Πώς θα στήσω το τέλειο barbecue

Ωραίες μουσικές στα ηχεία, μια μπύρα ή ένα κρασί ή ένα κοκτέιλ στο χέρι, αρκετά κιλά πρωτεΐνης στη σχάρα. Το καλοκαίρι ζητά το Barbecue και το Barbecue σημαίνει καλοκαίρι.

Ιδού όσα πρέπει να γνωρίζετε για να το κάνετε σωστά.

Η ψησταριά

Μια απλή ψησταριά κάρβουνου, όπως αυτή εδώ από τα Praktiker, δε θα σας κοστίσει παραπάνω από 10€, ενώ στην περίπτωση της ψησταριάς υγραερίου οι τιμές είναι ελαφρώς πιο υψηλές. Για παράδειγμα, αυτή εδώ της GAZ&GRILL, η οποία κοστίζει 90€.  Σημειώστε επίσης ότι στην αγορά ψησταριάς (με κάρβουνο ή υγραέριο) έχετε τη δυνατότητα να επιλέξετε μεταξύ κλειστής και ανοικτής. Η κλειστή ψησταριά έχει ένα μπόνους: σας επιτρέπει να τη χρησιμοποιήσετε και σαν φούρνο (π.χ. για κρεατικά στη γάστρα ή νοστιμότατες πίτες).

Αν τώρα θελήσετε κάτι πιο επαγγελματικό, οι τιμές αυξάνονται και μπορούν να ξεπεράσουν τα 1000€. Για παράδειγμα, αυτή εδώ της Broil, κοστίζει 1099€.

Σημειώστε ότι στην κατηγορία των ψησταριών που δουλεύουν με υγραέριο, κυκλοφορούν και συγκεκριμένα μοντέλα τα οποία διαθέτουν ηφαιστειακή πέτρα στο εσωτερικό τους, η οποία θερμαίνεται ομοιόμορφα και ψήνει το φαγητό ανάλογα.

Αν επιλέξετε ψησταριά με κάρβουνο, θα πρέπει να δώσετε βάση στην επιλογή του, καθώς αυτή θα κρίνει και την ποιότητα του ψησίματος. Αποφύγετε τα συσκευασμένα, βιομηχανοποιημένα κάρβουνα που πωλούνται σε σούπερ-μάρκετ, βενζινάδικα, κλπ, καθώς προέρχονται από ανακυκλωμένα υλικά που είναι μεν εύφλεκτα, αλλά δεν θα προσδώσουν στο φαγητό σας την παραμικρή γεύση.

Τα εργαλεία

Εργαλεία για το Barbecue υπάρχουν άφθονα στο εμπόριο (απλά, σύνθετα, με όμορφο design, κλπ). Ανάλογα με το στυλ που προτιμάτε, προμηθευτείτε οπωσδήποτε σπάτουλες και τσιμπίδες, οι οποίες είναι απαραίτητες για το γύρισμα του κρέατος. Προσοχή όμως: αποφύγετε πηρούνια και πηρούνες. Οι χυμοί του κρέατος που θα κάνουμε τόσο κόπο να διατηρήσουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος είναι αμαρτία να χαθούν αν αρχίσουμε να το τσιμπάμε και να το «τραυματίζουμε».

Tip: Βυθίζοντας το κρέας μας για λίγες ώρες σε διάλυμα αλατόνερου (σε αναλογία ¼ φλυτζανιού αλάτι σε 4 φλυτζάνια νερό), εξαναγκάζουμε όλη αυτή την υγρασία να βγει από τους μύες και να διαποτίσει το κρέας. Το αποτέλεσμα; Κρέας σούπερ μαλακό!

Οι συνταγές

Δύο φιλέτα κοτόπουλο πάνω στη σχάρα και αυτό ήταν; Ε, όχι: Προτιμότερο είναι να επιλέξετε κάποιες πιο ιδιαίτερες γεύσεις για να εντυπωσιάσετε την παρέα και να ικανοποιήσετε τους ουρανίσκους της. Όπως για παράδειγμα καυτερά μαριναρισμένα μπριζολάκια, καβούρια BBQ, παϊδάκια κοτόπουλου BBQ, σαρδέλες με τσίλι ή μεξικάνικες μπριζόλες. Δείτε αναλυτικά συνταγές εδώ.

Τι πίνουμε;

Η επιλογή του κατάλληλου κρασιού για να «παντρευτεί» με το κρέας είναι ιδιαίτερα σημαντική. Λόγω ζέστης, καλό θα ήταν να προσανατολιστείτε προς ένα φρέσκο ερυθρό που θα μπορείτε να πιείτε και ελαφρώς δροσερό, ή και ένα Αγιωργίτικο ροζέ που θα πιείτε κρύο και δροσιστικό. Δείτε εδώ και εδώ μερικές κορυφαίες επιλογές σε ροζέ. 

Περισσότερα

10 πράγματα που δεν ξέρατε για την Αίγινα

Τα βασικά τα ξέρετε: Βουτιές στο Κλειδί, ποτά στα Περδικιώτικα, απογευματινό καφεδάκι στη Ρέμβη, θαλασσινές περαντζάδες στο πλακόστρωτο της Πέρδικας, μεζεδάκια στον Σκοτάδη και ουζοποικιλίες στον ΝΟΑ. Καιρός να μάθετε μερικά πράγματα παραπάνω για το νησί που περνά τα Σαββατοκύριακά της η μισή Αθήνα.

Στο δρόμο για την Αγία Μαρίνα, αμέσως μετά τον Άγιο Νεκτάριο, στο λοφάκι της Παλιαχώρας (που διαβάζεται έτσι, μία λέξη, ούτε Παλαιά Χώρα, ούτε Παλαιόχωρα) σώζονται 33 εκκλησάκια, από τα 50 που υπήρχαν συνολικά, χτισμένα από τον 12ο ως τον 18ο αιώνα. Επίσης, ξέφωτα και τραπεζάκια για πικνίκ στη σκιά των δέντρων, και μονοπάτια τέλεια για ανοιξιάτικες ή φθινοπωρινές πεζοπορίες.

Κάποιες από τις ελιές του Ελαιώνα έχουν προλάβει ζωντανό τον Καποδίστρια. Κάποιες θα μπορούσαν να έχουν δει και τη Ναυμαχία της Ναυπάκτου. Οι γηραιότερες λέγεται ότι ξεπερνούν τα 500 χρόνια. Θα το μαντεύατε άνετα από τις κουφάλες τους, που είναι σαν ολόκληρα διαμερίσματα –κάποιες φτάνουν τα 30 τετραγωνικά μέτρα.



Τρία θερινά σινεμά υπάρχουν στην πόλη της Αίγινας, αν νοσταλγήσετε σινεφίλ βραδιές κάτω από τα αστέρια στις διακοπές σας: Το παραθαλάσσιο Ακρογιάλι τυγχάνει το δικό μας αγαπημένο, αλλά εξίσου όμορφα είναι και το Άνεσις, κρυμμένο στα σοκάκια, και το Ολυμπία, πλάι στο γήπεδο.

Επάνω από την παραλία της Χορεύτρας, ανάμεσα στη Σουβάλα και τη Βαγία, θα δοκιμάσετε τέλεια πίτσα ψημένη στον ξυλόφουρνο. Οι λάτρεις του ιταλικού εδέσματος ορκίζονται επίσης στο όνομα της Πίτσα Γιώτας, κοντά στις Φυλακές, που φτιάχνει ασύγκριτη old school πίτσα για το χέρι, η οποία έχει μεγαλώσει ολόκληρες γενιές Αιγινητών και συνεχίζει ίδια κι απαράλλαχτη.

Μια που το ‘φερε η κουβέντα, το εντυπωσιακό κτίριο στο οποίο οι Αιγινήτες αναφέρονται ως «Φυλακές», ήταν στην πρώτη του χρήση ορφανοτροφείο. Χτίστηκε το 1829, για να στεγάσει τα ορφανά παιδιά της ελληνικής επανάστασης, κατ’ εντολή του Ιωάννη Καποδίστρια και λειτούργησε ως το 1834. Εγκαταλείφθηκε ως το 1880, όταν και ξαναλειτούργησε ως φυλακές όμως αυτή τη φορά, για περίπου εκατό χρόνια. Από εκεί και μετά, έχει στεγάσει το Εθνικό Κέντρο Προστασίας Άγριας Ζωής, μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του ’90, και εικαστικές εγκαταστάσεις, πιο πρόσφατα.

Ένα από τα ωραιότερα κτίρια που θα συναντήσετε αν οδηγήσετε –ή περπατήσετε– τον παραλιακό δρόμο που συνδέει την πόλη της Αίγινας με την Σουβάλα, αυτό με τα γαλάζια παράθυρα επάνω στην στροφή του δρόμου, υπήρξε κάποτε το σπίτι του Νίκου Καζαντζάκη. Δυστυχώς, δεν είναι επισκέψιμο.



«Χώρες» έχουν οι Κυκλάδες. Η πόλη-πρωτεύουσα-λιμάνι της Αίγινας λέγεται απλά πόλη της Αίγινας, ή ακόμα καλύτερα σκέτο Αίγινα. «Πάω στην Αίγινα» όταν βρίσκεσαι οπουδήποτε πάνω στο νησί, σημαίνει ότι πας στην πόλη-πρωτεύουσα-λιμάνι της Αίγινας. «Πάω στην Χώρα» σημαίνει ότι είσαι ξένος –και αστείος.

Όπως θα σας πει κάθε νησιώτης που δεν γεννήθηκε προχτές, η δροσιά είναι στα βουνά, όχι δίπλα στις θάλασσες. Αφήστε τα παραθαλάσσια ουζερί για τις υποφερτές από άποψη θερμοκρασίας μέρες, και αναζητήστε καταφύγιο από τον καύσωνα σε ορεινά χωριά όπως η Παχιοράχη ή του Ανιτσαίου (και όχι «το Ανιτσαίο», κατά τα «του Ψυρρή» και «του Γουδή»). Εδώ θα βρείτε και ένα από τα καλύτερα μυστικά ταβερνάκια του νησιού, το Πέτρινο.

Ο Ναός της Αφαίας είναι ένας από τους καλύτερα διατηρημένους ναούς της αρχαιότητας. Στον αντίποδά του, από τον Ναό του Ελάνιου Δία, στην ψηλότερη κορυφή του ψηλότερου βουνού της Αίγινας –το οποίο λέγεται απλά Όρος– δεν σώζονται παρά ελάχιστα απομεινάρια. Ωστόσο, το μονοπάτι ως εκεί και η θέα γύρω του αξίζουν με το παραπάνω την ανάβαση, που έτσι κι αλλιώς δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλη.

Το ότι το νησί δεν φημίζεται για τις παραλίες του –όπως άλλωστε και ολόκληρος σχεδόν ο Σαρωνικός– είναι κοινό μυστικό. Αν θέλετε πραγματικά φαντασμαγορικά νερά, θα περάσετε με το καραβάκι από την Πέρδικα στο απέναντι, ακατοίκητο νησάκι της Μονής.

Περισσότερα

Βρετανοί και Έλληνες ερευνητές δημιούργησαν οπτοηλεκτρονικό διακόπτη «υγρού» φωτός

Ερευνητές του Πανεπιστημίου Κέμπριτζ στη Βρετανία και του Ιδρύματος Τεχνολογίας και Έρευνας (ΙΤΕ) στην Κρήτη δημιούργησαν ένα πρωτοποριακό μικροσκοπικό οπτοηλεκτρονικό διακόπτη.

Η συσκευή μπορεί να αλλάξει τη στροφορμή μιας «υγρής» μορφής φωτός και, καθώς γεφυρώνει το κενό ανάμεσα στο φως και στον ηλεκτρισμό, θα μπορούσε να αξιοποιηθεί για την ανάπτυξη ακόμη πιο γρήγορων και μικρότερων «τσιπ». Θα πρόκειται για μια νέα γενιά ηλεκτρονικών, που μπορούν πλέον να βασίζονται σε αυτό το -«ρευστό» σαν ρεύμα- φως.

