Πέθανε η πρώτη Ιταλίδα που είχε δηλώσει ανοικτά ομοφυλόφιλη

Πέθανε στην πόλη Μπολτσάνο της Βορειοανατολικής Ιταλίας, σε ηλικία ογδόντα τριών ετών, η Μαρία-Σύλβια Σπολάτο, η πρώτη γυναίκα η οποία είχε δηλώσει ανοικτά, στην Ιταλία, ότι ήταν ομοφυλόφιλη.
Η Σπολάτο, καθηγήτρια μαθηματικών σε σχολείο, το 1972 είχε πάρει μέρος σε κινητοποιήσεις για τα δικαιώματα των ομοφυλόφιλων, στους δρόμους της ιταλικής πρωτεύουσας. Η φωτογραφία της, με ένα πανό που έγραψε «ομοφυλόφιλη απελευθέρωση», είχε δημοσιευθεί από το ιταλικό περιοδικό Panorama, και η αναγνωρισιμότητά της, σε μια κλειστή και οπισθοδρομική κοινωνία, της είχε καταστρέψει τη ζωή.
Η καθηγήτρια αυτή απομακρύνθηκε από το σχολείο, λόγω «ατιμωτικής συμπεριφοράς». Παράλληλα, και η οικογένειά της την εγκατέλειψε και αναγκάσθηκε να ζει ως άστεγη, σε διάφορες ιταλικές πόλεις.
Ο τελευταίος της σταθμός ήταν το Μπολτσάνο, όπου αρχικά είχε νοσηλευτεί σε νοσοκομείο, με επικίνδυνη λοίμωξη στο πόδι. Στην συνέχεια, μπόρεσε να περάσει τα τελευταία της χρόνια σε οίκο ευγηρίας. Στους δρόμους, έψαχνε πάντα βιβλία και εφημερίδες, για να μπορεί να διαβάζει και να παρακολουθεί τις εξελίξεις. Η ίδια, πριν πολλές δεκαετίες, είχε γράψει βιβλίο μαθηματικών, και δοκίμια για το φεμινιστικό κίνημα.
Όπως αναφέρει ο Τύπος, μετά από χρόνια απαράδεκτης λήθης, η Ιταλία θα πρέπει να οργανώσει, τώρα, πρωτοβουλίες και συνέδρια, αφιερωμένα σε μια γυναίκα που συνέβαλε στο να σπάσει ένα τείχος σιωπής και ρατσισμού, πληρώνοντας ακριβότατα τη θαρραλέα επιλογή της.

Περισσότερα

Τρομακτικά στοιχεία για την «διείσδυση» των social media στα προσωπικά μας δεδομένα

- Πως τα likes... φανερώνουν τα πάντα για εμάς - Τα social media μπορεί να ξέρουν περισσότερα για εμάς από την οικογένειά μας! - Έλεγχος από όσους έχουν εξουσία και χρήμα

Αρκούν 68 likes στο Facebook για να μπορεί κάποιος να προβλέψει με 95% ακρίβεια το χρώμα του δέρματός σου και με 88% και 85% πιστότητα αντίστοιχα, τη σεξουαλική σου ταυτότητα και το αν ψηϕίζεις τους Δημοκρατικούς ή τους Ρεπουμπλικανούς…
Δέκα likes είναι αρκετά για να σε γνωρίσει ένας διαδικτυακός «φίλος» καλύτερα από τον συνεργάτη σου και 70 για να μπορεί να πει περισσότερα για εσένα από ό,τι ένας ϕίλος σου… Με 150 likes «ξεπερνιέται» η γνώση που έχει η οικογένεια για εσένα και με 300 εκείνη που έχει ο/η σύντροϕός σου…
Τα παραπάνω, που είναι ενδεικτικά για την πιθανή διείσδυση των social media στα προσωπικά δεδομένα των χρηστών, προκύπτουν από στοιχεία έρευνας του Πανεπιστημίου του Cambridge (2012), στα οποία αναφέρθηκε στο Ευρωκοινοβούλιο ο ερευνητής Φοίβος Παπαδάκης, υποψήφιος διδάκτορας του King’s College (Λονδίνο). Την ίδια στιγμή και παρά το γεγονός ότι σκάνδαλα όπως του Facebook και της Cambridge Analytica απέδειξαν στην πράξη τη χρήση των social media και για πολιτικους σκοπούς, αυτά δεν χάνουν έδαϕος. Αντίθετα, κερδίζουν…
Σύμϕωνα με στοιχεία που παρουσίασε ο Μαρκ Κόουτ (Mark Cote), senior lecturer του King’ s College σε θέματα δεδομένων, πολιτισμού και κοινωνίας, μιλώντας σε εκδήλωση της Ευρωπαϊκής Αριστεράς ύστερα από πρωτοβουλία του ευρωβουλευτή Στέλιου Κούλογλου, «το ενδιαϕέρον είναι ότι μετά το σκάνδαλο της Cambridge Analytica και βάσει στοιχείων του τελευταίου τριμήνου του 2018, τα έσοδα του Facebook αυξήθηκαν, κάτι που δείχνει ότι δεν επηρεάστηκε ιδιαίτερα αρνητικά. Τα έσοδα από διαϕημίσεις αυξήθηκαν κατά 43,2% και όλα δείχνουν ότι το Facebook για το 2018 θα συντρίψει τον πήχη των 50 δισ. ευρώ σε έσοδα».
O κ. Κόουτ αναϕέρθηκε ακόμη στην ανάπτυξη των μονοπωλίων του Διαδικτύου και των social media -GAFA, google, apple, facebook, amazon- κι απαρίθμησε τα 98 πραγματα «που ξέρει το Facebook για καθέναν από εμάς κι ενδεχομένως δεν γνωρίζουμε ότι τα ξέρει».
Τόνισε ότι όλα αυτά τα προσωπικά δεδομένα χρησιμοποιούνται για να στοχεύσουν τους χρήστες με διαϕημίσεις και πρόσθεσε: «Δεν υπάρχει λόγος να δεχτούμε μια κατάσταση, όπου η καθημερινή μας ζωή, οι εμπειρίες, τα βιώματα και οι κοινωνικές μας σχέσεις θα δημιουργούνται ολοένα και περισσότερο από τα data points και όπου θα έχουμε μόνο συναλλακτική σχέση, καθώς και παρέμβαση και διείσδυση των data points στην προσωπική μας ζωή και επιρροή και σε πολιτικές διαδικασίες».

Το 90% των δεδομένων στην παγκόσμια οικονομία δημιουργήθηκε την τελευταία διετία

Από την πλευρά του, παρουσιάζοντας στοιχεία για την εκθετική ανάπτυξη του ψηφιακού κόσμου, ο κ. Παπαδάκης επισήμανε ότι κάθε μέρα παράγονται 2,5 πεντάκις εκατομμύρια bytes δεδομένων, ότι το 90% των data στην παγκόσμια ιστορία δημιουργήθηκε την τελευταία διετία, ότι κάθε μέρα γίνονται 5 δισ. αναζητήσεις στην Google και κάθε λεπτό οι χρήστες του YouTube παρακολουθούν 4,1 εκατομμύρια βίντεο. «Υπάρχει ένα χάσμα στη σύγχρονη δημοκρατία, μεταξύ εκείνων που παράγουν δεδομένα και εκείνων που τα ελέγχουν. Υπάρχει ανάγκη για να αντιμετωπιστούν αυτά τα φαινόμενα παγκοσμίως. Τι μπορούμε να κάνουμε; Μεταξύ άλλων, να διασφαλίσουμε διαφάνεια στο λογισμικό με σκοπό να αυξηθεί η εμπιστοσύνη των χρηστών αλλά και να εμπλακεί η κοινωνική επιστήμη στην ανάπτυξη των αλγορίθμων», συμπλήρωσε.

«Μαγνητίζουν» τη διαφημιστική δαπάνη Google και Facebook

Τη μετατόπιση της διαφημιστικής δαπάνης από τα παραδοσιακά μέσα όπως οι εφημερίδες προς τα κοινωνικά δίκτυα, επισήμανε, από την πλευρά της, η Τζένιφερ Πίμπους (Jennifer Pymbus), διδάκτορας ψηφιακού πολιτισμού στο King’s College: «αν κοιτάξουμε την ψηφιακή διαφήμιση, η βιομηχανία αυτή έχει αλλάξει ριζικά. Το 2017 το 57% της βιομηχανίας αφορούσε δυο βασικούς παίκτες: την Google, η οποία προσέλκυσε διαφημιστική δαπάνη 63 δισ. λιρών και το Facebook (24 δισ. λίρες). Την ίδια στιγμή, τα ψηφιακά έσοδα της εφημερίδας Guardian ανήλθαν σε μόλις 94,2 εκατομμύρια λίρες -και σε αυτά συνυπολογίζονται και οι συνδρομές, όχι μόνο η διαφήμιση. Όσοι, λοιπόν, θέλουν να διαφημιστούν απευθύνονται απευθείας σε αυτές τις δυο εταιρείες. Αυτή είναι η μεγάλη διαφορά που έγινε αισθητή την τελευταία δεκαετία ως αποτέλεσμα της κατάχρησης των προσωπικών μας δεδομένων».
Αναφερόμενη στη δυνατότητα στοχευμένης προσέγγισης που προσφέρει η χρήση των προσωπικών δεδομένων, όχι μόνο για εμπορικούς αλλά και για πολιτικούς σκοπούς, η κ. Πίμπους υποστήριξε ακόμη ότι «στην κορωνίδα της εκστρατείας του Ντόναλντ Τραμπ για την Προεδρία των ΗΠΑ, υπήρχαν 1000 διαϕορετικές διαϕημίσεις για 1000 διαϕορετικούς τύπους ατόμων και 100.000 διαϕορετικές ιστοσελίδες».
«Κανείς, εκτός από εμένα, δεν πρέπει να μπορεί να ελέγχει τα προσωπικά μου δεδομένα»

«‘Ελεγχος από όσους έχουν χρήμα και εξουσία»

