά φορτισμένης συνάντησης με μαθητές που σώθηκαν όταν διαπράχθηκε η σφαγή στο λύκειο Μάρτζορι Στόουνμαν Ντάγκλας και γονείς παιδιών που σκοτώθηκαν. Εκατοντάδες μαθητές πήραν μέρος σε εκδηλώσεις διαμαρτυρίας σε όλη τη χώρα την Τετάρτη, συμπεριλαμβανομένων διαδηλώσεων στην Ουάσινγκτον, στο Σικάγο και στο Πίτσμπεργκ.
Ο ρεπουμπλικάνος πρόεδρος, θερμός υποστηρικτής του δικαιώματος της οπλοκατοχής, που υποστηρίχθηκε σθεναρά από την NRA κατά τη διάρκεια της προεκλογικής εκστρατείας του 2016, δήλωσε παράλληλα ότι θα αναλάβει άμεσα δράση για να γίνονται πιο αυστηροί έλεγχοι του ιστορικού των επίδοξων αγοραστών όπλων και ότι η κυβέρνησή του θα εξετάσει το ενδεχόμενο να αυξήσει το όριο ηλικίας για την αγορά ορισμένων τύπων όπλων, όπως τα τουφέκια εφόδου.
Ο Τραμπ υποστήριξε πως οπλισμένοι δάσκαλοι και ιδιωτικοί φρουροί θα μπορούσαν να εμποδίζουν επίδοξους δράστες επιθέσεων και να αποτρέπουν θανάτους μαθητών.
«Αν είχαμε έναν δάσκαλο (…) που ήταν πεπειραμένος στα όπλα, θα μπορούσε κάλλιστα να τερματίσει την επίθεση πολύ γρήγορα», είπε ο αμερικανός πρόεδρος.
Η επίθεση στο λύκειο της Φλόριντας, όπου 17 μαθητές και εκπαιδευτικοί σκοτώθηκαν τη 14η Φεβρουαρίου από έναν 19χρονο πρώην μαθητή που χρησιμοποίησε ημιαυτόματο τουφέκι, επανέφερε στο επίκεντρο της δημόσιας συζήτησης στις ΗΠΑ το ζήτημα της οπλοκατοχής.
Η δεύτερη τροπολογία του αμερικανικού Συντάγματος προστατεύει το δικαίωμα των Αμερικανών να οπλοφορούν, το οποίο οι Ρεπουμπλικάνοι χαρακτηρίζουν ιερό κι απαραβίαστο. Όμως ο Τραμπ βρίσκεται υπό πίεση να λάβει μέτρα μετά το δεύτερο πιο πολύνεκρο μακελειό μέσα σε σχολικό ίδρυμα στην αμερικανική ιστορία.
Ορισμένοι από τους προσκεκλημένους στη συνάντηση τάχθηκαν υπέρ της ιδέας, όμως άλλοι εναντιώθηκαν σ’ αυτή.
Η Γερουσία της Πολιτείας επέλεξε να μη συζητήσει καν το ζήτημα του ελέγχου της οπλοκατοχής.
Ο Τραμπ δήλωσε και αυτός ότι δέχεται να εξεταστούν τα όρια ηλικίας, μεταξύ άλλων μέτρων, ενώ επέκρινε το ότι έχουν κλείσει πολλά ιδρύματα ψυχικής υγείας που θα μπορούσαν να βοηθούν βίαιους ανθρώπους.
Την Τρίτη, ο ρεπουμπλικάνος έδωσε οδηγία στο υπουργείο Δικαιοσύνης να ετοιμάσει έναν κανονισμό που ουσιαστικά θα θέσει εκτός νόμου ένα αξεσουάρ που μετατρέπει πρακτικά ημιαυτόματα τουφέκια σε αυτόματα, χωρίς να τροποποιεί τον μηχανισμό τους.
Η NRA έχει εναντιωθεί στην απαγόρευση των λεγόμενων «bump stocks», («υποκόπανοι ανάκρουσης», κοντάκια μετατροπής των ημιαυτομάτων σε αυτόματα) αλλά συναινεί στην επιβολή περιορισμών στα συγκεκριμένα αξεσουάρ.