Μέχρι σήμερα υπάρχει μια θεμελιώδης διαφορά ανάμεσα στο πώς γίνεται η επεξεργασία των πληροφοριών και πώς αυτές μεταδίδονται.

Για την επεξεργασία χρησιμοποιούνται ηλεκτρικά φορτία μέσα σε τσιπ ημιαγωγών, ενώ για την μετάδοση χρησιμοποιούνται παλμοί φωτός μέσα σε οπτικές ίνες.

Οι τωρινές μέθοδοι μετατροπής των οπτικών σημάτων σε ηλεκτρικά και αντίστροφα θεωρούνται αργές, γι' αυτό αναζητούνται τρόποι να «παντρευτούν».

Από την άλλη, για να γίνουν οι υπολογιστές και γενικότερα οι ηλεκτρονικές συσκευές πιο γρήγορες, πρέπει συνεχώς να ενσωματώνονται ολοένα περισσότερα τρανζίστορ (που λειτουργούν ως διακόπτες) μέσα στα «τσιπάκια». Εδώ και 50 χρόνια ο αριθμός των τρανζίστορ σε ένα τσιπ διπλασιάζεται κάθε περίπου δύο χρόνια (ο λεγόμενος «νόμος του Μουρ»), όμως όσο μικραίνουν τα τσιπάκια και τα τρανζίστορ πλησιάζουν στο φυσικό όριο σμίκρυνσής τους, τόσο πιο δύσκολο είναι να συνεχιστεί αυτή η τάση. Γι' αυτό, αναζητούνται εναλλακτικές λύσεις, πέρα από τα ηλεκτρόνια, ως φορείς των πληροφοριών μέσα στα τσιπάκια.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Τζέρεμι Μπάουμπεργκ του Κέντρου Νανοφωτονικής του Κέμπριτζ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό για νέα υλικά "Nature Materials", δημιούργησαν ένα εναλλακτικό διακόπτη που χρησιμοποιεί μια νέα κατάσταση της ύλης, το λεγόμενο Πολαριτονικό Συμπύκνωμα Μπόζε-Αϊνστάιν.

Τα πολαριτόνια είναι ψευδο-σωματίδια με μοναδικές ιδιότητες, μεταξύ των οποίων η συμπύκνωσή τους, όταν πολλά από αυτά συνυπάρχουν στον ίδιο μικρό χώρο, με τον ίδιο τρόπο που συμπυκνώνονται οι σταγόνες του νερού, όταν υπάρχει πολλή υγρασία (εξ ου και ο όρος «υγρό» φως). Το ρευστό αυτό φως μπορεί να κινηθεί προς τη φορά των δεικτών του ρολογιού ή αντίστροφα.

Εφαρμόζοντας ένα ηλεκτρικό πεδίο, οι επιστήμονες κατάφεραν να ελέγξουν τη φορά (στροφορμή) του συμπυκνώματος και -εν είδει διακόπτη- να το εναλλάσσουν ανάμεσα στις δύο κατευθύνσεις. Το πολαριτονικό υγρό εκπέμπει φως, επίσης προς τη φορά των δεικτών του ρολογιού ή αντίστροφα, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να μεταδοθεί μέσω οπτικών ινών, μετατρέποντας έτσι τα ηλεκτρικά σήματα σε οπτικά.

«Ο πολαριτονικός διακόπτης ενοποιεί τις καλύτερες ιδιότητες της ηλεκτρονικής και της οπτικής σε μια μικροσκοπική συσκευή, που μπορεί να λειτουργήσει με πολύ υψηλές ταχύτητες, ενώ χρησιμοποιεί τις ελάχιστες ποσότητες ενέργειας», δήλωσε ο κύριος ερευνητής δρ Αλεξάντερ Ντράισμαν του ιστορικού Εργαστηρίου Κάβεντις του Κέμπριτζ.

Στην έρευνα συμμετείχε καθοριστικά ο Παύλος Σαββίδης, αναπληρωτής καθηγητής στο Τμήμα Επιστήμης & Τεχνολογίας Υλικών του Πανεπιστημίου Κρήτης και ερευνητής στο Ινστιτούτο Ηλεκτρονικής Δομής & Λέιζερ του ΙΤΕ στο Ηράκλειο. Ο Έλληνας επιστήμονας και η ομάδα του βρίσκονται στην πρωτοπορία στη χώρα μας, όσον αφορά την έρευνα πάνω στα πολαριτόνια και τις διάφορες εφαρμογές τους στο πεδίο των οπτοηλεκτρονικών.

Προς το παρόν, ο νέος διακόπτης δουλεύει σε πολύ χαμηλές (κρυογονικές) θερμοκρασίες, αλλά ήδη οι Έλληνες και Βρετανοί ερευνητές αναπτύσσουν άλλα υλικά, που θα μπορούν να λειτουργούν σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε η συσκευή να μπορεί να αξιοποιηθεί εμπορικά.

Ο κ. Σαββίδης δήλωσε αισιόδοξος ότι θα καταστεί εφικτή η μαζική παραγωγή του νέου διακόπτη στο εγγύς μέλλον, καθώς η δημιουργία του βασίζεται σε καθιερωμένες πλέον τεχνολογίες.

Ο Έλληνας ερευνητής αποφοίτησε από το Τμήμα Φυσικής του Πανεπιστημίου Αθηνών το 1998 και πήρε το διδακτορικό του από το βρετανικό Πανεπιστήμιο του Σαουθάμπτον το 2001.

Και μια άγνωστη έως τώρα μορφή του φωτός

Σε μια άλλη αξιοσημείωτη επιστημονική εξέλιξη σχετικά με το φως, ερευνητές του Imperial College του Λονδίνου, με επικεφαλής τον δρα Βιντσέντζο Τζιανίνι, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Nature Communications", ανακάλυψαν ότι είναι δυνατό το φως να υπάρξει σε μια νέα μορφή, όταν σε αυτό «προσαρτάται» ένα και μοναδικό ηλεκτρόνιο, συνδυάζοντας έτσι τις ιδιότητες και των δύο.

Το συνδυασμένο φως-ηλεκτρόνιο μπορεί να έχει μοναδικές ιδιότητες, τέτοιες που θα επέτρεπαν μελλοντικά στα κυκλώματα των τσιπ να λειτουργούν πλέον με φωτόνια αντί για ηλεκτρόνια.

Σύνδεσμος: Για τις πρωτότυπες επιστημονικές εργασίες στις διευθύνσεις: http://10.1038/nmat4722 και http://www.nature.com/ncomms/2016/160805/ncomms12375/full/ncomms12375.html

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Περισσότερα

«Τέλος εποχής» για τα παγκόσμια ρεκόρ στα αγωνίσματα δρόμου;

Μήπως έχει αρχίσει να ξεθωριάζει το μότο «Citius, altius, fortius» (ταχύτερα, ψηλότερα πιο δυνατά) των Ολυμπιακών Αγώνων, καθώς πλησιάζουμε στο σημείο όπου οι αθλητικές επιδόσεις θα αγγίξουν τα απόλυτα όρια της ανθρώπινης βιολογίας;

Αυτό το ερώτημα απαντά έρευνα μίας διεθνής ομάδας επιστημόνων, η οποία ανέλυσε την εξέλιξη των παγκόσμιων ρεκόρ στα αγωνίσματα δρόμου, από την εποχή αναβίωσης των αγώνων μέχρι σήμερα.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, στην περίπτωση των γυναικών φαίνεται όντως πως οι καλύτερες επιδόσεις έχουν αρχίσει να παρουσιάζουν τάσεις σταθεροποίησης στις διοργανώσεις των τελευταίων ετών. Για τους άντρες δρομείς, ωστόσο, τα πράγματα κινούνται στον αντίποδα, καθώς μέσα στις επόμενες δεκαετίες είναι πιθανόν να καταρριφθούν τα ρεκόρ στις περισσότερες αποστάσεις – από τα 200 έως τα 10.000.

Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο περιοδικό European Journal of Sport Science, ενώ επικεφαλής των συντακτών της ήταν ο Δρ Μάρτιν Βάις από το Ινστιτούτο Ενέργειας και Μεταφοράς της Ε.Ε. στην Ιταλία.Για την πραγματοποίησή της, οι ερευνητές αξιοποίησαν τεχνικές που χρησιμοποιούνται εδώ και χρόνια στην κατασκευαστική βιομηχανία.

Ο λόγος είναι πως, όπως αναφέρουν οι ερευνητές στο άρθρο τους, και οι αθλητές μαθαίνουν από την εμπειρία τους, παίρνοντας μέρος σε μία ανταγωνιστική διαδικασία. Κάτι που επέτρεψε στην ερευνητική ομάδα να δημιουργήσει μαθηματικά μοντέλα τα οποία, με βάση την εξέλιξη των αθλητικών επιδόσεων στο πέρασμα των χρόνων, μπόρεσαν να προσδιορίσουν τις μακροπρόθεσμες τάσεις.

Κάνοντας έναν απολογισμό της ιστορίας των αγωνισμάτων μέχρι σήμερα, τα μοντέλα επιβεβαίωσαν τη δραστική βελτίωση των επιδόσεων από δεκαετία σε δεκαετία. Έτσι, για παράδειγμα, από την εποχή των πρώτων Ολυμπιακών Αγώνων, ο καλύτερος ετησίως χρόνος στα αγωνίσματα ταχύτητας αυξήθηκε κατά 25%.

Ενδεικτικό είναι πως αν ο Γιουσέιν Μπολτ αναμετριόταν στα 100 μέτρα με τον καλύτερο δρομέα των αρχών του προηγούμενου αιώνα, τότε όταν θα τερμάτιζε ο Τζαμαϊκανός αθλητής, ο αντίπαλός τους θα βρισκόταν σε απόσταση πάνω από 10 μέτρα από το φίνις.

Η ομάδα βρήκε επίσης ότι οι γυναίκες βελτίωσαν την απόδοσή τους κατά 67% από τους πρώτους Ολυμπιακούς. Απόδειξη το γεγονός ότι η Αμερικανίδα Φλόρενς Γκρίφιθ-Τζόινερ, κάτοχος έως σήμερα του ρεκόρ στα 100 μέτρα, θα έκοβε το νήμα αφήνοντας 37 μέτρα πίσω της την παγκόσμια πρωταθλήτρια των αρχών του προηγούμενου αιώνα.

Ωστόσο, τα δεδομένα δείχνουν πως, αναφορικά με τους αγώνες σπριντ, οι αθλήτριες προσεγγίζουν τα όρια της φυσιολογίας του γυναικείου ανθρώπινου σώματος. Έτσι μετά από μία «περίεργα» απότομη άνοδο στους Ολυμπιακούς Αγώνες της Σεούλ, το 1988, έχουν πλέον σταθεροποιηθεί οι καλύτερες επιδόσεις. Επομένως, σύμφωνα με την έρευνα, δεν θα πρέπει να αναμένεται σύντομα να καταρριφθούν τα ρεκόρ στα 100 και 200 μέτρα, που σημείωσε η Γκρίφιθ-Τζόινερ το 1988.

Μάλιστα, η πρόβλεψη για τις μεγαλύτερες αποστάσεις είναι εξίσου δυσοίωνη. «Τις τελευταίες δύο δεκαετίες, καμία αθλήτρια σε μικρές και μεγάλες αποστάσεις δεν προσέγγισε τις επιδόσεις που καταγράφηκαν τις δεκαετίες του 1980 και του 1990», αναφέρεται χαρακτηριστικά στο άρθρο.