Την πεποίθηση ότι τα social media «ελέγχονται από όσους έχουν χρήμα και εξουσία», εξέφρασε η Μανάλ αλ Σαρίφ (Manal Alsharif), ιδρύτρια του κινήματος #Women2Drive, υπέρ του δικαιώματος των γυναικών στη Σαουδική Αραβία να οδηγούν και της ακαδημίας #Women2Hack.
Η Μανάλ αλ Σαρίφ, που έχει χαρακτηριστεί από το περιοδικό ΤΙΜΕ ως ένα από τα 100 πιο επιδραστικά άτομα στον κόσμο και θεωρείται η πρώτη γυναίκα στη Σαουδική Αραβία, με ειδίκευση στην ασφάλεια συστημάτων πληροφορικής, τόνισε: «Από 60 εκατομμύρια χρήστες το 2011 στο Twitter, σήμερα υπάρχουν πάνω από 300 εκατομμύρια, μετά και τη διαγραφή 70 εκατομμυρίων ψεύτικων ή κακόβουλων λογαριασμών. Οι κυβερνήσεις βάζουν στο στόχαστρο τους influencers στο Twitter. Για παράδειγμα, στα γραφεία της εταιρείας στο Ντουμπάι βρήκαν τις διευθύνσεις IP αυτών των ανθρώπων. Ένας από αυτούς βασανίστηκε και σκοτώθηκε. Το 2011, στις 2 τα ξημερώματα και ενώ ο δίχρονος γιος μου κοιμόταν, έστειλαν αστυνομία στο σπίτι μου να με συλλάβει. Βέβαια, από την άλλη, αν κάποιος γείτονας δεν τουίταρε για τη σύλληψή μου, μπορεί να είχα εξαφανιστεί», συμπλήρωσε η Μανάλ αλ Σαρίφ.
Όπως είπε, από τις δικτατορίες μέχρι τις δημοκρατικές κυβερνήσεις, όλοι χρησιμοποιούν τα social media για να επηρεάσουν ανθρώπινες συμπεριφορές και πολιτικές απόψεις. «Κανείς εκτός από εμένα δεν θα έπρεπε να μπορεί να ελέγχει τα δεδομένα μου και να τα πουλάει σε όποιον έχει τα λεφτά. Πουλάς τη ζωή σου, την ασϕάλεια και τις προσωπικές σου πληροϕορίες σε μια εταιρεία. Προσωπικά είμαι πρόθυμη να πληρώσω για social media που δεν ελέγχουν την πληροϕορία μου και από τα οποία μπορώ να αποσυνδεθώ χωρίς να κρατήσουν τα προσωπικά μου δεδομένα. Κατά μια εκτίμηση, με 4 δολάρια (συνδρομή) τον χρόνο, το Facebook δεν θα είχε δικαίωμα να πουλάει την πληροϕορία μου σε brokers», πρόσθεσε, ενώ ως πιθανές εναλλακτικές ανέφερε την τεχνολογία που βασίζεται σε blockchain και torrents και σε servers αποκεντρωμένους σε όλον τον κόσμο.

Ανήλικοι digital natives και έλλειψη κριτικής σκέψης

Πόσο εξοικειωμένα και ασφαλή είναι τα παιδιά σε αυτό το ψηφιακό σκηνικό; Περίπου το 60% των ανηλίκων στην ΕΕ χρησιμοποιούν καθημερινά το διαδίκτυο και θεωρούνται digital natives.
Βάσει πρόσφατης μελέτης, όμως, παρότι πάνω από τέσσερα στα δέκα παιδιά (ποσοστό 43%) πιστεύουν ότι γνωρίζουν περισσότερα από τους γονείς τους για το διαδίκτυο, στην πραγματικότητα «δεν μπορούν να το αντιληφθούν με κριτική σκέψη», όπως δήλωσε η Αναστασία Καραγιάννη, ειδική σε θέματα ψηφιακών δικαιωμάτων και προστασίας των παιδιών, εκπροσωπώντας τη MKO Homo Digitalis, και πρότεινε τη συγκρότηση μιας επιτροπής, η οποία θα προωθήσει νομοθετικά μέτρα με σκοπό τη μεγαλύτερη προστασία των προσωπικών δεδομένων των παιδιών.
«Αν σε ανάγκαζαν να μοιραστείς τους μύχιους φόβους σου, θα χαρακτήριζες το καθεστώς τυραννία, αλλά στο Google τους μοιράζεσαι δωρεάν και οικειοθελώς».

«Το Google καταγράφει… μέχρι και τους πιο μύχιους φόβους μας»

«Το Google είναι ικανό να καταγράψει μέχρι και τους πιο μύχιους φόβους μας και να πουλήσει το προφίλ μας σε διαφημιστές. Όλα αυτά τα δίνουμε δωρεάν, οικεία βουλήσει, ενώ εάν μας επέβαλλαν να παρέχουμε τέτοια δεδομένα θα λέγαμε ότι πρόκειται για τυραννία», υποστήριξε ο Ντιέγκο Ναράνχο (Diego Naranjo) από τη μη κυβερνητική οργάνωση EDRi για τα ευρωπαϊκά ψηφιακά δικαιώματα.
Ο Δημήτρης Παπαευαγγέλου δημιούργησε το mediawatch.io, χάρη στο οποίο μπορεί κάποιος να αναζητήσει την πρώτη πηγή μιας είδησης, να ακολουθήσει την πορεία αναπαραγωγής της και να διαπιστώσει, εάν αυτή αναμεταδόθηκε ορθώς.
«Το επίπεδο της παραποίησης της είδησης και της διαμόρφωσης πεποιθήσεων από τα media είναι κατά τη γνώμη μου πολύ χειρότερο από αυτό που γίνεται στα social media. Γίνεται εμφανής ο τρόπος που χρησιμοποιούνται από αυτούς που έχουν θεσμική θέση στον πολιτικό και δημόσιο λόγο», είπε και ανέφερε ενδεικτικά την περίπτωση του υποτιθέμενου tweet της υπουργού Πολιτισμού Μυρσινης Ζορμπά για τον υποτιθέμενο θάνατο του Κώστα Γαβρά, το οποίο πέραν του ότι έφτασε μέσα σε λίγα λεπτά της ώρας να αναμεταδοθεί από έγκυρα μέσα μαζικής ενημέρωσης του εξωτερικού, χρησιμοποιήθηκε από άλλα, εγχώρια μέσα, για να πλήξει την κ. Ζορμπα, παρότι δεν γράφτηκε από εκείνη.

Υπάρχουν εναλλακτικές στη Google; Η Qwant λέει «ναι»

Υπάρχουν εναλλακτικές στο Google; Μηχανές αναζήτησης που δεν αποθηκεύουν προσωπικά δεδομένα και δεν τα χρησιμοποιούν για στοχευμένη διαφήμιση; Που επιτρέπουν τη λήθη στον ψηφιακό κόσμο; Κατά τον Λέοναρντ Κοξ (Leonard Cox), δημιουργό της Qwant, η συγκεκριμένη μηχανή αναζήτησης διασφαλίζει κι εγγυάται όλα τα παραπάνω: «Είμαστε μια ευρωπαϊκή και ηθική μηχανή αναζήτησης που σέβεται τις υποσχέσεις που δίνει για: σεβασμό στην ιδιωτικότητα, ουδέτερα αποτελέσματα, αντικειμενικό πανόραμα, όχι εξατομικευμένες πραγματικότητες. Υπάρχει δικαίωμα στην λήθη στο διαδίκτυο».
Όπως είπε, έπειτα από επτά χρόνια λειτουργίας, η Qwant έχει μεγαλώσει και μέχρι στιγμής φέτος έχει επεξεργαστεί περίπου 20 δισ. αιτήματα αναζήτησης.

Factmata: «A human in the loop»

Η Λουσίνε Μεχραμπιγιάν (Lusine Mehrabyan), δημιουργός του Factmata, παρουσίασε την εν λόγω μιντιακή πλατφόρμα, που σκοπό έχει τη διαφάνεια και να ωθήσει να συμμετάσχουν σε αυτή την προσπάθεια όσο δυνατόν περισσότεροι χρήστες του διαδικτύου. «Σκοπός μας δεν είναι να χρησιμοποιήσουμε τις κοινότητες και τα μέλη μας ως προϊόν αλλά ως συνεργάτες», είπε, προσθέτοντας ότι παρότι η μηχανική και οι αλγόριθμοι χρησιμοποιούνται σήμερα ευρέως για τον εντοπισμό ψευδών ειδήσεων, εξακολουθεί να υπάρχει μια φαιά περιοχή, για την οποία απαιτούνται άλλου είδους γνώσεις, που καθιστούν αναγκαία την εμπλοκή του ανθρώπινου παράγοντα, αυτό που λέμε «Human in the loop».

WhatsApp και Μπολσονάρο

Ανοίγοντας τις εργασίες της εκδήλωσης, ο ευρωβουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ, Στελιος Κούλογλου, ανέφερε ως παράδειγμα χρήσης των social media από την εξουσία τις πρόσφατες εκλογές στη Βραζιλία, όπου ο Μπολσονάρο χρησιμοποίησε πολύ κατά την εκστρατεία του τα social media και ιδίως εφαρμογές όπως το WhatsApp. Μάλιστα, έγινε γνωστό πως η εκστρατεία στο WhatsApp χρηματοδοτήθηκε από ισχυρούς επιχειρηματίες της Βραζιλίας._

Περισσότερα

Τέλος οι δωρεάν ταινίες: Αυτές είναι οι ιστοσελίδες με ταινίες που πέφτει «μαύρο»