Περισσότερα

Τα SOS γνωρίσματα των τοξικών ανθρώπων - Πώς θα τους αποφύγετε

Μερικές φορές οι τοξικοί άνθρωποι μπορεί να βρίσκονται πολύ κοντά σας και ίσως να μην καταφέρνετε να διακρίνετε ότι σας επηρεάζουν αρνητικά.
Οι χρήστες του Reddit συγκέντρωσαν τα πιο κοινά χαρακτηριστικά ενός τοξικού ατόμου για να σας βοηθήσουν να τους εντοπίσετε

1. Αισθάνεστε συναισθηματικά εξαντλημένοι μετά από μια συνάντηση μαζί τους.
2. Προσπαθούν να σας εκφοβίσουν για να ακολουθήσετε τον δρόμο τους.
3. Προσπαθούν να σας ελέγξουν μέσω ενοχής.
4. Ζηλεύουν εύκολα.
5. Δεν δέχονται το «όχι» ως απάντηση.
6. Θεωρούν διαρκώς τον εαυτό τους «θύμα».
7. Δεν έχουν κανένα σεβασμό για τα όρια σας.
8. Τα πάντα περιστρέφονται γύρω από αυτούς.
9. Αποκαλύπτουν με ευκολία άκρως προσωπικές πληροφορίες για τον εαυτό τους ή τους άλλους.
10. Ακόμα και τα κοπλιμέντα τους έχουν αρνητική χροιά.

Περισσότερα

Νόμιζαν ότι το παιδί τους είχε πεθάνει μέχρι που πήραν λογαριασμό ορφανοτροφείου

Ένα ζευγάρι από πόλη της Ρωσίας πριν από 7 χρόνια έμαθε πως το μωρό τους έχει λίγες μέρες ζωής. Οι γονείς υπέγραψαν ένα χαρτί που επιβεβαίωνε πως θα άφηναν το βρέφος στο νοσοκομείο και συντετριμμένοι επέστρεφαν σπίτι τους.
Η απόφασή τους να το αφήσουν μόνο του στο νοσοκομείο, ακόμα κι αν ήξεραν πως δεν θα ζει μέχρι το τέλος της εβδομάδας κατάλαβαν πως ήταν λάθος.
Όταν επέστρεψαν, όμως, το προσωπικό τους ενημέρωσε πως το παιδάκι είχε πεθάνει.
Το ζευγάρι κατάλαβε πως δεν θα αντικρίσει ξανά το παιδί του κι έμαθαν να ζουν με την απώλειά του.
Επτά χρόνια αργότερα ένα… μπέρδεμα ήρθε για να ανατρέψει τα πάντα!
Ένας δικαστικός πήγε σπίτι τους για να ζητήσει σχεδόν 3.400 ευρώ για την φροντίδα του παιδιού εκ μέρους του… ορφανοτροφείου!
Οι γονείς έλειπαν κι έτσι ο δικαστικός κατάσχεσε το λογαριασμό της μητέρας. Όταν εκείνη πήγε στην τράπεζα για να μάθει τι συνέβη και δεν είχε πρόσβαση στα χρήματα έπαθε το σοκ της ζωής της.
Οι υπεύθυνοι της έδειξαν τα έγγραφα από το ορφανοτροφείο και της εξήγησαν πως τα χρήματα ήταν για το παιδί της. Οι γονείς, όταν συνήλθαν… κίνησαν γη και ουρανό για να πάρουν πίσω το παιδί τους όσο πιο γρήγορα γινόταν.
Το ζευγάρι κέρδισε το δικαστήριο τον περασμένο Νοέμβρη, ωστόσο ακόμα δεν ξέρει αν θα κινηθεί δικαστικά ενάντια στο νοσοκομείο που του στέρησε το παιδί του όλα αυτά τα χρόνια.