Οι προβλέψεις είναι αντίθετες στην περίπτωση των ανδρών, όπου μέσα στα επόμενα 20 χρόνια αναμένεται να μην λείψουν τα παγκόσμια ρεκόρ. Και μάλιστα, χωρίς το μαθηματικό μοντέλο να λαμβάνει υπόψη τους πως ορισμένα ρεκόρ ευνοούνται και από τις συνθήκες, όπως για παράδειγμα τον άνεμο.

ΠΗΓΗ: naftemporiki.gr

Περισσότερα

Πάμε για καφέ στο Θησείο;

Κρυμμένες industrial αυλές και πολύχρωμες καρέκλες καφενείου στο πλακόστρωτο. Καφέδες στο παράθυρο με θέα τις γραμμές των τρένων και σπιτικές λεμονάδες σε συνεργατικά στέκια. Ροκ και indie μουσικές ή και εκθέσεις τέχνης σε ethnic κήπους. Το Θησείο είναι γεμάτο ενδιαφέροντα μέρη για να απολαύσουμε τον καφέ μας, και παρακάτω συγκεντρώνουμε τα επτά αγαπημένα μας.

Underdog
Ηρακλειδών 8, τηλ: 2130365393

Ούτε ένας, ούτε δύο, αλλά τρεις παγκόσμιοι πρωταθλητές barista ετοιμάζουν τους εκλεκτούς καφέδες στο Underdog, το πλέον hip στέκι του Θησείου, για να τους απολαύσουμε στους μεγάλους βιομηχανικούς πάγκους και τα τραπεζάκια τα οποία απλώνονται σε διάφορα επίπεδα του εσωτερικού χώρου, αλλά και στην ωραιότατη, κρυμμένη πίσω αυλή με την καλοκαιρινή διάθεση. Το Undedog αποτελεί παράλληλα εταιρία καβουρδίσματος καφέ, με ποικιλίες που μπορούμε να προμηθευτούμε για το σπίτι, ενώ τα σαββατοκύριακα αργοπίνουμε καφέ μαζί με το λαχταριστό του brunch, που περιλαμβάνει pancakes, σαλάτες, ομελέτες και σάντουιτσάκια.

Πικάπ 
Δημοφώντος 10, τηλ.: 2112145079

Στο ήσυχο δρομάκι της Δημοφώντος βρίσκεται το πιο χαλαρό, παρεΐστικο και με ψαγμένες μουσικές café bar της περιοχής. Στο Πικάπ με τις βιομηχανικές λεπτομέρειες στο εσωτερικό και το ωραιότατο φαρδύ πεζοδρόμιο έξω, όπου μπορούμε να αράξουμε τους καλοκαιρινούς μήνες, απολαμβάνουμε καφέ με λιγότερα από 3€ και αργότερα το γυρνάμε σε φθηνά, καθαρά ποτά στα 5€.

6 – Συνεργατικό καφενείο Θησείου
Τριών Ιεραρχών 21, τηλ.: 210 3451813

Στα «σύνορα» Θησείου και Πετραλώνων, μια παρέα μετέτρεψε αυτή την νοσταλγική γωνιά σε μποέμ κολεκτίβα, όμορφα διακοσμημένη με ανθισμένες γλάστρες και ρετρό λεπτομέρειες. Εδώ, καθόμαστε στα ξύλινα τραπεζάκια για φθηνό καφεδάκι (1,5 ως 3€), υπέροχα σπιτικά αναψυκτικά, ωραίες μουσικές, και μένουμε ως το βράδυ, μιας και η μπάρα του Συνεργατικού καφενείου αποφάσισε να παρουσιάσει νέα λίστα καλοκαιρινών κοκτέιλ στα 7-8€.

Paralelo 33
Αμφικτύονος 33, 6937229775

Ένα παλιό αρχοντικό του Θησείου μετατράπηκε σε φιλόξενο café bar, που απλώνει τραπεζάκια και πάγκους στα δύο «παράλληλα» δωμάτιά του και στην μακρόστενη αυλή-διάδρομο ανάμεσά τους. Εδώ, σε ατμόσφαιρα μποέμ καφενείου, ξεκινάμε με καφεδάκι (ως 3€) και συνεχίζουμε με ελληνικά κι ανατολίτικα μεζεδάκια ή και ποτά αργότερα, στα 5,50€. Οι μουσικές κινούνται μεταξύ ethnic και funk ακουσμάτων.

Sowl
Ηρακλειδών 10

Την υπέροχη αυλή της Ηρακλειδών θα την θυμάστε σίγουρα από τα νεανικά σας μεσημέρια, τότε που πίνατε καφέ και παίζατε τάβλι στον Stavlo. Σήμερα, εδώ θα βρείτε έναν πολυχώρο για καφέ, φαγητό (με κάρτες street food και ελληνικού μπιστρό) και καλλιτεχνικές αναζητήσεις στο Sowl Studio Room. Μας κερδίζει η αύρα του χώρου, κάτι ανάμεσα σε hacienda και εξωτική αφρικανική όαση, καθώς και οι σπάνιες ποικιλίες καφέ. Σημειώστε ότι τους καλοκαιρινούς μήνες, το Sowl λειτουργεί από τις 16.00 το απόγευμα.

Λουξ
Θεσσαλονίκης 9
Οι χρωματιστές καρεκλίτσες καφενείου, απλωμένες στο πλακόστρωτο, με φόντο τα δέντρα της οδού Θεσσαλονίκης και τα βαγόνια του Ηλεκτρικού να περνούν, είναι το σκηνικό που δεν απαρνιούνται οι φανατικοί θαμώνες του Λουξ, ενός καφενέ που σερβίρει από νωρίς το πρωί καφέ (περί τα 3€), και συνεχίζει με ρακές, μπύρες μεζέδες και φτηνά ποτά (5,50€).

Παράθυρο
Τριών Ιεραρχών 1, τηλ: 2130264660

Από το «Παράθυρο», βλέπουμε με έναν φρέντο στο χέρι τα τρένα του ΗΣΑΠ να περνούν, στο μικρό αλλά φιλόξενο αυτό ροκ μαγαζάκι που ανοίγει τις πόρτες του (και… το παράθυρό του) από τις 7 το πρωί για την πρωινή μας δόση καφεΐνης στο απόλυτο αστικό περιβάλλον, εκεί που το Θησείο συναντά το Γκάζι από τη μία και τα Πετράλωνα από την άλλη. Σημειώστε ότι το μαγαζί είναι απόλυτα pet friendly. Το καλοκαίρι, αράζουμε στα αυτοσχέδια καναπεδάκια, στα φαρδιά σκαλοπάτια της εισόδου.

in2life.gr

Περισσότερα

Ρωσία: Eρευνα σε βάρος της Apple περί καθορισμού μιας ενιαίας τιμής για τα κινητά

Οι ρωσικές αρχές ανταγωνισμού ανακοίνωσαν σήμερα ότι διεξάγουν έρευνα σε βάρος της αμερικανικής εταιρείας Apple, την οποία κατηγορούν ότι είχε έρθει σε συνεννόηση με τους μεταπωλητές των iPhone της στη Ρωσία προκειμένου να καθοριστεί μια ενιαία τιμή για τα προϊόντα της.

"Αφότου ξεκίνησαν οι πωλήσεις των κινητών τηλεφώνων iPhone 6S και iPhone 6S Plus στη Ρωσία, οι περισσότεροι αντιπρόσωποι όρισαν πανομοιότυπες τιμές και τις διατήρησαν για ένα ορισμένο διάστημα", εξηγεί σε ανακοίνωσή της η ομοσπονδιακή Υπηρεσία Καταπολέμησης του Μονοπωλίου (FAS), σημειώνοντας ότι έχουν παρατηρηθεί παρόμοιες πρακτικές και σε άλλα μοντέλα της αμερικανικής εταιρείας.

Ένας εκπρόσωπος της Apple στη Ρωσία δεν ήταν διαθέσιμος να σχολιάσει το θέμα ενώ η εταιρεία MTS, ένας από τους αντιπροσώπους που κατονομάζονται στην ανακοίνωση της FAS, δεν θέλησε να κάνει κανένα σχόλιο. Η Euroset, μια άλλη από τις κατονομαζόμενες εταιρείες, αρνήθηκε ότι συμφώνησε με οποιονδήποτε να καθορίσει μια ενιαία τιμή για τα προϊόντα της Apple.

"Η FAS υποθέτει ότι τέτοιες συμπτώσεις μπορεί να είναι το αποτέλεσμα μιας συμφωνίας για τις τιμές μεταξύ των Ρώσων αντιπροσώπων του ομίλου Apple, που οδήγησε στον καθορισμό μιας υποτιθέμενης «προτεινόμενης» τιμής που στην πραγματικότητα ήταν δεσμευτική", προσθέτει η αντιμονοπωλιακή υπηρεσία.

Η έρευνα των ρωσικών αρχών στρέφεται επισήμως εναντίον των εταιρειών Apple Rus, Apple Holding BV, Apple Sales Ireland, Apple Operations International και Apple Inc.

Τον Σεπτέμβριο του 2015 η Μόσχα έκρινε ένοχο τον αμερικανικό κολοσσό Google για κατάχρηση δεσπόζουσας θέσης στην αγορά μέσω του λειτουργικού συστήματός του για κινητά τηλέφωνα Android.

Το ύψος του προστίμου που θα επιβληθεί στην εταιρεία δεν έχει ακόμη καθοριστεί και οι συνομιλίες συνεχίζονται προκειμένου να βρεθεί ένας "φιλικός διακανονισμός", κάτι για το οποίο η Ρωσία θέτει ως προϋπόθεση να αναγνωρίσει προηγουμένως η Google την ενοχή της.

ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Περισσότερα

200 εκ. δολάρια είναι μέχρι στιγμής τα έσοδα του Pokemon Go

H επιτυχία του Pokemon Go είναι δεδομένη και τα οικονομικά στοιχεία έρχονται για να επιβεβαιώσουν αυτή την εικόνα. 
Σύμφωνα με την εταιρεία οικονομικών αναλύσεων Sensor Tower, όπως αναφέρεται στο Phone Arena, ένα μήνα περίπου μετά από το επίσημο λανσάρισμα του, το Pokemon Go συγκέντρωσε το ποσό των 200 εκατομμυρίων δολαρίων σε τζίρο, το οποίο αποτελεί ρεκόρ, αφού ξεπέρασε ακόμα και τα έσοδα του Candy Crush Soda Saga, στον πρώτο μήνα της κυκλοφορίας του.
Το ποσό των 200 εκατομμυρίων δολαρίων μέσα σε ένα μήνα προέρχεται από τις αγορές που κάνουν οι παίκτες μέσα στο παιχνίδι, όπως είναι οι Poke Balls που χρησιμοποιούνται για να πιάσει κανείς τα συμπαθή τερατάκια. Σύμφωνα με το GSM Arena, τα έσοδα του Pokemon Go αναμένεται να συνεχίσουν τη θετική τους πορεία, καθώς το παιχνίδι επεκτείνεται και σε άλλες χώρες.
Πρόσφατα, το Pokemon Go ξεκίνησε να διατίθεται σε 15 νέες χώρες, στην Ασία και την Ωκεανία. Ήδη το παιχνίδι έχει ξεπεράσει τα 50 εκατομμύρια downloads στο Google Play Store. Σύμφωνα με το Phone Arena, τα νούμερα και τα έσοδα του Pokemon Go αναμένεται να εκτοξευθούν προς τα πάνω, μόλις το παιχνίδι γίνει διαθέσιμο σε μεγάλες αγορές, όπως είναι εκείνη της Κίνας, της Κορέας και της Ινδίας.pestaola.gr

Περισσότερα

Φτηνός καφές στην Αθήνα

Καφές στο χέρι – εύκολη υπόθεση με λιγότερα από 2€. Καφές «για εδώ» σε τραπεζάκι ή σε αυλή – δύσκολη υπόθεση με λιγότερα από 2€.