Τη διακοπή της πρόσβασης σε 38 domain names ζήτησε η Επιτροπή για την Διαδικτυακή Προσβολή της Πνευματικής Ιδιοκτησίας από τους ελληνικούς παρόχους υπηρεσιών.
Η Επιτροπή έθεσε, μάλιστα, διορία 48 ωρών από την κοινοποίηση της απόφαση (που εκδόθηκε στις 6 Νοεμβρίου), προειδοποιώντας με πρόστιμο ύψους 850 ευρώ για κάθε ημέρα μη συμμόρφωσης
Πρόκειται για την πρώτη απόφαση Επιτροπής για την Διαδικτυακή Προσβολή της Πνευματικής Ιδιοκτησίας που εφαρμόζεται στο πλαίσιο καταπολέμησης της πειρατείας που έχει πάρει τεράστιες διαστάσεις.
Πρόκειται για το Pirate Bay άλλες 37 ιστοσελίδες με ταινίες, σειρές, υπότιτλους και σχετικό περιεχόμενο.
Αναλυτικά οι 38 ιστοσελίδες είναι οι εξής: 
1. https://xrysoi.online
2. xrysoi.se
3. xrysoi.eu
4. http://gamatotv.me
5. thegmtv.org,
6. gamatotv.to
7. httρs://onlinemoviestar.xyz
8. onlinemoviestar.com
9. tainies.online
10. tenies.online
11. https://tenies-online.com
12. teniesonline.ucoz.com
13. https://oipeirates.οnline
14. oipeirates.eu
15. oipeirates.se
16. http://tainio-mania.com
17. tainiomania.ucoz.com
18. https://liomenοi.com
19. moviecinema.gr
20. moviecinematv.online
21. http://tainiesonline.tv
22. https://magico.info
23. http://www.subs4free.com
24. small-industry.com
25. rnedium-industry.com
26. https://subztv.club
27. http://www.greeksubtitles.info
28. httρ://www.subtitles.gr
29. https://thepiratebay.org
30. thepiratebay.se
31. thepiratebay.me
32. thepiratebay3.org
33. https://yts.am
34. httρs://www.1337x.tο
35. 1337x.st
36. 1337x.ws
37. 1337x.eu
38. 1337x.se

Περισσότερα

Κέρδισε 48.000 ευρώ στο πόκερ και τα πόνταρε όλα στο μαύρο

Μαθήματα πόκερ παρουσίασε στο βίντεο που ακολουθεί, ο επαγγελματίας παίκτης πόκερ Jake Cody, ο οποίος κέρδισε 42.670 λίρες (48.300 ευρώ) στο τουρνουά UK Poker Championships και τα πόνταρε όλα σε μια ριξιά της μπίλιας.
Αυτά συνέβησαν στο καζίνο Dusk Till Dawn του Νότιγχαμ, όταν ο Cody ένιωσε πως δεν είχε ξεδιψάσει και κατευθύνθηκε στο τραπέζι της ρουλέτας με τον συμπαίκτη του Ant Samuel να καταγράφει το περιστατικό σε βίντεο.
Ο Cody πόνταρε το παχυλό του έπαθλο στο μαύρο και γκρουπιέρης κάθισε μάλιστα ο ιδιοκτήτης του καζίνο, Rob Yong, ο οποίος θα αποφάσιζε τη μοίρα του παίκτη. Και η μπίλια έκατσε στο 22 μαύρο, προσγειώνοντας στα χέρια του Cody 85.340 λίρες (96.700 ευρώ)!

Περισσότερα

Μπαίνει πωλητήριο στη Λίβερπουλ

Eπανέρχονται στο προσκήνιο τα σενάρια πώλησης του αγγλικού συλλόγου, τα οποία είχαν διαψευστεί πριν από λίγο καιρό.
Ωστόσο το ρεπορτάζ της εφημερίδας «New York Post» υποστηρίζει ότι ο ιδιοκτήτης των «κόκκινων» Τζον Χένρι είναι έτοιμος να πουλήσει τον σύλλογο, αν φυσικά βρεθεί ενδιαφερόμενος , ο οποίος θα καταβάλει το διόλου ευκαταφρόνητο αντίτιμο.
Σύμφωνα με όσα αναφέρονται στο δημοσίευμα, οι διαδικασίες πώλησης της Λίβερπουλ έχουν αρχίσει μυστικά και ο Χένρι έχει ξεκαθαρίσει πως θα δεχθεί προτάσεις μόνο ιδιωτικά χωρίς αυτό να γίνει γνωστό.
Το συγκεκριμένο ρεπορτάζ επικαλείται και παλαιότερα ρεπορτάζ της βρετανικής εφημερίδας «Daily Mail» που έκαναν λόγο για ενδιαφέρον από Κινέζους και Άραβες.
Ο Τζον Χένρι είχε αγοράσει την Λίβερπουλ το 2010 έναντι 477 εκατομμυρίων δολαρίων.

Περισσότερα

Ιταλία: Καταδικάστηκε καθηγήτρια για ρατσιστικά σχόλια στο Facebook

Σε έναν χρόνο φυλάκισης με αναστολή καταδικάσθηκε η ιταλίδα καθηγήτρια Λυκείου από την Βενετία Φιορέντσα Ποντίνι εξαιτίας φράσεων ρατσιστικού περιεχομένου που η ίδια είχε αναρτήσει στο διαδίκτυο.
«Μια ακόμη διάσωση, μα δεν μπορούσατε να τους αφήσετε όλους να πεθάνουν;», είχε γράψει, μεταξύ των άλλων η εκπαιδευτικός στο Facebook, αναφερόμενη ρητά στις επιχειρήσεις διάσωσης των μεταναστών στην κεντρική Μεσόγειο.
«Δεν έχω άδικο όταν λέω ότι πρέπει να εξοντώσουμε και τα παιδιά των μουσουλμάνων. Έτσι και αλλιώς είναι όλοι μελλοντικοί εγκληματίες», ήταν μια ακόμη από τις ρατσιστικές αναρτήσεις αυτής της καθηγήτριας της αγγλικής γλώσσας.
Η Ποντίνι είχε ήδη παυθεί από την διδασκαλία, καθώς είχε μετατεθεί σε άλλη δημόσια υπηρεσία. Τώρα η ιταλική δικαιοσύνη της επέβαλλε και πρόστιμο τριών χιλιάδων ευρώ, ενώ θα πρέπει να πληρώσει και άλλες τρεις χιλιάδες ευρώ για την κάλυψη των δικαστικών δαπανών.

Περισσότερα

Καθηγητής έβαλε κατά λάθος πορνό στον προτζέκτορα της τάξης

Σε πολύ δύσκολη θέση βρέθηκε ένας καθηγητής στην Κίνα, κατά την διάρκεια ενός μαθήματος…
Ο συγκεκριμένος λοιπόν είχε ανοίξει τον προτζέκτορα στην τάξη και ετοιμαζόταν να κάνει μία προβολή, όμως κάτι πήγε στραβά.
Πολύ στραβά για την ακρίβεια, καθώς άρχισε να παίζει ένα video σκληρού πορνό, προκαλώντας γέλια, αμηχανία, αλλά και δυσαρέσκεια μεταξύ των μαθητών.