Περισσότερα

Ιταλός υπουργός Εσωτερικών: Η μαφία μπορεί να επηρεάσει τις εκλογές

Στις υπόγειες σχέσεις της μαφίας με την πολιτική, αναφέρθηκε ο Ιταλός υπουργός εσωτερικών, Μάρκο Μιννίτι, κατά την παρουσίαση σήμερα της έκθεσης της επιτροπής κατά της μαφίας.
«Υπάρχει υπερβολική σιωπή αναφορικά με την μαφία, η οποία είναι σε θέση να επηρεάσει τους θεσμούς και την πολιτική. Κατά την προεκλογική εκστρατεία, δεν πρέπει να επικρατεί η σιωπή», τόνισε ο Ιταλός κεντροαριστερός υπουργός. Ο ίδιος υπενθύμισε ότι «υπάρχει ο κίνδυνος, οι μαφιόζικες οργανώσεις, να επηρεάσουν την ελεύθερη ψήφο των εκλογέων».
Ο Μιννίτι υπογράμμισε ότι η Ιταλία κλήθηκε να αντιμετωπίσει και να καταπολεμήσει μια διπλή πρόκληση: εκείνη της τρομοκρατίας, αλλά και εκείνη της μαφίας σε όλη την επικράτεια της χώρας. «Δεν μειώσαμε την επιφυλακή μας, διότι τόσο η τρομοκρατία, όσο και το μαφιόζικο φαινόμενο, αποτελούν μια δραματική απειλή κατά της Δημοκρατίας», είπε ο υπουργός εσωτερικών της κυβέρνησης Τζεντιλόνι.
Η έκθεση της αρμόδιας επιτροπής του ιταλικού κοινοβουλίου, παράλληλα, επιβεβαιώνει ότι οι διάφορες μαφίες, είναι παρούσες, πλέον, σε όλες τις παραγωγικότερες περιοχές της βόρειας Ιταλίας, με ιδιαίτερη αναφορά στην περιφέρεια του Μιλάνου. «Ένα φαινόμενο το οποίο, μέχρι πρόσφατα, ευνοήθηκε και από μια διαδεδομένη στάση υποτίμησής του» προσθέτει, χαρακτηριστικά, η επιτροπή.

Περισσότερα

Σκόπια: «Ξηλώνουν» τις πινακίδες με το όνομα του Μεγάλου Αλέξανδρου

Ξεκίνησαν, όπως είχε προαναγγελθεί και επίσημα, προ ολίγων ημερών, οι εργασίες στα γειτονικά Σκόπια για τη μετονομασία του αυτοκινητόδρομου της χώρας, που οδηγεί στα σύνορα με την Ελλάδα, σε αυτοκινητόδρομο «Φιλίας».
Σε ανάλογες ενέργειες αναμένεται να προχωρήσει άμεσα και η διοίκηση της τουρκικής εταιρείας «TAV», η οποία από το 2010 διαχειρίζεται τον αερολιμένα των Σκοπίων, καθώς, με τη δημοσίευση της πρόσφατης απόφασης του υπουργικού συμβουλίου της ΠΓΔΜ, το αεροδρόμιο των Σκοπίων, από «Μέγας Αλέξανδρος», όπως ονομάζεται από το 2006, μετονομάζεται πλέον σε «Διεθνές Αεροδρόμιο Σκοπίων».
Στις φωτογραφίες του Γαλλικού Πρακτορείου φαίνονται οι εργάτες να «ξηλώνουν» τις πινακίδες με το όνομα «Alexander of Macedonia» («Αλέξανδρος της Μακεδονίας»), προκειμένου να εγκαταστήσουν τις πινακίδες με τη νέα ονομασία, «Λεωφόρος Φιλίας».


Υπενθυμίζεται ότι την αλλαγή αυτή είχε προαναγγείλει και ο πρωθυπουργός της ΠΓΔΜ, Ζόραν Ζάεφ, έπειτα από τη συνάντηση που είχε στο Νταβός της Ελβετίας με τον Αλέξη Τσίπρα.

Περισσότερα