Ψάξαμε, όμως και βρήκαμε αγαπημένες διευθύνσεις σε όλη την Αθήνα που δεν… βαράνε την αγάπη μας για το υπέροχο αυτό ρόφημα και τον σερβίρουν σε μυρωδάτες εκδοχές (ελληνικός, διπλός εσπρέσσο, εσπρέσσο freddo) ζητώντας μας λιγότερα από 2€.

Μπράβο τους.

* Στο Πενηνταράκι (Βορείου Ηπείρου 2, Πλατεία Σμύρνης, Βύρωνας), πιάνουμε θέση στα τραπεζάκια που βγάζει στην πλατεία του Βύρωνα και απολαμβάνουμε παγωμένο espresso freddo με 1,90€.


* Στην δροσερή αυλίτσα του L’Ovelha Negra στην Καλλιθέα (Ισμήνης 84, Τζιτζιφιές) με τα όμορφα λουλούδια, τις vintage πινελιές και το άσπρο βοτσαλάκι κάτω, απολαμβάνουμε κάθε στιγμή της ημέρας καφεδάκι με 2€.


* Στο Περιστέρι απολαμβάνουμε εκλεκτό εσπρεσάκι από μυρωδάτα χαρμάνια από τους μπαρίστας του Barista Espresso Bar (25ης Μαρτίου 4) με τιμές από 1,50€ μέχρι 2,50€.

* Στο Aresi cafe bar (Φλέμινγκ 78) στον Βύρωνα μας… αρέσει που μπορούμε να απολαύσουμε εσπρέσσο και ελληνικό καφέ με… ολίγη με 2€.

* Κάτω από τις φυλλωσιές των δέντρων το Alphaville (Σαλαμίνος και Σφακτηρίας, Μεταξουργείο) μας σερβίρει φτηνά καφεδάκια (με 2€) ενώ τα τραπέζια του συχνά πυκνά θα τα δείτε φορτωμένα με επιτραπέζια και βιβλία από την βιβλιοθήκη του.

* Σταθερή αξία για κυριακάτικο καφεδάκι στην άδεια Αθήνα, το Σέλας (Καλλικράτους και Μεθώνης 19) στα Εξάρχεια σερβίρει δροσερά καφεδάκια από 2€.

* Στη Σβούρα, τη μικρή κρυφή αυλίτσα της Νεάπολης, πέρα από ωραία πιάτα ημέρας, δροσερές σαλατούλες και ρακές, απολαμβάνουμε καφεδάκι μέχρι 2€.

* Στην όμορφη αυλή του Πυρολίκι (Μεγάλου Αλεξάνδρου 117, Μεταξουργείο) τα καφεδάκια ξεκινούν από 1,50€ για έναν ελληνικό και φτάνουν μέχρι τα 2€ για έναν δροσερό espresso freddo.


* «Φτου Ξελευτερία» λέμε στο Μεταξουργείο (Θεμιστοκλέους 6) πιάνουμε τραπεζάκι στην αυλή του και παραγγέλνουμε καφεδάκι με κόστος (το πολύ) 2€.

* Το Καμπεθόν (Κεραμεικού 110, Κεραμεικός) Η πιο «χύμα» αυλή που το βράδυ το γυρνά σε ρακές και μεζέδες, τα μεσημέρια θυμίζει περισσότερο νοσταλγικό καφενέ με τραπεζάκια στο χαλίκι, πνιγμένα στο πράσινο. Ο καφές στοιχίζει 2€.

* Στα Πετράλωνα, το Πικάπ εκτός από ωραιότατα κοκτέιλ και ανεβαστικές μουσικές, σερβίρει καφεδάκια από νωρίς το πρωί με 2€ (διπλός εσπρέσσο) και 1,50€ (ελληνικός).


* Εκτός από σούπερ φτηνά κοκτέιλ (από 4,80€ για ένα μοχίτο), ο Κόκκινος Λωτός (Ζωοδόχου Πηγής 5, Εξάρχεια) ανοίγει από το πρωί και σερβίρει εξίσου φτηνά καφεδάκια, από 1,40€.

* Το Σπιρτόκουτο (Κειριαδών 15, Πετράλωνα) με την ρετρό διακόσμηση και τις «ψαγμένες» μουσικές σερβίρει εξαιρετικό espresso freddo με 2€.

* Στο Kaya (Βουλής 7) θα απολαύσετε το καφεδάκι υπό τον ίσκιο της στοάς, στον εξωτερικό του πάγκο ο οποίος ακολουθεί την φιλοσοφία των ιταλικών καφέ, υπό τους ήχους χαλαρωτικής τζαζ μουσικής σε τιμές που ξεκινούν από 0,80€ για έναν διπλό εσπρέσο.
in2life.gr

Περισσότερα

Από την ηλικία των 6 ετών σερφάρουν στο διαδίκτυο τα παιδιά

Ήδη από την ηλικία των έξι ετών τα παιδιά στην Ελλάδα έχουν την πρώτη τους επαφή με το ιντερνετ, όπως προκύπτει από μελέτης της Μονάδας Εφηβικής Υγείας της Β' Παιδιατρικής Κλινικής του Πανεπιστημίου Αθηνών στο Νοσοκομείο Παίδων «Π. & Α. Κυριακού». Η πλειοψηφία σχεδόν των παιδιών της Ε' και ΣΤ' Δημοτικού είναι μέλος σε μια τουλάχιστον σελίδα κοινωνικής δικτύωσης, ενώ το 52% αναφέρει ότι γνωρίζει περισσότερα πράγματα για τις νέες τεχνολογίες από τους γονείς τους.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε η επιστημονικά υπεύθυνη της Μονάδας, επίκουρη καθηγήτρια Παιδιατρικής-Εφηβικής Ιατρικής, Άρτεμις Τσίτσικα σε διάλεξη με θέμα «Τεχνολογία και Συμπεριφορές Υψηλού Κινδύνου εθισμός στο Διαδίκτυο», η έρευνα έγινε το 2015 σε σχολεία της Αττικής με τη συμμετοχή 655 μαθητών της Ε' και ΣΤ' Δημοτικού, εκ των οποίων το 54,3% ήταν αγόρια.

Από την ανάλυση των δεδομένων διαπιστώθηκε ότι:
- τα παιδιά είχαν την πρώτη τους επαφή με το Διαδίκτυο στην ηλικία των 6,2 χρόνων,
- ένα στα δυο (51,2%) είναι μέλος τουλάχιστον μιας σελίδας κοινωνικής δικτύωσης με ψευδή στοιχεία,
- χρησιμοποιούν 2 ώρες σε κανονική σχολική μέρα το Facebook,
- το 20% των παιδιών χρησιμοποιούν κινητό τηλέφωνο,
- το 22% των παιδιών χρησιμοποιούν το διαδίκτυο καθημερινά στο υπνοδωμάτιο τους,
- το 39% χρησιμοποιούν καθημερινά το διαδίκτυο για επικοινωνία και κοινωνική δικτύωση,
- το 8,5% χρησιμοποιούν καθημερινά το διαδίκτυο για μελέτη στο σπίτι,
- το 52% των παιδιών ανέφεραν ότι γνωρίζουν περισσότερα από τους γονείς τους σχετικά με την τεχνολογία.

«Η τεχνολογία προσφέρει στους νέους απεριόριστες δυνατότητες εκπαίδευσης, ενημέρωσης και ψυχαγωγίας, καθώς μέσα από την ενασχόληση τους με το διαδίκτυο αναπτύσσουν εγκεφαλικές συνάψεις, βελτιώνουν τα αντανακλαστικά, αποκτούν γρήγορη σκέψη, κάνουν διαχείριση πληροφορίας, εκμάθηση αγγλικής γλώσσας, επαγγελματικό προφίλ και ανάδειξη δυνατοτήτων» εξήγησε η κ. Τσίτσικα.

Ωστόσο επεσήμανε ότι «όπως στον φυσικό κόσμο, κίνδυνοι προκύπτουν και στο διαδίκτυο. Με δεδομένη την ευαλωτότητα των ανηλίκων στην υπερβολή, τον πειραματισμό και την έλλειψη διαδικασίας «φιλτραρίσματος» των ερεθισμάτων, παιδιά και έφηβοι χρειάζονται οδηγίες χρήσης και πλοήγησης στο καταπληκτικό αυτό εργαλείο που λέγεται διαδίκτυο, προκειμένου να μην υπάρξουν ακραίες συμπεριφορές (εθισμός). Εάν χαθεί η προσωπική επαφή, υπάρχει το ενδεχόμενο να λείψει η εμπειρία στην ερμηνεία της ανθρώπινης επικοινωνίας, της 'γλώσσας του σώματος', των εκφράσεων του προσώπου κ.λπ.. Είναι σημαντικό να υπάρχει ισορροπία μεταξύ της ενασχόλησης με το διαδίκτυο και τις διαδικτυακές επαφές και της προσωπικής επαφής με τους συνανθρώπους μας».

Και η επίκουρη καθηγήτρια Παιδιατρικής-Εφηβικής Ιατρικής κατέληξε λέγοντας πως «η απώλεια ελέγχου σχετικά με τη χρήση του διαδικτύου μπορεί προοδευτικά να οδηγήσει σε έκπτωση των κοινωνικών δεξιοτήτων και απομόνωση, καθώς και παραμέληση σχολικών και άλλων δραστηριοτήτων, ή/και της υγείας».

Στη Μονάδα Εφηβικής Υγείας του της Β' Παιδιατρικής Κλινικής του Πανεπιστημίου Αθηνών στο Νοσοκομείο Παίδων «Π. & Α. Κυριακού», που ασχολείται με το πρόβλημα του εθισμού στο διαδίκτυο έχει διαπιστωθεί βελτίωση της εξαρτητικής συμπεριφοράς στο 70% των 500 εφήβων που ζήτησαν βοήθεια το 2011.

Η πλειονότητα των παιδιών του δείγματος δεν είχαν αδέλφια ή/και προέρχονταν από μονογονεϊκές ή σημαντικά δυσλειτουργικές οικογένειες. Τα περισσότερα ήταν αγόρια, καταγραφόταν υψηλό ποσοστό σχολικής αποτυχίας, αναφέρονταν διαταραχές ύπνου και διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας.

H θεραπεία στην οποία υποβλήθηκαν τα παιδιά περιελάμβανε:
- Ανίχνευση και θεραπεία της συν-νοσηρότητας (ΔΕΠΥ, καταθλιπτικό συναίσθημα, άγχος, χαμηλή αυτοεκτίμηση κ.λπ.).
- Ψυχοεκπαίδευση και συμπεριφορικού τύπου παρέμβαση.
- Οικογενειακή υποστήριξη- συμβουλευτική γονέων.
- Φαρμακοθεραπεία όπου κρίθηκε αναγκαίο.
Αντιμετώπιση οργανικών συμπτωμάτων (διαταραχές του ύπνου, κεφαλαλγία, ξηρότητα οφθαλμών, οσφυαλγία, διατροφική παρεκτροπή, έλλειψη φυσικής άσκησης κ.τ.λ.).

Στο πλαίσιο της Μονάδας Εφηβικής Υγείας λειτουργεί η Γραμμή Στήριξης «ΜΕ Υποστηρίζω» 80011 80015 χωρίς χρέωση. Η Γραμμή απευθύνεται σε εφήβους και τις οικογένειές τους παρέχοντας υποστήριξη και συμβουλές για θέματα που σχετίζονται με τη χρήση του Διαδικτύου, του κινητού τηλεφώνου, καθώς και στους εκπαιδευτικούς.