Περισσότερα

«Monaco Gate»: Το παρασκήνιο πίσω από τη σύλληψη Ριμπολόβλεφ

Η προσαγωγή του Ντμίτρι Ριμπολόβλεφ από κλιμάκιο της αστυνομίας του Μονακό το πρωί της Τρίτης ήταν ακόμη ένα επεισόδιο στον ανηλεή πόλεμο μεταξύ του Ρώσου δισεκατομμυριούχου και του Ελβετού εμπόρου Τέχνης Υβ Μπουβιέ.
Μέχρι αργά χθες το βράδυ ο Ντμίτρι Ριμπολόβλεφ παρέμενε υπό κράτηση στα γραφεία της δικαστικής αστυνομίας, έπειτα από αίτημα των εισαγγελέων του Μονακό, καθώς κατηγορείται για υποθέσεις διαφθοράς.
Σύμφωνα με τα γαλλικά μέσα ενημέρωσης που αποκάλυψαν την προσαγωγή του Ρώσου δισεκατομμυριούχου, ο Ντμίτρι Ριμπολόβλεφ βρίσκεται στο επίκεντρο μιας έρευνας η οποία ξεκίνησε πριν από ένα χρόνο και συγκεκριμένα στις 22 Σεπτεμβρίου 2017 όταν το γραφείο του ανακριτή στο Μονακό άσκησε αγωγή εναντίον του Ρώσου δισεκατομμυριούχου με την κατηγορία της δωροδοκίας υψηλόβαθμων κρατικών λειτουργών.
Τα γαλλικά μέσα ενημέρωσης χαρακτήρισαν την υπόθεση «Monaco Gate» η οποία και στοίχισε τη θέση δυο υψηλόβαθμων αξιωματούχων του πριγκιπάτου, οι οποίοι, σύμφωνα με το κατηγορητήριο, αντάλλασσαν ύποπτα μηνύματα με την δικηγόρο του Ντμίτρι Ριμπολόβλεφ, Τατιάνα Μπέρσεντα, ώστε να πάρουν αποφάσεις υπέρ του στην δικαστική διαμάχη του με τον Ελβετό έμπορο τέχνης, Υβ Μπουβιέ.
Άνθρωποι του περιβάλλοντος του Ρώσου κροίσου, μιλώντας στο protothema, εξήγησαν πως η κίνηση των ανακριτικών αρχών του Μονακό, ήταν κάτι το οποίο περίμεναν, ειδικά μετά και τις τελευταίες αγωγές που έχει καταθέσει σε Αμερική και Ελβετία ο Ντμίτρι Ριμπολόβλεφ εναντίον του Υβ Μπουβιέ αλλά και του γνωστού οίκου δημοπρασιών Sotheby’s για απάτη σε έργα τέχνης. Επιπλέον οι ίδιοι άνθρωποι επισήμαναν στο protothema ότι ο ιδιοκτήτης του Σκορπιού είχε ξανακληθεί στη δικαστική αστυνομία του Μονακό πριν από ένα χρόνο περίπου για την ίδια υπόθεση.
Μάλιστα από το περιβάλλον του Ρώσου κροίσου αφήνεται να εννοηθεί πως η δημοσιότητα που πήρε η προσαγωγή του στις ανακριτικές αρχές του Μονακό οφείλεται στον Υβ Μπουβιέ, ενώ ο δικηγόρος του Ντμίτρι Ριμπολόβλεφ, μιλώντας χθες στην εφημερίδα «Vedomosti» ανέφερε ότι τα ανακριτικά όργανα προσκάλεσαν τον Ντμίτρι Ριμπολόβλεφ για να συζητήσουν και να ακούσουν τη δική του άποψη για την υπόθεση.
«Λυπούμαστε επειδή παραβιάστηκε η μυστικότητα της ανάκρισης και παρακαλούμε να τηρηθεί αυστηρά το κριτήριο της αθωότητας μέχρι την απόδειξη της ενοχής. Τα γεγονότα, με βάση τα οποία κλήθηκε και απαιτούν τη δική του μαρτυρία σχετίζονται με τη χρήση του κινητού τηλεφώνου της δικηγόρου του, κάτι που αυτή τη στιγμή αμφισβητείται από τους νομικούς στο Εφετείο του Μονακό», δήλωσε ο δικηγόρος.
Σύμφωνα με τον ίδιο, η υπεράσπιση του Ριμπολόβλεφ δεν θα δυσκολευτεί να δείξει ότι ο κ. Υβ Μπουβιέ, ο οποίος κατηγορείται για μεγάλη απάτη είχε και εξακολουθεί να έχει ευνοϊκή μεταχείριση από τα δικαστικά όργανα του Μονακό.
Σύμφωνα με τα γαλλικά μέσα ο Ρώσος δισεκατομμυριούχος βρίσκεται σε αυτή τη δυσάρεστη θέση να καλείται από τις ανακριτικές αρχές όταν την υπόθεση σχετικά με την διαμάχη του Ντμίτρι Ριμπολόβλεφ και του Υβ Μπουβιέ αναλαμβάνει ο ανακριτής Εντουάρ Λεβρό ο οποίος ζητάει από την Τατιάνα Μπέρσεντα το κινητό τηλέφωνο και αυτή το δίνει νομίζοντας, εσφαλμένα ότι έχει διαγράψει τα μηνύματα που δεν έπρεπε να δει κανείς άλλος εκτός από εκείνη.
Από τον ενδελεχή έλεγχο αποκαλύπτονται, σύμφωνα με τα γαλλικά μέσα, γραπτά μηνύματα που αντάλλασε η Μπέρσεντα με τον τέως υπουργό Δικαιοσύνης Φιλίπ Ναρμινό αλλά και με τον τέως Γενικό Εισαγγελέα Ζαν Πιέρ Ντρενό, πάντα με σκοπό, οι δυο προαναφερόμενοι να λειτουργούν υπερ του Ρώσου μεγιστάνα στην δικαστική διαμάχη που έχει με τον άλλοτε έμπιστο φίλο και συνεργάτη του.
Μάλιστα πριν από ένα χρόνο ο πρίγκιπας Αλβέρτος μετά τις αποκαλύψεις είχε απομακρύνει από τα καθήκοντά τους και τον Φιλίπ Ναρμινό και τον Πιέρ Ντρενό.
Σύμφωνα με όσα έχουν γίνει γνωστά ο πόλεμος μεταξύ Ντμίτρι Ριμπολόβλεφ και Υβ Μπουβιέ ξεκίνησε αρχές του 2015 όταν ο Ρώσος επιχειρηματίας αντιλαμβάνεται ότι ο άνθρωπος τον οποίο εμπιστεύεται και θεωρεί φίλο λειτουργούσε πίσω από την πλάτη του εξαπατώντας τον στην αγορά έργων τέχνης έχοντας μάλιστα ως συνεργό του και τη νονά της κόρης του Άννα, την βουλγαρικής καταγωγής Τάνια Ράπο.
Ο Ντμίτρι Ριμπολόβλεφ προχωρά σε αγωγές και μηνύσεις που έχουν ως αποτέλεσμα την σύλληψη και του Μπουβιέ και της Ράπο οι οποίοι μετά από τέσσερις ημέρες κράτησης πληρώνουν υπέρογκες εγγυήσεις και αφήνονται ελεύθεροι. Στη συνέχεια ο Ελβετός έμπορος τέχνης προχωρά με τη σειρά του σε μηνύσεις με αποτέλεσμα ο Ντμίτρι Ριμπολόβλεφ να έρχεται αντιμέτωπος με την προσαγωγή και κράτηση στη δικαστική αστυνομία του Μονακό.

Περισσότερα

Το iPhone XR δεν «πουλάει» όσο ανέμενε η Apple – Περιορισμός παραγωγής

Το iPhone XR είναι η οικονομικότερη πρόταση της Apple για το 2018 και λογικά οι περισσότεροι αναλυτές ανέμεναν ότι θα αποτελέσει το επόμενο best seller της αμερικανικής εταιρείας.
Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι τα πράγματα δεν είναι τόσο ρόδινα για την Apple. Σύμφωνα με την Nikkei Asian Review, το iPhone XR δεν έχει την πορεία στην αγορά που θα περίμενε η Apple με αποτέλεσμα μάλιστα να προχωρήσει σε ακύρωση αυτού που η ίδια ονόμαζε «production boost», δηλαδή περαιτέρω ώθηση της παραγωγής, για το συγκεκριμένο μοντέλο.
Το δημοσίευμα επικαλείται ανώνυμη πηγή, αλλά με γνώση του θέματος, η οποία υποστηρίζει ότι «από την πλευρά της Foxconn, αρχικά είχε γίνει προετοιμασία για σχεδόν 60 γραμμές συναρμολόγησης του iPhone XR, αλλά πλέον χρησιμοποιεί μόνο τις 45 καθώς ο πελάτης της (σ.σ. δηλαδή η Apple) θεωρεί ότι δεν χρειάζεται να κατασκευαστούν τόσες πολλές συσκευές, τουλάχιστον αυτή την περίοδο».
Ανάλογοι περιορισμοί φέρεται να τέθηκαν και στην Pegatron, δεύτερο μεγαλύτερο κατασκευαστή συσκευών για λογαριασμό της Apple. Αξίζει να σημειωθεί ότι η Apple χρησιμοποιεί και έναν τρίτο, μικρότερο, κατασκευαστή smartphones, την Wistron.
Πρακτικά, το δημοσίευμα θεωρεί ότι η Foxconn κατασκευάζει έως και 100.000 συσκευές iPhone XR ημερησίως ώστε να προσαρμοστεί στις νέες απαιτήσεις της Apple. Αυτός ο αριθμός είναι κατά 20% έως 25% χαμηλότερος σε σχέση με τις αρχικές, αισιόδοξες προβλέψεις για την ζήτηση του συγκεκριμένου μοντέλου.
Η Nikkei Asian Review αναφέρει ότι ανάλογοι περιορισμοί τέθηκαν και στην Pegatron, αναστέλλοντας την αύξηση παραγωγής του iPhone XR και αναμένοντας νεότερες οδηγίες από την Apple. Σχετικά με την Wistron, το δημοσίευμα αναφέρει ότι η Apple έχει ζητήσει από την εταιρεία να είναι σε αναμονή αύξησης της παραγωγής, αλλά πηγές από την εφοδιαστική αλυσίδα της Apple θεωρούν ότι στην πραγματικότητα κάτι τέτοιο δεν θα γίνει, τουλάχιστον όχι για το iPhone XR.
Στον αντίποδα, η Apple αυξάνει τις παραγγελίες για τα περυσινά iPhone 8 και 8 Plus, στοιχείο που αποδεικνύει ότι το καταναλωτικό κοινό θεωρεί αυτές τις δύο συσκευές τα φθηνότερα υποκατάστατα των XS και XS Max, όχι το XR. Λογικό, αν αναλογιστούμε ότι το iPhone XR κοστίζει στην βασική του έκδοση 929 ευρώ, ενώ το iPhone 8 κοστολογείται στα 749 ευρώ και το iPhone 8 Plus στα 869 ευρώ.
Όπως φαίνεται οι παραγγελίες για τα iPhone 8 και iPhone 8 Plus έχουν αυξηθεί κατά πέντε εκατομμύρια συσκευές. Η Apple σκόπευε δηλαδή να πουλήσει περί τις 20 εκατομμύρια συσκευές για το τέταρτο τρίμηνο, ενώ πλέον φαίνεται από την αύξηση της παραγωγής ότι στοχεύει στις 25 εκατομμύρια συσκευές.

Περισσότερα

Ο Ρίντλεϊ Σκοτ ετοιμάζει τη συνέχεια του «Μονομάχου»

Έπειτα από συζητήσεις αρκετών ετών, ο Ρίντλεϊ Σκοτ φαίνεται έτοιμος για την επιστροφή του «Μονομάχου», μιας από τις πιο επιτυχημένες ταινίες εποχής.

Ο 80χρονος Σκοτ θα είναι παραγωγός και σκηνοθέτης. Στην πρώτη ταινία, που κυκλοφόρησε το 2000, πρωταγωνίστησε ο Ράσελ Κρόου ως Μάξιμος Δέκιμος Μερίδιος, στρατηγός του ρωμαϊκού στρατού, ο οποίος προδίδεται από τον αυτοκράτορά του.

Η οικογένεια του Μάξιμου δολοφονήθηκε άγρια και, τελικά, αναγκάστηκε να γίνει μονομάχος σχεδιάζοντας την εκδίκηση κατά του αυτοκράτορα. Ο Μάξιμος, στο τέλος της ταινίας, πεθαίνει, γι’ αυτό και το σίκουελ επικεντρώνεται στο πρόσωπο του Λούσιους, ο οποίος είναι γιος της Λουσίλα -την οποία ενσάρκωσε η Κόνι Νίλσεν- και ανιψιός του αυτοκράτορα Κόμοδου, ρόλο τον οποίο ερμήνευσε ο Χοακίν Φίνιξ.

Ο «Μονομάχος» είχε αποσπάσει το Όσκαρ καλύτερης ταινίας, ενώ και ο Ράσελ Κρόου είχε κερδίσει το βραβείο Α΄ ανδρικού ρόλου. Η ταινία σημείωσε τεράστια εισπρακτική επιτυχία, καθώς τα έσοδα έφτασαν τα 460 εκατ. δολάρια.

Αυτή τη φορά, ο  Σκοτ θα σκηνοθετήσει σε σενάριο του Πίτερ Κρεγκ («The Town», «Hunger Games», «Blood father» και του επερχόμενου «Top Gun Maverick»). Η DreamWorks -που είχε την παραγωγή στην πρώτη ταινία- δεν θα ασχοληθεί με το νέο πρότζεκτ. Η Paramount και η Universal θα είναι τα δυο στούντιο που θα χρηματοδοτήσουν την ταινία.

