Στη Θεσσαλονίκη τρώνε όλοι μπουγατσάν: Το γλυκό διασταύρωσης μπουγάτσας- κρουασάν και ο εμπνευστής του

Ονομάζεται Δημήτρης Κοπαράνης, είναι σεφ και food blogger και περήφανος δημιουργός του νέου γλυκίσματος που σαρώνει στη Θεσσαλονίκη και κάνει τους Αθηναίους να ανυπομονούν να το δοκιμάσουν: του μπουγατσάν, μιας μπουγάτσας που θέλει να είναι και κρουασάν (ή μήπως το αντίθετο)
Το popaganda.gr εντόπισε τον σεφ με τις γαστρονομικές ανησυχίες και την τόλμη που δημιούργησε το αντίστοιχο ελληνικό έδεσμα του νεοϋορκέζικου cronut – ενός ντόνατ με ζύμη κρουασάν. Κοσμογυρισμένος, έμπειρος, ανήσυχος δημιούργησε ένα απολύτως ελληνικό υβριδικό γλυκό.
Τα εξηγεί όλα με τη συνέντευξή του στη Γεωργία Δώδου και στο popaganda που μπορείτε να διαβάσετε ΕΔΩ.

Πηγή: iefimerida.gr