Πηγή: in.gr

Περισσότερα

Οι καλύτερες ιδέες για τα ψητά σας

Το μπάρμπεκιου είναι τέχνη. Και το καλό με τις τέχνες είναι ότι με την εξάσκηση γίνεσαι καλύτερος –περνώντας καλά στην πορεία. Μαζέψτε, λοιπόν, την παρέα στο σπίτι, ανοίξτε μερικά μπουκάλια κρασί, και αφήστε μας να σας καθοδηγήσουμε βήμα-βήμα προς την τέλεια κρεατοφαγική βραδιά.

Εν αρχή ην οι μαρινάδες

- Μια από τις κορυφαίες, και απλούστερες μαρινάδες για χοιρινό είναι αυτή με τη μουστάρδα και το ginger ale. Η δοσολογία είναι ένα προς δύο (1 κούπα μουστάρδα – 2 ginger ale) και το ιδανικό μαρινάρισμα του χοιρινού διαρκεί όλο το βράδυ –στο ψυγείο, σκεπασμένο με μεμβράνη.

- Δημοφιλής μαρινάδα, που ταιριάζει τόσο σε χοιρινό όσο και σε μοσχάρι: 1/4 φλ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. βασιλικό, 1 κ.σ. θυμάρι, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο, 2 πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες, 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι, 1/2 κ.γλ. αλάτι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, αλείφουμε τα κρέατα και τα αφήνουμε όλο το βράδυ σκεπασμένα με μεμβράνη στο ψυγείο.

- Αν είστε λάτρεις του κοτόπουλου (σε σουβλάκια, φιλέτα, μπουτάκια ή οτιδήποτε άλλο) αυτή είναι η μαρινάδα σας: 1 1/2 κ.σ. μουστάρδα, 150 ml ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη, ρίγανη, χυμό από ένα λεμόνι, λίγη πάπρικα. Το κοτόπουλο δεν χρειάζεται απαραίτητα ολονύχτιο μαρινάρισμα –ένα τετράωρο στο ψυγείο είναι μια χαρά.

Οι σάλτσες που θα τα συνοδεύσουν όλα

- Ιδανική για χοιρινό και μοσχαράκι: Χτυπάμε με ένα μιξεράκι χειρός 80 ml παρθένο ελαιόλαδο (7 κ.σ περίπου), 2 κ.σ. μουστάρδα, 4 κ.σ. κέτσαπ, 2 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά καπνιστή, 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη, 1 κ.γλ. κύμινο τριμμένο, 1 κ.γλ. κόλιανδρο τριμμένο, 1 κ.γλ. αλάτι, 1/2 κ.γλ. πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο.

- Ντιπ για το κοτόπουλο: 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 50 ml ελαιόλαδο, 1 σκόρδο πολτοποιημένο, 3 κ.σ. κάπαρη, 3 κ.σ. φρέσκο δυόσμο, 3 κ.σ. φρέσκια ρίγανη, 3 κ.σ. φρέσκο θυμάρι. Ψιλοκόβουμε το θυμάρι, την ρίγανη, τον δυόσμο και πολτοποιούμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και στο τέλος ρίχνουμε την κάπαρη.

Η τέλεια συνταγή για καυτερά παϊδάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου
από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

Υλικά:
4 μερίδες παϊδάκια χοιρινά (500 γρ. το καθένα), 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι χοντροκομμένο, μία καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη με τους σπόρους, 4 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες, 6 κ.σ. ρούμι, 6 κ.σ. ζάχαρη, 6 κ.σ. σάλτσα σόγιας σκούρα, 6 κ.σ. μέλι, 6 κ.γλ. μουστάρδα Ντιζόν, 1 κ.γλ. τριμμένο μπαχάρι

Εκτέλεση:
Βάζουμε τα παϊδάκια σε ένα μεγάλο μπολ (όχι μεταλλικό) και ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια, την καυτερή πιπεριά και το σκόρδο. Ρίχνουμε με το κουτάλι όλα τα υπόλοιπα υλικά πάνω στα παϊδάκια και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, πιάνουμε τα παϊδάκια με τα χέρια μας και τα γυρνάμε ξανά και ξανά, μέχρι να βεβαιωθούμε ότι έχουν επικαλυφθεί καλά με τη σάλτσα μας. Αν θέλουμε, μπορούμε να τα αφήσουμε στο ψυγείο για 3 ημέρες.

Μαγειρεύουμε τα παϊδάκια σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους, γυρνώντάς τα συχνά και αλείφοντάς τα με τη σάλτσα κάθε φορά. Το γύρισμα και το πέρασμα με τη σάλτσα είναι σημαντικό, έτσι ώστε και οι τέσσερις πλευρές του κάθε κρέατος να είναι επιστρωμένες με αυτήν. Σε περίπτωση που μας περισσέψει σάλτσα, μπορούμε να τη ζεστάνουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι και να την ρίξουμε πάνω στα παϊδάκια, λίγο πριν το σερβίρισμα.

Μικρά μυστικά

- Για να μαλακώσετε το ψαρονέφρι, τα φιλέτα και άλλα άπαχα κρέατα, αφήστε τα να μουλιάσουν μερικές ώρες σε διάλυμα αλατόνερου (σε αναλογία ¼ φλυτζανιού αλάτι σε 4 φλυτζάνια νερό). Το αλάτι πρέπει να διαλυθεί τελείως μέσα στο νερό, οπότε αν χρειαστεί ζεστάνετε το νερό, αλλά αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν βυθίσετε μέσα το κρέας.

- Μην σερβίρετε το κρέας αμέσως μόλις το βγάλετε από τη φωτιά. Αφήστε το σε πιατέλα ή ταψί σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο για 5 έως 15 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και την ποσότητα), έτσι ώστε να ηρεμήσει, και οι χυμοί του να διαχυθούν παντού εσωτερικά, κάνοντάς το τρυφερό και ζουμερό.

Περισσότερα

To cyberbullying προκαλεί προβλήματα και στην υγεία των παιδιών

Σύμφωνα με την έρευνα GrowingUpOnline – ConnectedKids, το cyberbullying αποτελεί μια πολύ πιο επικίνδυνη απειλή για τα παιδιά απ’ ό,τι πολλοί γονείς νομίζουν.
Η έννοια του cyberbullying περιλαμβάνει τον σκόπιμο εκφοβισμό, την παρενόχληση ή/ και την κακοποίηση που τα παιδιά και οι έφηβοι ενδέχεται να υποστούν στο Διαδίκτυο. Ένα ενδιαφέρον στοιχείο της έρευνας είναι ότι τα παιδιά ηλικίας 8-16 ετών φαίνεται να είναι πολύ πιο προσεκτικά σε σχέση με αυτή την απειλή από τους γονείς τους.
Σύμφωνα με την έρευνα, το 13% των παιδιών και το 21% των γονέων θεωρούν το cyberbullying ως μια ακίνδυνη απειλή. Την ίδια στιγμή, το 16% των παιδιών δήλωσε ότι φοβάται περισσότερο πώς θα πέσει θύμα εκφοβισμού στον κυβερνοχώρο σε σχέση με τα offline περιβάλλοντα, ενώ το 50% δήλωσε ότι φοβάται εξίσου τον εκφοβισμό στην πραγματική και την ψηφιακή ζωή.
Οι γονείς δεν θα πρέπει να υποτιμούν τους κινδύνους του cyberbullying. Παρά το γεγονός ότι η έρευνα έδειξε πως μόλις το 4% των παιδιών παραδέχτηκε ότι έχει πέσει θύμα εκφοβισμού στο Διαδίκτυο (σε σύγκριση με το 12% στην πραγματική ζωή), σε 7 από τις 10 περιπτώσεις οι συνέπειες ήταν τραυματικές.
Όπως δείχνει η έρευνα, ο εκφοβισμός στο Διαδίκτυο επηρέασε σοβαρά τη συναισθηματική υγεία των παιδιών. Οι γονείς του 37% των θυμάτων σχολίασαν ότι τα παιδία τους είχαν χαμηλότερη αυτοεκτίμηση. Επίσης, στο 30% των περιπτώσεων υπήρξε επιδείνωση στις σχολικές επιδόσεις, ενώ στο 28% των θυμάτων cyberbullying παρατηρήθηκαν συμπτώματα κατάθλιψης.
Επιπλέον, το 25% των γονέων δήλωσε ότι το cyberbullying είχε διαταράξει τον ύπνο των παιδιών, προκαλώντας μάλιστα εφιάλτες, όπως παρατήρησε το 21%. Ακόμη, το 26% των γονέων παρατήρησε ότι το παιδί του είχε αρχίσει να αποφεύγει την επαφή με άλλα παιδιά, ενώ το 20% ανακάλυψε ότι το παιδί του είχε συμπτώματα ανορεξίας.
Εξίσου ανησυχητικά είναι τα στατιστικά που δείχνουν ότι το 20% των παιδιών έχει υπάρξει μάρτυρας επιθέσεων διαδικτυακού εκφοβισμού σε άλλα άτομα, ενώ στο 7% αυτών των περιπτώσεων συμμετείχαν ακόμα και τα ίδια. Επίσης, η έρευνα αναδεικνύει ότι τα παιδιά συχνά κρύβουν περιστατικά διαδικτυακού εκφοβισμού από τους γονείς τους, καθιστώντας το έργο της προστασίας τους ακόμη πιο περίπλοκο, όχι όμως και αδύνατο, ευτυχώς.
Η έρευνα GrowingUpOnline – ConnectedKids πραγματοποιήθηκε από την Kaspersky Lab και το ινστιτούτο «iconKids&Youth».

Περισσότερα

Μικρά μυστικά για τέλεια μαλλιά το καλοκαίρι

Ο ήλιος και η θάλασσα, όση χαρά δίνουν σε εμάς, άλλο τόσο κακό κάνουν στα μαλλιά μας. Υπάρχει, όμως, τρόπος να τα προστατεύσουμε, χωρίς να χρειαστεί να στερηθούμε τίποτα από τα δύο. Ιδού μερικά μικρά μυστικά για την καλοκαιρινή περιποίηση των μαλλιών σας.

Μη χτενίζετε τα μαλλιά σας πριν ξεπλύνετε το αλάτι της θάλασσας –ρισκάρετε σπασίματα. Άλλωστε, το επιμελώς ατημέλητο στυλ που χαρίζει η θάλασσα στα μαλλιά είναι ακαταμάχητο –γιατί να το χαλάσετε;

Τυλίξτε τα μαλλιά σας μετά το λούσιμο με ένα βαμβακερό μπλουζάκι αντί για πετσέτα. Θα απορροφήσει περισσότερη υγρασία, και θα προκαλέσει λιγότερα σπασίματα στις τρίχες –επίσης, αν έχετε μπούκλες, θα τις «τσαλακώσει» πολύ λιγότερο απ’ ό,τι η πετσέτα.

Φτιάξτε μια σπιτική μάσκα μαλλιών με μέλι και γιαούρτι, για βαθιά ενυδάτωση και έλεγχο του φριζαρίσματος. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι δύο κουταλιές της σούπας γιαούρτι, μια κουταλιά μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας. Τα ανακατεύετε όλα μεταξύ τους, απλώνετε στα μαλλιά, αφήνετε να δράσει για 20 λεπτά, ξεβγάζετε και λούζεστε κανονικά.

Τα μαλλιά σας χρειάζονται αντηλιακό όσο και το σώμα σας. Ναι, ξέρουμε, μία που το είπαμε και μία που καγχάσατε πως 40€ είναι ήδη υπεραρκετά για πρόσωπο και σώμα, δεν έχετε άλλα 20€ για τα μαλλιά. Έπρεπε, όμως, να το πούμε.

Αποφύγετε την άμεση έκθεση στον ήλιο όσο τα μαλλιά σας είναι ακόμα βρεγμένα. Προτιμήστε την σκιά της ομπρέλας ή του αρμυρικιού μέχρι να (μισο)στεγνώσουν.