Περισσότερα

Η Αμαλ μίλησε! Ο Τζορτζ Κλούνεϊ δωρίζει την αγαπημένη του μηχανή μετά το ατύχημα

Ο Κλούνεϊ χαρίζει την μηχανή του στο φιλανθρωπικό ίδρυμα Homes for Our Troops, το οποίο συγκεντρώνει χρήματα για την κατασκευή σπιτιών για βετεράνους.
Σύμφωνα με πληροφορίες, η Αμάλ έχει προσπαθήσει να πείσει τον Τζορτζ να σταματήσει να χρησιμοποιεί μηχανές, κυρίως μετά το ατύχημα που είχε τον Ιούλιο στην Ιταλία.

Περισσότερα

Ραντεβού στις δικαστικές αίθουσες για Αντζελίνα Τζολί - Μπραντ Πιτ

Οι δύο αστέρες του Χόλιγουντ, που ήταν ένα από τα πιο αγαπημένα ζευγάρια της σόουμπιζ, στις 4 Δεκεμβρίου πρέπει να βρεθούν ενώπιον του δικαστηρίου, σύμφωνα με το TMZ.
Το καλοκαίρι είχε ανακοινωθεί ότι οι δύο πλευρές είχαν καταλήξει σε μία συμφωνία μεταξύ τους σχετικά με την κηδεμονία των έξι παιδιών τους.

Όμως, από ότι φαίνεται οι διαπραγματεύσεις "ναυάγησαν" και έτσι οι δύο ηθοποιοί θα αφήσουν την απόφαση στα χέρια του δικαστή.
Το δικαστήριο θα εξετάσει όχι μόνο το θέμα της κηδεμονίας αλλά και της κοινής τους περιουσίας, καθώς το ζευγάρι δεν είχε κάνει προγαμιαίο συμβόλαιο πριν παντρευτούν.

Περισσότερα

Αυτός είναι ο πιο σέξι άνδρας στον κόσμο!

Από την εποχή που βρέθηκε στο προσκήνιο υποδυόμενος τον έμπορο ναρκωτικών Ράσελ «Στρίνγκερ» Μπελ στη πετυχημένη σειρά «The Wire» του HBO, ο 46χρονος σήμερα Έλμπα έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πιο περιζήτητα ονόματα του Χόλιγουντ.

«Όταν έμαθα για τον τίτλο του πιο σέξι άνδρα, στην αρχή σκέφτηκα "μου κάνουν πλάκα". Κοίταξα στον καθρέφτη, για να δω τι μου βρήκαν και ανακάλυψα ότι δεν ήμουν κι άσχημος. Σοβαρά τώρα πάντως, με έκανε να νιώσω ωραία. Ήταν μια ωραία έκπληξη που τόνωσε την αυτοπεποίθησή μου», είπε ο 46χρονος όταν ενημερώθηκε για την επιλογή του People.

Αξίζει να σημειωθεί πάντως ότι ο Έλμπα δεν ήταν πάντα ο κούκλος που είναι σήμερα. Την εποχή που φοιτούσε στο Λύκειο δεχόταν συχνά bullying τόσο εξαιτίας του χρώματός του, όσο και εξαιτίας της άχαρης εμφάνισής του.  «Ημουν πολύ ψηλός και αδύνατος. Και το όνομά μου ήταν "Ίντρισα Ακούνα Έλμπα". Όπως καταλαβαίνετε έπεφτε πολύ δούλεμα» είχε πει κάποτε ο ηθοποιός.

Περισσότερα

Χάρβαρντ: Μυστηριώδες αντικείμενο μπορεί να είναι εξωγήινο σκάφος

Το μυστηριώδες αντικείμενο, σε σχήμα πούρου, που εντοπίστηκε πέρσι μέσα στο ηλιακό σύστημα μας μπορεί να είναι ένα εξωγήινο σκάφος που στάλθηκε να ερευνήσει την γη, εκτιμούν οι αστρονόμοι του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ.
Το αντικείμενο που έχει πάρει το ψευδώνυμο «Oumuamua» ανακαλύφθηκε τον Οκτώβριο του 2017 από το τηλεσκόπιο Pan-STARRS 1 στην Χαβάη.
Μετά την ανακάλυψη του οι επιστήμονες έχουν αμφιβολίες και παλεύουν να εξηγήσουν τα ασυνήθιστα χαρακτηριστικά του και την ακριβή προέλευση του. Αρχικά οι ερευνητές θεώρησαν ότι πρόκειται για κομήτη και στη συνέχεια για αστεροειδή. Στην πορεία αποφάσισαν να τον αποκαλέσουν ένα νέο είδος «διαστρικού αντικειμένου».
Μια νέα έρευνα από τους επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ αναφέρεται στην πιθανότητα το αντικείμενο σε χρώμα μαύρο και κόκκινο, που ταξιδεύει με ταχύτητα 196.000 mph, να έχει «τεχνητή προέλευση».
«Το Oumuamua μπορεί να είναι ένας πλήρως λειτουργικός ιχνηλάτης που στάλθηκε σκόπιμα στην γη από έναν εξωγήινο πολιτισμό», γράφουν στην έρευνα τους.
Η θεωρία τους στηρίζεται στο γεγονός της υπερβολικής επιτάχυνσης του αντικειμένου, δηλαδή την απροσδόκητη ταχύτητα με την οποία βγήκε από το ηλιακό μας σύστημα τον Ιανουάριο. «Λαμβάνοντας υπόψιν μία τεχνητή προέλευση, υπάρχει μία πιθανότητα το Oumuamua να είναι ένα ελαφρύ σκάφος, που ταξιδεύει στο διαστρικό διάστημα ως απόβλητο ενός προηγμένου τεχνολογικού εξοπλισμού», αναφέρουν οι αστρονόμοι του Χάρβαρντ.

Περισσότερα

Νέο Δελχί: 20 φορές πάνω από το όριο η ρύπανση

Η ορατότητα στους δρόμους είναι ιδιαίτερα χαμηλή, με τα επίπεδα των μολυντών στην ατμόσφαιρα να ξεπερνούν 20 φορές τα συνιστώμενα όρια του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ)
Ειδικότερα, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, περίπου το 91% των κατοίκων του πλανήτη εισπνέουν μολυσμένο αέρα, με αποτέλεσμα περίπου 7 εκατομμύρια άνθρωποι να πεθαίνουν κάθε χρόνο.
ποιότητα του αέρα αναμένεται να επιδεινωθεί τις επόμενες μέρες λόγω της χρήσης πυροτεχνημάτων που θα εκτοξευθούν κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ Diwali, προειδοποιούν οι ειδικοί.
Πολλοί κάτοικοι έχουν δημοσιεύσει φωτογραφίες και βίντεο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, για την έκταση του προβλήματος.
Σύμφωνα με τα συμπεράσματα της εν λόγω έκθεσης, και οι έγκυες που εκτίθενται στον μολυσμένο αέρα κινδυνεύουν να φέρουν στον κόσμο ελλιποβαρή βρέφη.

Περισσότερα

Γαλλία:Πόλη επανέφερε τις μαθητικές στολές 50 χρόνια μετά

Tην επαναφορά των μαθητικών στολών στα δημοτικά σχολεία αποφάσισε μια γαλλική πόλη στην ευρύτερη περιοχή του Παρισιού δίνοντας στα παιδιά ηλικίας από 6 έως 11 ετών την επιλογή να ντύνονται ομοιόμορφα με τους συμμαθητές τους, ή να ακολουθούν το δικό τους dress code.
Η αρχική ιδέα της επαναφοράς των μαθητικών στολών άνηκε στον δήμαρχο της πόλης Προβέν, ο οποίος κατόπιν διοργάνωσε μια δημοσκόπηση, ζητώντας από τους γονείς των παιδιών του δημοτικού να ψηφίσουν εάν ήθελαν ή όχι να εφαρμοστεί η προαιρετική χρήση στολών.
Πάνω από το 60% των γονιών της περιοχής απάντησαν θετικά, και έτσι η ιδέα του δημάρχου έγινε πραγματικότητα. Πιο συγκεκριμένα, οι 759 μαθητές των έξι δημοτικών στο Προβέν θα μπορούν να επιλέξουν όσα κομμάτια θέλουν από μια «κολεξιόν» 10 ενδυμάτων, που θα περιλαμβάνει μπλε t-shirt και γαλάζια πουλόβερ, τα οποία θα φέρουν το έμβλημα της πόλης και το εθνικό σύνθημα «liberté, egalité, fraternité» (ελευθερία, ισότητα, αδελφότητα).
Τα δέκα ενδύματα κοστίζουν συνολικά 145 ευρώ, αν όμως μια οικογένεια έχει δύο παιδιά το κόστος μειώνεται στο μισό, αφού παρέχεται έκπτωση 50%.
Ο υπουργός Παιδείας της Γαλλίας, Ζαν Μισέλ Μπλανκέρ, δήλωσε υπέρ της επαναφοράς των μαθητικών στολών, αφού κατά τη γνώμη του «ενισχύουν το αίσθημα περηφάνιας» για το εκπαιδευτικό ίδρυμα όπου φοιτεί ο μαθητής και εκφράζουν «την ισότητα μεταξύ των παιδιών».
Η Γαλλική κυβέρνηση έχει ξεκαθαρίσει πάντως ότι δεν έχει καμία πρόθεση να ξανακάνει τις στολές υποχρεωτικές στα σχολεία, μετά την κατάργησή τους το 1968, αφού ένα τέτοιο μέτρο θα κρινόταν οπισθοδρομικό από μεγάλο μέρος της κοινωνίας.

Περισσότερα

Φουρέιρα: Πλατινένιο το «Fuego» στην Ισπανία

Ακόμα μία θριαμβευτική επιτυχία πρόσθεσε στο ενεργητικό της η Ελένη Φουρέιρα, καθώς το «Fuego» έγινε πλατινένιο στην Ισπανία! Μάλιστα, η απονομή έγινε λίγο πριν «μαγέψει» με την εμφάνισή της τα μουσικά βραβεία της χώρας.
Εν μέσω της sold out πολύμηνης ευρωπαϊκής της περιοδείας και με το νέο της τραγούδι «Tómame» να συνεχίζει την επιτυχημένη του πορεία εντός και εκτός Ελλάδας, η «εκρηκτική» τραγουδίστρια βρέθηκε στην Μαδρίτη, όπου, το βράδυ της Παρασκευής, πραγματοποίησε μία εντυπωσιακή εμφάνιση στη σκηνή του κατάμεστου WiZink Center, στα μοναδικά μουσικά βραβεία που διοργανώνονται στην Ισπανία, τα Los40 Music Awards.
Λίγο πριν την εμφάνιση της, έγινε η απονομή του πλατινένιου δίσκου από τον CEO της Sony Music Iberia, José María Barbat, παρουσία του CEO της Panik Entertainment Group, Γιώργου Αρσενάκου. Χαρούμενη και συγκινημένη, η Ελένη παρέλαβε την σπουδαία διάκριση, ευχαριστώντας για την αδιάκοπη στήριξη.
Θυμίζουμε πως το «Fuego» βρέθηκε στην πρώτη θέση του επίσημου ραδιοφωνικού airplay της Ισπανίας (APC chart), μπήκε στο top10 του ισπανικού Shazam και στο no1 στο chart του ραδιοφώνου Los40, ενώ έχει γίνει χρυσό στη Σουηδία και τη Νορβηγία.
Την ίδια ώρα, το νέο international hit της Ελένης, «Tómame», έχει κατακτήσει το κοινό σε Ελλάδα και εξωτερικό. Μεταξύ άλλων, παρέμεινε επί μία εβδομάδα στο no1 των γενικών και μουσικών τάσεων στο YouTube, όπου μετρά περισσότερα από 1,8 εκατομμύρια views, ενώ έχει ξεπεράσει τα 330.000 streams στο Spotify, έχοντας μπει σε πάνω από 7.000 playlists.

Περισσότερα

Λύθηκε το μυστήριο της μεταφοράς των λίθων των πυραμίδων της Γκίζας

Πιο συγκεκριμένα, η ερευνητική αποστολή έκανε εκτεταμένες ανασκαφές σε μία περιοχή όπου ήταν γνωστό ότι υπήρχε ένα μεγάλο λατομείο από τα αρχαία χρόνια, καταφέρνοντας να εξηγήσουν τον τρόπο μεταφοράς των κομματιών του αλάβαστρου, που χρησιμοποιήθηκε κατά κόρον για την κατασκευή της πυραμίδας.
Στο αρχαίο λατομείο εντοπίστηκε μία μεγάλη και φαρδιά ράμπα, στην οποία τοποθετούνταν οι πέτρες με μικρή κλίση, ενώ χιλιάδες εργάτες και σκλάβοι τραβούσαν με σκοινιά τα έλκηθρα πάνω στα οποία ήταν τοποθετημένες.
Στα πλαϊνά τμήματα της ράμπας βρίσκονταν δύο κλιμακοστάσια, στα οποία υπήρχαν τοποθετημένα δεκάδες ξύλα με μικρές οπές, που διευκόλυναν το έργο των εργατών, ενώ η ηλικία της ράμπας υπολογίζεται στα 4.500 χρόνια.
Το αρχαίο λατομείο βρίσκεται στην περιοχή Χατνάμπ στην ανατολική έρημο της Αιγύπτου, ενώ απέχει περίπου 40 χιλιόμετρα από το σημείο που κατασκευάστηκαν τελικά οι πυραμίδες-σήμα κατατεθέν του αρχαίου αιγυπτιακού πολιτισμού.

Περισσότερα

Facebook: Μπλοκάρει λογαριασμούς ενόψει των ενδιάμεσων εκλογών στις ΗΠΑ

Το Facebook ανακοίνωσε ότι μπλόκαρε περίπου 30 λογαριασμούς του δικτύου του, όπως και 85 λογαριασμούς στο Instagram, το οποίο κατέχει, οι οποίοι θα μπορεί να συνδέονται με ξένες οντότητες και να χρησιμοποιηθούν για ανάμειξη στις ενδιάμεσες αμερικανικές εκλογές.
Η ανακοίνωση αυτή γίνεται λίγο καιρό μετά την ανακοίνωση από τις αρχές και τις υπηρεσίες πληροφοριών των ΗΠΑ ότι δεν εντόπισαν απόπειρες ανάμειξης στην εκλογική διαδικασία, αλλά οι Αμερικανοί θα πρέπει να προσέχουν για ρωσικές προσπάθειες μετάδοσης πλαστών πληροφοριών.
«Στο πλαίσιο των προσπαθειών μας να εμποδίσουμε ανάμειξη στο Facebook κατά τη διάρκεια των εκλογών, είμαστε σε τακτική επαφή με τις αρμόδιες αρχές για την εφαρμογή της νομοθεσίας, με ειδικούς εκτός εταιρείας αλλά και με άλλες εταιρείες σε όλο τον κόσμο», αναφέρει το Facebook.
«Την Κυριακή το πρωί, οι αρχές που είναι επιφορτισμένες με την εφαρμογή του νόμου ήρθαν σε επαφή μαζί μας για το θέμα δραστηριοτήτων που ανακάλυψαν πρόσφατα και που θα μπορούσαν σύμφωνα με τις ίδιες να συνδέονται με ξένες οντότητες», προστίθεται στην ανακοίνωση.
«Οι προκαταρκτικές μας έρευνες έχουν οδηγήσει στον εντοπισμό μέχρι στιγμής 30 λογαριασμών στο Facebook και 85 στο Instagram που θα μπορούσαν να έχουν σχέση με συντονισμένες παράτυπες δραστηριότητες. Αμέσως μπλοκάραμε τους λογαριασμούς αυτούς και ερευνούμε γι’αυτούς με μεγαλύτερη λεπτομέρεια», επισημαίνεται στην ανακοίνωση.
Όλες οι σελίδες στο Facebook που συνδέονται με τους λογαριασμούς αυτούς ήταν στη γαλλική ή τη ρωσική γλώσσα, σύμφωνα με το Facebook. Οι λογαριασμοί στο Instagram ήταν στην αγγλική γλώσσα και ορισμένοι επικεντρώνονταν σε διασημότητες, ενώ άλλοι στην πολιτική.
Η ανακοίνωση αυτή έγινε πριν από τις ενδιάμεσες εκλογές στις ΗΠΑ για το Κογκρέσο, τα αποτελέσματα των οποίων θεωρούνται κρίσιμης σημασίας για τη συνέχεια της θητείας του Αμερικανού προέδρου Ντόναλντ Τραμπ.
Το Σάββατο το Twitter επιβεβαίωσε ότι διέγραψε αυτόματους λογαριασμούς που έγραφαν μηνύματα για την αποθάρρυνση των ψηφοφόρων να πάνε να ψηφίσουν στις εκλογές. Οι αμερικανικές εφημερίδες αναφέρουν ότι οι λογαριασμοί αυτοί ανέρχονταν σε 10.000.
Τον περασμένο μήνα, το Facebook είχε ανακοινώσει επίσης ότι διέγραψε λογαριασμούς και ομάδες που συνδέονταν με μια ιρανική απόπειρα άσκησης επιρροής στην αμερικανική και τη βρετανική πολιτική, θίγοντας ευαίσθητα θέματα, σχετικά με τη μετανάστευση ή τον ρατσισμό.
Εξάλλου82 σελίδες, ομάδες και λογαριασμοί στο Facebook και το Instagram, που κατηγορήθηκαν ότι «σπέρνουν τη διχόνοια», έχουν κλείσει έπειτα από απόφαση του μέσου κοινωνικής δικτύωσης.

Περισσότερα

Έκανε το γύρο της Βρετανίας κολυμπώντας 157 ημέρες

Τις 23 εβδομάδες που πέρασε στη θάλασσα ο αθλητής κολυμπούσε έως και δώδεκα ώρες ημερησίως, ακόμη και τη νύχτα και ξεκουραζόταν σε ένα καταμαράν το οποίο τον συνόδευε
Εκατόν πενήντα επτά ημέρες χρειάστηκε ο 33χρονος Βρετανός Ρος Έντγκλεϊ, για να κάνει το γύρο της Βρετανίας κολυμπώντας, διανύοντας δηλαδή 2.882 χιλιόμετρα.
Αφού αναχώρησε την 1η Ιουνίου από το Μάργκεϊτ στη νοτιοανατολική Αγγλία, ο Έντγκλεϊ ολοκλήρωσε τον περίπλου της Βρετανίας χθες Κυριακή υπό τις επευφημίες 300 κολυμβητών που τον συνόδευσαν στα τελευταία μέτρα ως τη στεριά. Παραδέχθηκε μάλιστα ότι στο τελευταίο χιλιόμετρο ένιωθε να τρέμει.
Μόλις έφτασε στη στεριά για πρώτη φορά έπειτα από 157 ημέρες, και αφού έγινε ο πρώτος κολυμβητής που κολύμπησε τον γύρο της Βρετανίας, η πρώτη σκέψη του Έντγκλεϊ ήταν το φαγητό, μια ζεστή κουβέρτα και μια αγκαλιά.
«Ήταν τόσο περίεργο», δήλωσε ο ίδιος γελώντας. «Ανησυχούσα πραγματικά ότι απλώς θα πέσω κάτω με τα μούτρα».
Τις 23 εβδομάδες που πέρασε στη θάλασσα ο αθλητής κολυμπούσε έως και δώδεκα ώρες ημερησίως, ακόμη και τη νύχτα και ξεκουραζόταν σε ένα καταμαράν το οποίο τον συνόδευε. Χρειάστηκε να αντιμετωπίσει πολλές δυσκολίες, όπως καταιγίδες, τσιμπήματα από μέδουσες, κράμπες και παγωμένα νερά. Μια τεράστια μέδουσα κόλλησε στο πρόσωπό του για 30 λεπτά στη διάρκεια μιας τεράστιας δύνης που δημιουργήθηκε.
Η καλύτερη στιγμή του, όπως τη διηγήθηκε, ήταν όταν εισήλθε στο κανάλι του Μπρίστολ όπου επί πέντε μίλια τον συνόδευε μια θηλυκή φάλαινα μινκ, η οποία πίστεψε ότι είναι μια τραυματισμένη φώκια.
Για να μπορέσει να φέρει σε πέρας τον άθλο του ο Έντγκλεϊ κατανάλωνε 10.000 με 15.000 θερμίδες ημερησίως, εξαπλάσια ποσότητα από αυτή που καταναλώνει ο μέσος άνδρας. Ωστόσο το σπιτικό τσίζκεϊκ της μητέρας του «ήταν δύσκολο να μεταφερθεί στο καταμαράν», σύμφωνα με τον ίδιο.
Ο Έντγκλεϊ μπήκε στο βιβλίο με τα Ρεκόρ Γκίνες την 74η ημέρα του άθλου του καθώς είχε κολυμπήσει τη μεγαλύτερη απόσταση στη θάλασσα. Όμως γνώριζε ότι το ρεκόρ του θα ίσχυε αν ολοκλήρωνε τον περίπλου. Κάτι που κατάφερε 83 ημέρες αργότερα, όπως μεταδίδει το ΑΠΕ-ΜΠΕ.