Ξεβγάζετε πάντα τα μαλλιά σας πριν πέσετε για ύπνο –έστω με σκέτο νερό αν γυρίσατε βράδυ από την θάλασσα και νυστάζετε υπερβολικά για να λουστείτε. Το αλάτι, όσο μένει στα μαλλιά, τα αδυνατίζει και προκαλεί σπασίματα στις τρίχες.

Απλώστε λάδι καρύδας στα μαλλιά σας, και αφήστε το να δράσει μία ώρα πριν τα ξεβγάλετε, για ενυδάτωση στη στιγμή.

Περισσότερα

Οι σκύλοι αποκτούν το δικό τους τηλεκοντρόλ

Το πρώτο τηλεκοντρόλ που θα επιτρέπει στους σκύλους να αλλάζουν κανάλια δημιούργησε η βρετανική εταιρεία ζωοτροφών και άλλων προϊόντων για κατοικίδια Wagg, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο του Κεντρικού Λάνκασιρ.

Σύμφωνα με τους δημιουργούς του σκυλο-τηλεκοντρόλ, το νέο προϊόν απευθύνεται κυρίως σε όσους ιδιοκτήτες σκύλων νιώθουν μεγάλες ενοχές που αφήνουν τον «καλύτερο φίλο» τους μόνο στο σπίτι. Τώρα πια, θα μπορεί να δει τηλεόραση και μάλιστα να επιλέξει πρόγραμμα.

Το τηλεκοντρόλ καλύπτει μια μεγάλη επιφάνεια και μοιάζει σαν στρωματάκι, πάνω στο οποίο είναι σχεδιασμένα τα «πλήκτρα», ώστε να τα πατάει ο σκύλος - και βέβαια το ένα πλήκτρο έχει σχήμα κόκαλου.

Επειδή οι σκύλοι δεν βλέπουν καλά το κόκκινο και το πράσινο, το τηλεκοντρόλ έχει μπλε-κίτρινο χρώμα. Επιπλέον, είναι κατασκευασμένο από ενισχυμένο πλαστικό, ώστε να μην μπορούν να το μασήσουν οι σκύλοι. Προς το παρόν, το τηλεκοντρόλ βρίσκεται σε φάση δοκιμών από 20 σκύλους και αναμένεται να βγει στην αγορά το 2017, με τιμή γύρω στις 50 λίρες.

Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι ο μέσος σκύλος βλέπει πάνω από εννέα ώρες τηλεόραση την εβδομάδα. Εννέα στους δέκα ιδιοκτήτες σκύλων λένε ότι ο σκύλος τους κάθεται τακτικά στον καναπέ δίπλα τους και βλέπει τηλεόραση. Τα πιο δημοφιλή (μεταξύ των σκύλων) προγράμματα είναι όσα δείχνουν άλλους σκύλους, ιδίως όταν κάνουν διάφορα κόλπα.

Το τηλεκοντρόλ για σκύλους εντάσσεται σε μια σειρά διαδραστικών καινοτομιών και εφαρμογών που έχουν εμφανισθεί τα τελευταία χρόνια και απευθύνονται σε κατοικίδια ζώα, όπως είναι το «έξυπνο» κόκαλο.

Περισσότερα

4 επιλογές για οικονομικές διακοπές στην Ευρώπη

Η Ευρώπη φιλοξενεί μερικές από τις πιο ακριβές πόλεις του κόσμου, την ίδια στιγμή που δίνει επιλογές και για πιο οικονομικές διακοπές, ειδικά για όσους θέλουν να φορτώσουν ένα σακίδιο στην πλάτη ή να τριγυρίσουν στην Ευρώπη με ένα budget που δεν θα τους αφήσει χωρίς δεκάρα το Σεπτέμβριο.

Σπλιτ, Κροατία
Το Σπλιτ είναι γνωστό κεντρικό σημείο στην κροατική ακτή, ενώ αποτελεί και συνδετικό κρίκο με πολλά κοντινά νησιά, όπου μπορείτε να απολαύσετε τις διακοπές σας. Η Παλιά του Πόλη είναι ακόμη πιο παλιά και από το Ντουμπρόβνικ και είναι εξίσου εντυπωσιακό σαν μέρος, με το πλεονέκτημα ότι οι τιμές του είναι χαμηλότερες. Συν τοις άλλοις, είναι λιγότερο τουριστικό, για όσους αναζητούν πιο ήρεμες διακοπές κι εκεί θα βρείτε οικονομική διαμονή σε hostel από 10 ευρώ τη βραδιά και συνολικό ημερήσιο budget γύρω στα 36 ευρώ, περιλαμβάνοντας διαμονή, διασκέδαση, μετακίνηση, αξιοθέατα και φαγητό.

Η όμορφη παραλία Las Teresitas στην Τενερίφη

Τενερίφη, Ισπανία
Τα Κανάρια Νησιά, στη βορειοδυτική ακτή της Αφρικής, αποτελούν δημοφιλή προορισμό για πολλούς Ευρωπαίους κατά τη διάρκεια όλης της χρονιάς και η Τενερίφη είναι από τα πιο αγαπητά. Οι τιμές εδώ είναι παρόμοιες με την υπόλοιπη Ισπανία και αν πετύχετε οικονομική πτήση, οι διακοπές σας θα μπορούσαν να είναι low-budget, με διαμονή από 15 ευρώ τη βραδιά, περίπου 7,5 ευρώ για ποτό/διασκέδαση και συνολικό ημερήσιο budget περίπου 42 ευρώ. Το γεγονός ότι δεν θα βρείτε πολλά αξιοθέατα εκεί σημαίνει επίσης, πέραν των λιγότερων εξόδων, και περισσότερη ξεκούραση.

Η πρωτεύουσα της Μάλτας διαθέτει ιστορικά μνημεία και όμορφες παραλίες για ξεκούραση

Βαλέτα, Μάλτα
Η κομψή πρωτεύουσα της Μάλτας είναι σχεδόν κρυμμένη νότια της Σικελίας στη Μεσόγειο και αποτελεί Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της Unesco. Σχεδόν οι πάντες μιλούν αγγλικά, οπότε δεν θα δυσκολευτείτε στις συνεννοήσεις σας, ενώ όλο το νησιωτικό κράτος αποτελεί ένα συνονθύλευμα ιστορικών μνημείων και όμορφων παραλιών, με καλό κλίμα και τουριστική υποδομή που βελτιώνεται συνεχώς. Διαμονή μπορείτε να βρείτε και με 15 ευρώ τη βραδιά, ενώ το ημερήσιο κόστος ανέρχεται περίπου στα 46-47 ευρώ.

Η παραλία Ούλτσινι

Μπούντβα, Μαυροβούνιο
To ακατέργαστο διαμάντι της Αδριατικής διαθέτει πολλές φυσικές ομορφιές και είναι ο επίγειος παράδεισος, για όσους δεν θέλουν να βάλουν βαθιά το χέρι στη τσέπη. Must προορισμός είναι η Μπούντβα, η μητρόπολη του τουρισμού του Μαυροβουνίου, με τις υπέροχες παραλίες της. Η παλιά πόλη αποτελεί θησαυρό πολιτιστικής κληρονομιάς με τα στενά δρομάκια, τις πλατείες, τα ιστορικά κτίρια και τα θρησκευτικά μνημεία, ενώ ιδανική παραλία είναι η παραλία του Ούλτσινι, που συνδυάζει αστικό και φυσικό τοπίο. Διαμονή μπορείτε να βρείτε από 36 ευρώ τη βραδιά, φαγητό σε εστιατόρια με 15 ευρώ το άτομο και λιγότερο και η μετακίνησή σας μέσα στην πόλη θα σας κοστίσει 1 ευρώ για τα one-way εισιτήρια.
clickatlife.gr

Περισσότερα

7 ιδιαίτερες ταξιδιωτικές εμπειρίες που πρέπει να ζήσουμε όσο είμαστε νέοι

Τα χρόνια περνούν χωρίς να το καταλαβαίνουμε και τα ταξίδια μειώνονται λόγω της κρίσης. Επειδή, όμως, μια φορά ζούμε, φροντίστε να κάνετε ένα μεγάλο ταξίδι κάθε χρόνο ή κάθε 2 χρόνια, όσο ακόμα οι υποχρεώσεις το επιτρέπουν και η ηλικία δεν είναι προχωρημένη και απαγορευτική. Οι εμπειρίες που θα σας δώσουν, θα σας «γεμίσουν» μέχρι το επόμενο ταξίδι σας –αν όχι για μια ζωή.

Ταξιδέψτε με τρένο στην Ευρώπη
Όπως βλέπουμε, τα πράγματα για την Ευρώπη είναι ρευστά, γι’ αυτό ένα ταξίδι που θα μας επιτρέπει να τη γυρίσουμε στο μεγαλύτερο κομμάτι της, όσο οι συνθήκες παραμένουν οι ίδιες, επιβάλλεται. Προμηθευτείτε το Interrail Pass και ζήστε την εμπειρία να γυρίσετε την Ευρώπη με τρένο, η οποία από το 1973 χαρίζει αξέχαστες ταξιδιωτικές εμπειρίες στους ταξιδιώτες. Τα εισιτήρια του InteRail είναι διαθέσιμα για όλες τις ηλικίες και για πλήθος προορισμών που μπορείτε να ανακαλύψετε στο interrail.eu.
Δείτε πολικές αρκούδες στο Spitsbergen της Νορβηγίας
Το νησί Spitsbergen είναι το μεγαλύτερο και το μοναδικό με μόνιμους κατοίκους στο αρχιπέλαγος Svalbard της βόρειας Νορβηγίας. Ακόμη, είναι το πιο βόρειο χωριό του πλανήτη κι εκεί υπάρχουν… περισσότερες πολικές αρκούδες από ανθρώπους, κάτι που το κάνει δημοφιλή προορισμό για τους πιο περιπετειώδεις ταξιδιώτες.

Το διάσημο και εντυπωσιακό Kinkaku-ji στο Κιότο

Ανακαλύψτε το Κιότο της Ιαπωνίας
Το Κιότο, για όσους το έχουν επισκεφτεί, «κλείνει» όλη την Ιαπωνία σε μια πόλη, με τους υπέροχους αρχαίους ναούς του, τις παραδόσεις του και την υπέροχη κουλτούρα και πολιτισμό του. Ο βουδιστικός ναός Kinkaku-ji είναι ένα από τα must που πρέπει να επισκεφτεί κάποιος, αλλά τα αξιοθέατα είναι αμέτρητα: κάστρο Nijo, συνοικία Gion, ναός Φουσίμι Ινάρι κ.ά. Κάντε ένα road trip στις Η.Π.Α.
Όταν σκεφτόμαστε road trip, οι Η.Π.Α. και ο περίφημος αυτοκινητόδρομος Route 66 μας έρχονται πάντα στο μυαλό. Μαζί με αυτά, το ταξίδι παίρνει νοσταλγική τροπή, με μια κόκκινη Chevrolet, στέκια για μπέργκερ στην άκρη του δρόμου που μοιάζουν βγαλμένα σαν από πίνακα του Edward Hopper, πινακίδες νέον από κάποια απομακρυσμένα ξωκλήσια με την υπόσχεση της λύτρωσης να αναβοσβήνει και πολλά άλλα που μόνο όποιος κάνει ένα τέτοιο ταξίδι μπορεί να τα ανακαλύψει. Αν είναι μέσα στα μελλοντικά σχέδιά σας, κάντε κλικ εδώ για να πάρετε ιδέες.