Περισσότερα

9+1 μυστικά για τον πιο τέλειο κιμά

Κουράστηκες να φτιάχνεις μπιφτέκια, κεφτεδάκια και burger που χαρακτηρίζονται από μέτρια ως «μνιεχ»;

Κράτα σημειώσεις γιατί τα πράγματα μπορούν να γίνουν – πολύ – καλύτερα. Και πιο ζουμερά, και πιο αφράτα.

Είτε θέλεις να φτιάξεις ζουμερό μπιφτέκι για burger ή αφράτα κεφτεδάκια, ποτέ δεν αγοράζεις κομμένο κιμά σε συσκευασία, ποτέ! Μίλα στο χασάπη σου και εξήγησέ του ότι θέλεις ένα μοσχαρίσιο κομμάτι, οικονομικό και νόστιμο. Πιθανότατα θα σου προτείνει σπάλα ή ελιά. Και τα δύο είναι εξαιρετικές επιλογές για μπιφτέκια. Διαφορετικά, άλλαξε χασάπη!

Αν θες το μπιφτέκι να λιώνει όταν το δαγκώνεις και να μην μοιάζει με μπάλα, χρειάζεσαι λίπος. Συγκεκριμένα, το 20-30% του συνολικού βάρους πρέπει να είναι λίπος, για να βοηθήσει να ψηθεί ομοιόμορφα και να αποκτήσει πιο αφράτη υφή. Κλασσική περίπτωση αυτής της αναλογίας είναι ο κιμάς από λάπα – πλούσιο σε λίπος κομμάτι, από την κοιλιά του μοσχαριού αλλά φτωχό σε γεύση. Για τέλειο αποτέλεσμα, ζήτα από τον χασάπη να σου περάσει και μερικά κομμάτια λίπος στη μηχανή, μαζί με το κρέας, τα οποία αλλιώς θα πέταγε.

Buzzfeed

Η μείξη χοιρινού και μοσχαρίσιου κρέατος είναι εξαιρετική για κεφτεδάκια. Σε οποιαδήποτε αναλογία κι αν τα αναμείξεις, φρόντισε να ζητήσεις λίγο πιο μαλακά κομμάτια από τον χασάπη, από τον λαιμό ή το στήθος των ζώων. Ο λιγότερος χρόνος μαγειρέματος που χρειάζονται, θα τα κάνει αφράτα, χωρίς προσθήκη σόδας ή άλλων, όχι και τόσο χρήσιμων τεχνικών.

Ψωμί η φρυγανιά; Απαντώ ευθαρσώς: τίποτα Το άμυλο ναι μεν βοηθάει να δέσει το μείγμα, αλλά σε σημείο που να χαλάει τη φυσική του υφή. Χρησιμοποίησε καλύτερα ασπράδια αυγού, ελαιόλαδο και αλάτι. Ο συνδυασμός αυτών των υλικών θα βοηθήσει το μείγμα να δέσει, αφού "ξεκουραστεί" από το πλάσιμο, αλλά και κατά το ψήσιμο. Τέρμα πια στα κεφτεδάκια που αναπηδούν όταν πας να τα τρυπήσεις, σαν μπαλάκι του πινγκ πονγκ!

Just a Taste.com

Πλάσιμο δε σημαίνει βγάζω τα νεύρα μου στον κιμά. Καμιά φορά μπορεί να βοηθάει, σίγουρα όχι όμως τον κιμά. Αν θες να προσθέσεις μυρωδικά, μπαχαρικά, λάδι κ.α. ανακάτεψέ τα σε ένα μπολ και πρόσθεσέ τα όλα μαζί στον κιμά, ανακατεύοντας όσο το δυνατόν λιγότερο για να ομογενοποιηθούν. Όσο λιγότερο τον ζυμώσεις, τόσο περισσότερο θα μείνουν ανέπαφες οι φυσικές ίνες των πρωτεϊνών και δε θα καταλήξεις με τα προαναφερθέντα μπαλάκια στο στόμα.

Αφράτο, ζουμερό burger! Αν ήδη λιγουρεύτηκες ένα, σου έχω το τέλειο tip! Γύρνα το μπιφτέκι, είτε στο γκριλ είτε στο τηγάνι, ανά 15 με 20 δευτερόλεπτα. Όσο πιο χοντρό είναι πλασμένο, τόσο πιο ζουμερό και ομοιόμορφα ψημένο θα βγει. Αν ακολουθήσεις την παραδοσιακή – αλλά λάθος – τεχνική να το γυρίσεις 1-2 φορές, η θερμοκρασία στο κέντρο δε θα προλάβει να εξομαλυνθεί με τη θερμοκρασία της επιφάνειας και έτσι θα καταλήξεις με ένα τέλεια ψημένο εξωτερικά, αλλά σκληρό στο κέντρο μπιφτέκι. Προσωπικά, χρησιμοποιώ σχαροτήγανο, σε μέτρια προς ψηλή θερμοκρασία και το αφήνω να κάψει αρκετά, πριν βάλω τα μπιφτέκια. Δοκίμασέ το και με ευχαριστείς αργότερα.

Epicurious
Αν θες να εκτιμήσεις πραγματικά τη γεύση του κρέατος, δε χρειάζεται να ξοδέψεις πολλά λεφτά. Πλάσε τον κιμά σκέτο, σε σχήμα δίσκου, και αλάτισέ τον εξωτερικά. Ύστερα άφησέ τον σε ένα σκεύος στο ψυγείο για 8-12 ώρες, χωρίς να τον καλύψεις. Το αλάτι θα επιδράσει χημικά στην υγρασία του και μέσω της όσμωσης θα βοηθήσει να αναδειχτεί η φυσική γεύση του κρέατος και λόγω έλλειψης υγρασίας στην επιφάνεια, στο ψήσιμο το κρέας θα κάνει μια ελαφριά κρούστα.

Μην καταψύχεις τον κιμά! Ας το δούμε σφαιρικά: Παίρνεις ένα σκληρό κομμάτι κρέας και με μηχανική επεξεργασία (μηχανή άλεσης) σπας τις ίνες και το μετατρέπεις σε μικρά, μαλακά, κομμάτια. Μετά τον αναμειγνύεις με άλλα υλικά και τον πλάθεις, ξαναδιαλύοντας τις ίνες και μέρος της υγρασίας τους. Αν το καταψύξεις κιόλας, κατά την διαδικασία απόψυξης, όλα αυτά τα υγρά που λιώνουν και απομακρύνονται από αυτόν, είναι κομμάτι του που εκτός από υγρασία αφαιρεί και γεύση. Τώρα που το έμαθες, δε θα προτιμούσες ένα φρεσκοφτιαγμένο μπιφτέκι;

Χρησιμοποίησε θερμόμετρο. Ειδικά αν κάνεις BBQ και υπάρχει κανένας «περίεργος» που θέλει το κρέας του medium, είναι μονόδρομος. Κοστίζει λιγότερο από 10 ευρώ και αν είσαι γκατζετάκιας, υπάρχουν και ασύρματα για να απολαμβάνεις και την παρέα. Ενδεικτικά οι βαθμοί ψησίματος είναι: 49°C rare / 54°C medium-rare / 60°C for medium / 66°C medium-well / 71°C well-done. Αυτές οι θερμοκρασίες ισχύουν για μοσχαρίσιο και αρνίσιο κρέας.

Και τέλος, μια συνταγή για να ενθουσιάσεις τους συμφοιτητές, την κοπέλα, την οικογένεια και όποιον θες τελοσπάντων:

Σωτάρισε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαραθούν χωρίς να πάρουν χρώμα. Βγάλε τα σε ένα μπολ και ρίξε μέσα θυμάρι, ρίγανη, ένα αυγό, μια κουταλιά μουστάρδα, τριμμένη φέτα και ψιλοκομμένες πιπεριές και ανακάτεψέ τα. Μην ξεχάσεις ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Πάρε ένα μπαλάκι κιμά και άνοιξέ το ανάμεσα στις παλάμες σε λεπτό φύλλο. Πρόσθεσε 1 κουταλάκι από το μείγμα στο κέντρο και κλείσε το στην παλάμη σου σαν μπάλα. Μπορείς να το πανάρεις περνώντας από ένα μπολ με νερό και ρίχοντάς το σε ένα άλλο με τριμμένη φρυγανιά. Αφήνεις να ξεκουραστεί και να σφίξει στο ψυγείο για μία ώρα και το τηγανίζεις σε καυτό λάδι. "Κεφτέδες με άρωμα Ελλάδας" πες και κοίτα τους στα μάτια ενώ θαυμάζουν το ταλέντο σου!

Αλέξανδρος Πανδής

Private Chef / Private Events / Workshop Instructor

Περισσότερα

Οι πιο ακριβοπληρωμένοι τηλεοπτικοί ηθοποιοί για το 2018

Μπορεί το «Big Bang Theory» να διανύει την τελευταία του σεζόν, αλλά οι πρωταγωνιστές του εξακολουθούν να βγάζουν εκατομμύρια, αφού τέσσερις από αυτούς συγκαταλέγονται στη λίστα με τους πιο ακριβοπληρωμένους τηλεοπτικούς ηθοποιούς του περιοδικού Forbes για το 2018. 