Η έρημος Wadi Rum το βράδυ

Κοιμηθείτε στην έρημο Wadi Rum της Ιορδανίας
Το κοκκινωπό τοπίο της Ιορδανίας χαρίζει ακατάπαυστα μοναδικές ταξιδιωτικές εμπειρίες σε ταξιδιώτες που αναζητούν την περιπέτεια στην έρημο. Η Wadi Rum είναι μια έρημος που την ημέρα σε καταβάλλει με τις κλιμακώσεις της και τη νύχτα ο γεμάτος αστέρια ουρανός της σε αφήνει άφωνο. Πλήθος τουριστών επιλέγει να περάσει ένα τουλάχιστον βράδυ εκεί, με ή χωρίς σκηνή, να νιώσει κάτι από τη ζωή των Βεδουίνων και να χαθεί στο άπειρο του φωτισμένου από τα αστέρια ουρανού. Η Wadi Rum βρίσκεται περίπου 1 ώρα μακριά οδικώς από την Aqaba, τη μοναδική παραθαλάσσια πόλη της Ιορδανίας. Δείτε τις κορυφές των Ιμαλαΐων
Για πολλούς ταξιδιώτες δεν υπάρχει τίποτα μεγαλύτερο και πιο σημαντικό από το να βρεθούν στα Ιμαλάια. Ολόκληρη η οροσειρά εκτείνεται σε 2.400 χιλιόμετρα, από το Πακιστάν στα δυτικά, μέχρι την Ινδία στα ανατολικά και περιέχει όλες τις βουνοκορφές της Γης (πάνω από 140) που είναι πάνω από 7.000 μέτρα, με υψηλότερη όλων, την κορυφή του όρους Έβερεστ (8.848 μ.). Δεν χρειάζεται να ανεβείτε σε αυτή απαραίτητα, αρκεί να ζήσετε την εμπειρία, θαυμάζοντας το τοπίο σε μια εμπειρία ζωής που δύσκολα θα μπορείτε να περιγράψετε με λέξεις. Οι πόλεις που αποτελούν κεντρικά σημεία για ένα τέτοιο ταξίδι περιλαμβάνουν το Κατμαντού, τη Λάσα, το Ισλαμαμπάντ, το Πάρο, το Δελχί και το Guwahati.

Μουσικοί του δρόμου στην Κούβα παίζουν στους ρυθμούς της σάλσα κάθε ώρα και στιγμή

Χορέψτε σάλσα στην Αβάνα της Κούβας
Μέσα από τον καπνό του πούρου, ο ρυθμός της σάλσα είναι διάχυτος στην Κούβα, με τις γυναίκες να χορεύουν προς τους καβαλιέρους τους και τους άντρες να παίρνουν θέση με τις ανάλογες ενδυμασίες, φωνάζοντας “Aqui, aqui!” («εδώ»). Δεν χρειάζεται να αφήσετε το χορό στους επαγγελματίες, αφού πολλά οργανωμένα ταξίδια κανονίζουν μαθήματα και για τουρίστες, ανάμεσα στα διάφορα πράγματα που μπορείτε να δείτε και να κάνετε στην Κούβα.
clickatlife.gr

Περισσότερα

Τι καλοκαιρινό να μαγειρέψω;

Εν μέσω καλοκαιρινών διακοπών, η λαχτάρα μας για δροσερά πιάτα που μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι είναι έντονη. Την ικανοποιούμε ετοιμάζοντας πέντε σούπερ νόστιμες και άκρως καλοκαιρινές συνταγές.

Δροσερή σαλάτα με φράουλες

Υλικά: 200 γρ. σπανάκι baby, 1 μέτριο μαρούλι φριζέ κομμένο σε κομμάτια, 250 γρ. φράουλες, 2 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο, 1 κρεμμυδάκι ξερό πολύ ψιλοκομμένο, 7 κ.γ. ξύδι μπαλσάμικο, 1 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν, 1 κ.γ. μαγιονέζα, λίγο αλάτι, 5 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τα κρουτόν: 3 φέτες ψωμί κομμένες σε κύβους, 1 κ.σ. λάδι, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση: Βάζουμε τα λαχανικά και τα φρούτα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε ελαφρά. Κάνουμε μια βινεγκρέτ με τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας μαζί το λάδι, τη μουστάρδα, το ξύδι και τη μαγιονέζα σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός. Ρίχνουμε το λάδι σταγόνα σταγόνα στην αρχή ανακατεύοντας πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να δέσει το μείγμα και μετά λίγο πιο γρήγορα μέχρι να ενσωματωθούν και να γίνει μια ωραία σάλτσα ενώ ανακατεύουμε. Αν πήξει πάρα πολύ αραιώνουμε με λίγο νερό. Με αυτή τη βινεγρέτ ραντίζουμε τη σαλάτα μας.

Για τα κρουτόν: Ψήνουμε τις φέτες ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 10-12 λεπτά σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα. Τις πασπαλίζουμε με 1 κ.σ. λάδι και τις αλατοπιπερώνουμε. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τα κρουτόν και σερβίρουμε.

Πηγή. 

Δροσερή σαλάτα με αραβική πίτα και σος γιαούρτι

Υλικά: 4 μεγάλες αραβικές πίτες, 30 ντοματίνια, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1/2 ματσάκι μαϊντανό, 1 αγγουράκι, 8 φέτες μπέικον, 1 ματσάκι ρόκα, 200 γρ. γιαούρτι, 100 γρ. φέτα τρίμα, ρίγανη – θυμάρι

Εκτέλεση: Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά μας και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα ντοματίνια στην μέση. Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το μπέικον. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με την θρυμματισμένη φέτα και τα μυρωδικά. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά και κατόπιν τα μοιράζουμε στις πίτες μας.

Πηγή. 

Ψητό κοτόπουλο με σάλτσα λάιμ και κόλιανδρο

Υλικά: 4 στήθη κοτόπουλου, χυμό και ξύσμα από 2 λάϊμ, 1 φλ. ζωμό κότας, 2 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή, 1 κ.σ. ξερό κόλιαντρο τριμμένο, 500 γρ. μανιτάρια πλευρότους, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα του κοτόπουλου και τα ψήνουμε στο γκριλ με προσοχή να μην καούν για 20 λεπτά. Απλώνουμε τα μανιτάρια σε ένα ταψί , τα ραντίζουμε με το ελαιόλαδο, τρίβουμε τις 2 σκελίδες σκόρδο και τις ρίχνουμε από επάνω, αλατοπιπερώνουμε και τα ψήνουμε στους 180º C για 20 λεπτά περίπου. Για τη σάλτσα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά το ζωμό κότας με το χυμό και το ξύσμα από τα λάϊμ και το κόλιανδρο και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να μειωθεί η σάλτσα στο μισό. Σερβίρουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, το περιχύνουμε με τη σάλτσα και γαρνίρουμε με τα ψητά μανιτάρια.

Πηγή.

Χταπόδι με φάβα και λάδι τρούφας

Υλικά:

Για τη φάβα: 500 γρ φάβα Σαντορίνης, 2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα , 1 φύλλο δάφνης, 1 σκελίδα σκόρδο, 4 κ.σ. λάδι τρούφας, 100 ml ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Για τη σαλάτα: 30 φυλλαράκια μυρώνι, 30 φυλλαράκια κόλιανδρο, 20 φυλλαράκια μαϊντανό, 20 φυλλαράκια κάρδαμο

Για τη vinaigrette μαύρης τρούφας: 1 κουταλιά σούπας balsamico, 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά σούπας λάδι τρούφας

Εκτέλεση: Βράζουμε τη φάβα σε νερό και την ξεπλένουμε. στη συνέχεια την καλύπτουμε με νερό. Προσθέτουμε το ένα κρεμμύδι, το σκόρδο και τη δάφνη, και τη βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό.Χτυπάμε τη φάβα με το ραβδομπλέντερ γιά δύο λεπτά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το λάδι τρούφας αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη vinaigrette και αλατοπιπερώνουμε. Χρησιμοποιούμε 2 κουταλιές και ανακατεύουμε με τα χόρτα σε ένα μικρό μπόλ. Ψήνουμε το χταπόδι στη σχάρα σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου. Όταν είναι έτοιμο το κόβουμε σε λεπτές διαγώνιες φέτες και το βουτάμε στη vinaigrette.

Στη μέση μιας πιατέλας απλώνουμε την φάβα .Πάνω στη φάβα και στο κέντρο του πιάτου τοποθετούμε λίγη σαλάτα. Γύρω γύρω στο πιάτο βάζουμε το χταπόδι και το περιχύνουμε με την υπόλοιπη vinaigrette.

Πηγή. 

Τονοσαλάτα

Υλικά: 1 συσκευασία παξιμαδάκια, 1 συσκευασία τόνο σε νερό στραγγισμένη, 1 μικρό τρυφερό αγγούρι τριμμένο, 1 καρότο τριμμένο, 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο, 1 κ.σ. ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι, 2 κ.σ. γεμάτες μαγιονέζα, 1 κ.γ. μουστάρδα, λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 2 πολύ ώριμα και μαλακά αβοκάντο

Εκτέλεση: Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη το αγγούρι και το στίβουμε. Εναλλακτικά το ψιλοκόβουμε. Στραγγίζουμε τον τόνο και με πιρούνι τον σπάμε. Τον βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το σέλερι, το κρεμμύδι, το καρότο και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το χυμό λεμόνι. Προσθέτουμε το αγγούρι και ανακατεύουμε. Καθαρίζουμε τα μαλακά αβοκάντο και προσθέτουμε αλάτι και λεμόνι. Τα λιώνουμε με πιρούνι. Αλείφουμε παξιμαδάκια, με λιωμένο αβοκάντο και από πάνω βάζουμε τονοσαλάτα.

Πηγή. 

Περισσότερα

Δεκαπενταύγουστος στη Μακεδονία: Εορτάζει η Παναγία Σουμελά

Στην εποχή μας, που από κάποιους αμφισβητείται ακόμη και ο όρος γενοκτονία για τον ξεριζωμό των ποντίων, η ιστορία των ιερών κειμηλίων, που κρυφά κατάφεραν να φέρουν οι Πόντιοι στην Ελλάδα, μαρτυρεί το αδικοχαμένο αίμα χιλιάδων ανθρώπων που δεν είχαν τη δύναμη να φύγουν και να αφήσουν πίσω τις οικογένειες τους, τα σπίτια τους, την πίστη τους.




Το 1923 μοναχοί της ιεράς μονής Παναγίας Σουμελά στην Τραπεζούντα, σε μία προσπάθεια διάσωσης των ιστορικών κειμηλίων, έκρυψαν μέσα στο παρεκκλήσι της Aγίας Bαρβάρας την εικόνα της Παναγίας, το Ευαγγέλιο του Oσίου Xριστοφόρου και τον Σταυρό του αυτοκράτορα της Tραπεζούντας Mανουήλ Kομνηνού. Το 1930 ο Τούρκος Πρωθυπουργός δέχτηκε να πάει μία αντιπροσωπεία και να παραλάβει τα ιερά κειμήλια που αποτελούν μέχρι και σήμερα σύμβολα ορθοδοξίας και ελληνισμού του Πόντου. Τότε ο μοναχός Aμβρόσιος Σουμελιώτης, προϊστάμενος στην εκκλησία του Aγίου Θεράποντα της Tούμπας στη Θεσσαλονίκη, πήγε στην Τραπεζούντα στις 14 Οκτωβρίου και λίγες μέρες μετά επέστρεψε όχι μόνο με τα ιερά κειμήλια, αλλά και με τον Πόντο, όπως είχε γράψει τότε ο Λεωνίδας Iασωνίδης, Υπουργός Προνοίας της κυβέρνησης του Eλευθερίου Bενιζέλου: «Eν Eλλάδι υπήρχαν οι Πόντιοι, αλλά δεν υπήρχεν ο Πόντος. Mε την εικόνα της Παναγίας Σουμελά ήλθε και ο Πόντος».