Εντ O' Νιλ

Καταλαμβάνοντας την πρώτη θέση της λίστας, για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, ο Τζιμ Πάρσονς -ο διάσημος Σέλντον- κέρδισε συνολικά 26,5 εκατομμύρια δολάρια, αφήνοντας δεύτερο τον συμπρωταγωνιστή του, Τζόνι Γκαλέκι -που υποδύεται τον Λέοναρντ- με 23,5 εκατομμύρια δολάρια, τα οποία έβγαλε τόσο μέσω του «Big Bang Theory» αλλά και ως παραγωγός του «Young Sheldon». 

Κούναλ Ναγιάρ και Σάιμον Χέλμπεργκ.

Ακολουθούν οι Κούναλ Ναγιάρ και Σάιμον Χέλμπεργκ, που υποδύονται τους Ραζ Κουθραπάλι και Χάουαρντ Γουόλοβιτς αντίστοιχα, με 23,5 εκατομμύρια δολάρια. Το αξιοσημείωτο είναι πως οι αμοιβές και των τεσσάρων πρωταγωνιστών του «Big Bang Theory» έχουν μειωθεί από πέρυσι, μετά την απόφασή τους να δεχθούν αντί για ένα εκατομμύριο ανά επεισόδιο να παίρνουν 900.000 δολάρια, προκειμένου να αυξηθούν οι αμοιβές των Μαγίμ Μπιάλικ και Μελίσα Ράους –που ερμηνεύουν τις Έιμι Φάρα Φάουλερ και Μπερναντέτ στη σειρά.

Μαρκ Χάρμον

Την πρώτη πεντάδα συμπληρώνει ο Μαρκ Χάρμον, πρωταγωνιστής της σειράς «NCIS», με αμοιβή 19 εκατομμυρίων δολαρίων.
Όλοι μαζί οι δέκα πιο ακριβοπληρωμένοι τηλεοπτικοί ηθοποιοί κέρδισαν, μεταξύ Ιουνίου 2017 και 2018, συνολικά 181 εκατομμύρια δολάρια. Νέος στη λίστα είναι ο Άντριου Λίνκολν από το «The Walking Dead», που βρίσκεται στην τελευταία θέση με 11 εκατομμύρια δολάρια, ενώ για πρώτη φορά εκτός της λίστας βρέθηκε ο Κέβιν Σπέισι, καθώς, μετά τις κατηγορίες περί σεξουαλικής παρενόχλησης, απολύθηκε από τη σειρά «House of Cards» και δεν έκανε μετά καμία νέα δουλειά.

Άντριου Λίνκολν

Οι πιο ακριβοπληρωμένοι ηθοποιοί παγκοσμίως για το 2018 

Τζιμ Πάρσονς: 26,5 εκατομμύρια δολάρια/ «Big Bang Theory»

Τζόνι Γκαλέκι: 25 εκατομμύρια δολάρια/ «Big Bang Theory»

Κούναλ Ναγιάρ και Σάιμον Χέλμπεργκ: 23,5 εκατ. δολάρια/ «Big Bang Theory»

Μαρκ Χάρμον: 19 εκατομμύρια δολάρια/ «NCIS»

Εντ Ο'Νιλ: 14 εκατομμύρια δολάρια/ «Modern Family»

Έρικ Στόουνστριτ: 13,5 εκατομμύρια δολάρια/ «Modern Family»

Τζέσε Τάιλερ Φέργκιουσον: 13 εκατομμύρια δολάρια/ «Modern Family»

Τάι Μπουρέλ: 12 εκατομμύρια δολάρια/ «Modern Family»

Άντριου Λίνκολν: 11 εκατομμύρια δολάρια/ «The Walking Dead»

Περισσότερα

Σούπερ κόλπα για να κάνεις το μαγείρεμα παιχνιδάκι

Για να μη σου στεγνώσει ποτέ ξανά κανένα φιλέτο κοτόπουλου, πρόσθεσε 200 ml νερό στη μαρινάδα σου, άφησε τα φιλέτα βουτηγμένα μέσα σε ένα τάπερ ένα βράδυ στο ψυγείο, και ψήσε σε βαθύ ταψάκι, μαζί με τη μαρινάδα.

Βγάλε τη μπριζόλα από το ψυγείο τουλάχιστον δύο ώρες πριν την ψήσεις. Δες περισσότερα μυστικά για το τέλειο ψήσιμο εδώ.

Η ζάχαρη είναι βασικό συστατικό της σάλτσας ντομάτας –ειδικά αν οι ντομάτες σου δεν είναι ακριβώς στην εποχή τους (δηλαδή, οποτεδήποτε δεν είναι καλοκαίρι).

Το αντικολλητικό σου τηγάνι είναι, βασικά, κατάλληλο για αυγά. Άντε και για pancakes. Οτιδήποτε άλλο ψηθεί, ή τηγανιστεί, σε αντικολλητικό τηγάνι δεν θα είναι το ίδιο νόστιμο με αυτό που θα ήταν αν είχες χρησιμοποιήσει παραδοσιακό τηγάνι –κι αυτό γιατί η αντικολλητική επίστρωση στην ουσία «προστατεύει» τα φαγητά σου από τη φωτιά. Και δεν το θέλεις αυτό όταν μιλάμε για κρέατα, κοτόπουλα ή ψάρια –ή γενικώς πράγματα που θέλεις να αποκτήσουν κρούστα.

Πέντε λεπτά πριν βράσουν τα μακαρόνια, αφαίρεσέ τα από την κατσαρόλα και πρόσθεσέ τα στην σάλτσα που βράζει δίπλα, μαζί με ένα σφηνάκι από το νερό που έβραζαν. Θα απορροφήσουν καλύτερα την σάλτσα, και θα βγουν σαν μακαρόνια τρατορίας.

Μην φοβάσαι το αλάτι. Το κλασικότερο από τα κλασικά λάθη που κάνουν οι νέοι μάγειρες: Κάθε φορά που το φαγητό σου φαίνεται λίγο βαρετό, λίγο μέτριο, λίγο αδιάφορο, πιθανότατα χρειάζεται απλά αλάτι. Αν ανησυχείς πως θα το παρακάνεις, μπορείς να αλατίζεις σε κάθε βήμα της διαδικασίας, αντί να προσπαθήσεις για μεγάλη ποσότητα αλατιού στην αρχή.

Έχεις αναρωτηθεί ποτέ πώς βγαίνουν τόσο λαχταριστές και γυαλιστερές οι σάλτσες των εστιατορίων; Τους προσθέτουν μερικά κομμάτια κρύο βούτυρο στο τελικό ανακάτεμα αμέσως πριν τις σερβίρουν.
(Όπως έλεγαν κι αυτές εδώ οι Μεγάλες Αλήθειες της Ζωής, «το μυστικό σε οτιδήποτε νόστιμο, είναι συνήθως το βούτυρο. Σε απίστευτες ποσότητες».

Ξέρεις τι είναι το ντεγκλασάρισμα; Όταν τηγανίζεις οτιδήποτε, το καφετί λίπος που μένει στον πάτο του τηγανιού είναι το μυστικό συστατικό που κάνει τις σάλτσες λαχαταριστές. Για να το ντεγκλασάρεις (να το βγάλεις από εκεί που έχει κολλήσει, βασικά) ξαναβάζεις το τηγάνι όπως είναι καυτό πάνω στη φωτιά, αφού έχεις βγάλει το φαγητό, και ρίχνεις ένα σφηνάκι κρασί. Με μια ξύλινη κουτάλα, ξεκολλάς το καμένο λίπος από τον πάτο.

Τα αυγά τηγανίζονται αυστηρά και μόνο σε σιγανή (άντε μέτρια) φωτιά. Δε μας νοιάζει αν βιάζεσαι, δε μας νοιάζει αν πεινάς. Μας νοιάζει μόνο να βγουν τα τηγανιτά σου αυγά εξαιρετικά. Κι αυτό γίνεται μόνο σε σιγανή (άντε μέτρια) φωτιά.

Αν βαριέσαι, ή δεν προλαβαίνεις να μαρινάρεις το κρέας, τη γαλοπούλα ή το κοτόπουλό σου, αλλά φοβάσαι και μην σου στεγνώσει, η λύση είναι να το αφήσεις για μία ώρα βουτηγμένο σε αλατόνερο. Πόσο αλατόνερο; 4 λίτρα νερό με ένα φλιτζάνι αλάτι.

Περισσότερα

«Αποκαλυπτήρια» για το ψηλότερο άγαλμα του κόσμου

Το «Άγαλμα της Ενότητας», το ψηλότερο άγαλμα στον κόσμο, παρουσιάζει την Τετάρτη η Ινδία.
Πρόκειται για ένα άγαλμα ύψους 182 μέτρων του Σαρντάρ Πατέλ, πρώτου αντιπροέδρου της Ινδίας, ιδρυτικού στελέχους του κόμματος National Congress και ενός εκ των «πατέρων» της Δημοκρατίας της χώρας.
Το άγαλμα κατασκευάστηκε από χάλυβα και χαλκό στο νησάκι Sadhu-Bet, κοντά στο φράγμα Σαρντάρ Σαροβάρ, στη διοικητική περιφέρεια Ναρμάντα του Γκουτζαράτ, περιοχή όπου γεννήθηκε ο Σαρντάρ Πατέλ.
Η κατασκευή του αγάλματος ξεκίνησε πριν από περίπου 3,5 χρόνια με πρωτοβουλία του πρωθυπουργού της Ινδίας Ναρέντρα Μόντι, ο οποίος θα παραστεί στην τελετή «αποκαλυπτηρίων».
Εκτός από το «Άγαλμα της Ενότητας», στο σημείο κατασκευάζονται ένας κήπος και ένα κέντρο για τους επισκέπτες, αφιερωμένο στον Σαρντάρ Βαλαμπχμπχάι Πατέλ.
Το κόστος κατασκευής του μνημείου, το οποίο προσεγγίζει 370 εκατ. ευρώ, έχει προκαλέσει πάντως αρκετές αντιδράσεις.
Ο Πατέλ, γνωστός και ως «Iron Man of India», διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο στην ενοποίηση των κρατιδίων της Ινδίας σε μία ανεξάρτητη χώρα. Πέθανε το 1950 σε ηλικία 75 ετών.
naftemporiki.gr με πληροφορίες από ΑΜΠΕ, Wikipedia

Περισσότερα