Στην αρχή φιλοξενήθηκαν στο Bυζαντινό Mουσείο της Aθήνας, ενώ το 1951 με τη θεμελίωση της Νέας Παναγίας Σουμελά στην Βέροια η καρδιά του Πόντου άρχισε πάλι να χτυπά. Η Εικόνα, ο Τίμιος Σταυρός και το Ευαγγέλιο μεταφέρθηκαν στο Βέρμιο, όπου φυλάσσονται μέχρι και σήμερα. Το 1951 ιδρύεται στη Θεσσαλονίκη το σωματείο Παναγία Σουμελά με πρωτεργάτη τον γιατρό Φίλωνα Κτενίδη από την Κρωμνή του Πόντου και τον Αύγουστο του 1952 ύστερα από σοβαρές και υπεύθυνες προσπάθειες η εικόνα της Παναγίας ενθρονίστηκε με επισημότητα στον ναό που χτίστηκε στο όρος Βέρμιο σε περιοχή που παραχώρησε η κοινότητα της Καστανιάς. Τον Αύγουστο του 1993 παραδόθηκαν από το βυζαντινό μουσείο Αθηνών ο πολιτικού Σταύρος και το Ευαγγέλιο του όσιου Χριστόφορου. στα υψώματα της Καστανιάς οι πρόσφυγες του Πόντου ανιστόρησαν τον Πόντο σε μικρογραφία όπως πολύ εύστοχα τόνισε ο επί σειρά ετών πρόεδρος της Παναγίας Σουμελά Παναγιώτης Τανιμανίδης.



Από τα πρώτα χρόνια της εγκατάστασης της στο Βέρμιο, άρχισαν να συσσωρεύουν χιλιάδες προσκυνητές με τη συμπαράσταση των οποίων ολοκληρώνεται ένα έργο αξιόλογο, θρησκευτικό, εθνικό, κοινωνικό και πολιτιστικό. Είναι ανάγκη να τονιστεί πως τόσο οι Πόντιοι όσο και οι υπόλοιποι κάτοικοι της Μακεδονίας, είναι οι γνήσιοι Έλληνες με ελληνορθόδοξη συνείδηση όσο και αν μερικοί προσπαθούν να διαστρεβλώσουν η ιστορία και να ματαιώσουν την αδελφική συμβίωση το λαό. Αυτό τουλάχιστον φανερώνει η τελευταία ανάμνηση της ανύπαρκτης μακεδονικής εθνότητας και οι σοβινιστικές διαθέσεις της Τουρκίας που εκφράζονται με πολλές ενέργειες και ιδιαίτερα με την κατάληψη και κατοχή του βόρειου τμήματος της Κύπρου.



Η Παναγία Σουμελά φρουρός των βόρειων συνόρων της Ελλάδας, ιερό κέντρο του ανά τον κόσμο ποντιακού ελληνισμού, εκφράζει την κοινή των Ελλήνων συνείδηση για τη διατήρηση της εθνικής μνήμης και την θέληση για ένα κόσμο αδελφωμένο που θα διδάσκεται όμως από την ιστορία. Σήμερα στην εικόνα της Θεοτόκου διακρίνονται τα διαγράμματα της Θεοτόκου και του μικρού Ιησού. Αυτά τονίζονται εντονότερα από την ασημένια και χρυσωμένη θήκη που τα περιβάλλει με εικόνες, επιγραφές και πολύτιμες πέτρες, που ανάγεται στο 1700, με στέμμα ανεξάρτητο από την εικόνα. Οι διαστάσεις της είναι: Ύψος 0,40 – πλάτος 0,32 – πάχος 0,055 και του στέμματος: Ύψος 0,12 – πλάτος 0,32 και πάχος το ίδιο. Υπάρχουν επάνω τυπωμένες πλάγια τέσσερις παραστάσεις των προφητών Δαβίδ, Μωυσή και Ααρών. Από πάνω κρατάνε το στέμμα δυο άγγελοι, ενώ στο υπόλοιπο μέρος της θήκης, δεξιά και αριστερά υπάρχουν τυπωμένες διακοσμήσεις λουλουδιών.



Επάνω υπάρχει τυπωμένη η επιγραφή: «ΜΗΤΗΡ ΘΕΟΥ ΣΟΥΜΕΛΙΩΤΙΣΑ» και κάτω «ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΑΓΑΘΗ ΤΑΣ ΑΓΙΑΣ ΣΟΥ ΧΕΙΡΑΣ ΠΡΟΣ ΤΟΝ ΥΙΟΝ ΣΟΥ ΑΡΟΝ ΦΙΛΟΨΙΧΟΝ ΤΩΝ ΠΛΑΣΤΗΝ ΟΙΚΤΗΡΗ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΔΟΥΛΟΥΣ ΣΟΥ ΕΥΣΤΑΘΙΟΥ ΚΑΙ ΕΛΕΝΗΣ Κ(ΑΙ) ΤΩΝ ΤΕΚΝΩΝ ΜΙΧΑΛΙ ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ 1700».

Στις τρεις γωνίες υπάρχουν τρεις μεγάλες μπλε πολύτιμες πέτρες, ενώ έχει χαθεί η τέταρτη. Σειρά από πολύτιμες πέτρες πλαισιώνουν τις παραστάσεις, από τις οποίες σώζονται μέχρι και σήμερα έξι κόκκινες και είκοσι οκτώ πράσινες πέτρες. Επίσης υπάρχουν επτά μαργαρίτες πάνω στο στέμμα, σαράντα επτά στο πλαίσιο και γύρω από το άνοιγμα της εικόνας εκατό. Τα πλαϊνά της θήκης κοσμούνται με χρυσάργυρες διακοσμήσεις λουλουδιών.



Το στέμμα έχει τυπωμένες διακοσμήσεις λουλουδιών και τα πλαϊνά έχουν τις ίδιες διακοσμήσεις και την επιγραφή: «ΔΕΗΣΙΣ ΜΑΡΙΑΣ ΔΟΜΝΑΣ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΒΟΕΒΟΝΔΑ ΜΑΡΙΑΣ ΚΑΣΑΝΔΡΑΣ ΜΠΑΛΑΣΑΣ ΙΩ(ΑΝΝΟΥ) ΕΛΕΝΗΣ». Στη μέση σχηματίζεται σταυρός με έξι λευκές πέτρες και τέσσερις μικρότερες κόκκινες στα άκρα. Ο σταυρός έχει τέσσερις ακτίνες από τέσσερις κόκκινες πολύτιμες πέτρες και διακοσμήσεις από σμάλτο. Ακόμη φέρει σειρές μαργαριταριών, από τις οποίες οι μεγαλύτερες περιλαμβάνουν 151 μαργαριτάρια και οι μικρότερες 171. Η εικόνα και η επίχρυση αργυρή της θήκη, το “καμίσ’”, το πουκάμισο της δηλαδή, έχουν περιβληθεί από ξύλινη θήκη, μέσα στην οποία έχουν τοποθετηθεί για μεγαλύτερη ασφάλεια.

Πληροφορίες από το κείμενο του Μάκη Αδαμόπουλου για την εφημερίδα Ορθόδοξη Αλήθεια

φωτογραφίες: Χρήστος Μπόνης

Περισσότερα

Tips για να φαίνεστε όμορφες στην παραλία

Έφτασε εκείνη η εποχή που ετοιμάζεστε για την πρώτη σας εμφάνιση στην παραλία, αλλά «τρέμετε», γιατί δεν προλάβατε ούτε φέτος να ξεφορτωθείτε τα επιπλέον κιλά που δείχνει η ζυγαριά. Μην ανησυχείτε, υπάρχουν τρόποι να δείχνετε πιο όμορφες, πιο λεπτές και πιο λαμπερές στην πλαζ με το μαγιό σας, ακόμη κι έτσι.

Επιλέξτε το κατάλληλο μαγιό για τον σωματότυπό σας
Κατ’ αρχάς, αγοράστε πάντα το σωστό νούμερο – ούτε μεγαλύτερο, νομίζοντας ότι όντας φαρδύ, θα κρύψει ατέλειες, ούτε μικρότερο, νομίζοντας πως θα σας «σουλουπώσει». Τα ολόσωμα μαγιό με όμορφα γεωμετρικά σχέδια μπορούν να καλύψουν ατέλειες στις γυναίκες με πολλά παραπανίσια κιλά. Οι γυναίκες με σώμα σχήματος «αχλαδιού» μπορούν να κινηθούν προς ενισχυμένα, τριγωνικά και κλασικά τοπ, για να ενισχύσουν το μπούστο και να τραβήξουν το βλέμμα από τη λεκάνη προς τα πάνω. Οι γυναίκες με μεγάλο μπούστο και μικρούς γοφούς είναι πιο «ασφαλείς» με ολόσωμα μαγιό ή μπικίνι με ντεκολτέ και διακοσμητικές λεπτομέρειες στο κάτω μέρος.

Επιλέξτε σκουρόχρωμα μαγιό
Είναι σίγουρα τα πιο κολακευτικά για το σώμα, αφού οι σκούρες αποχρώσεις βοηθούν κάθε σωματότυπο να δείχνει πιο λεπτός, ενώ «καλύπτουν» με διακριτικό τρόπο τυχόν προβληματικές περιοχές. Σημειώστε ότι αν έχετε φαρδιά λεκάνη, μπορείτε να φορέσετε μαγιό χρώματος μαύρου στο κάτω μέρος και πιο φωτεινού στο πάνω μέρος, για να δώσετε έμφαση στο μπούστο.

Αποφύγετε τα prints
Τα έντονα σχέδια στο μαγιό, όπως και σε κάθε άλλο ρούχο, τείνουν να τονίζουν παρά να κρύβουν τον όγκο του σώματος, γι’ αυτό καλό είναι να τα αποφύγετε, ή έστω να διαλέξετε μαγιό με διακριτικό print που δεν επαναλαμβάνεται σε όλη την «έκταση» του μαγιό.

Φορέστε κάτι κολακευτικό πάνω από το μαγιό
Στον δρόμο για την παραλία, προτιμήστε ένα αέρινο, casual μάξι φόρεμα ή καφτάνι που θα σας κολακεύσει, συγκριτικά με το παλιό σας t-shirt ή οποιοδήποτε άλλο μπλουζάκι.

Προσέξτε τι τρώτε, έστω και την τελευταία στιγμή
Για μία με δύο ημέρες προτού βγείτε στην παραλία, αποφύγετε τους πολλούς υδατάνθρακες, το αλάτι και τα τρόφιμα που προκαλούν φούσκωμα, όπως τα φασόλια, τα κρεμμύδια και το μπρόκολο – προτιμήστε τις «διουρητικές» εναλλακτικές του σπανακιού, του μαγειρεμένου σπαραγγιού, του σέλερι και της ντομάτας.

Φορέστε μεγάλα ψάθινα καπέλα
Τα αξεσουάρ όπως τα καπέλα και τα κοσμήματα, είναι ιδανικές λύσεις για όσες θέλουν να δώσουν έμφαση στο πάνω μέρος του σώματός τους, ώστε να «κρύψουν» προβληματάκια στους γοφούς και τα ψωμάκια.

Πάρτε την πιο κολακευτική θέση στην αμμουδιά
Όταν βρίσκεστε σε καθιστή στάση με τα γόνατα λυγισμένα, δημιουργείτε πιο λεπτή φιγούρα στα μάτια των άλλων, αφού το περιττό λίπος «απλώνεται» πιο ομοιόμορφα προς τα πάνω, το βλέμμα οδηγείται προς τα γόνατα και το πάνω μέρος του κορμού και, σε περίπτωση που αγχώνεστε για την όψη των γλουτών, αυτοί «κρύβονται» όσο πρέπει στην επιφάνεια της αμμουδιάς.

Ποντάρετε στο pony tail
Η κοτσίδα αυτού του τύπου αναδεικνύει τον λαιμό και τον κάνει να δείχνει μακρύτερος και λεπτότερος. Κάτι που, τελικά, προσθέτει «ύψος» σε όλο το σώμα, δίνοντας ένα πιο ψιλόλιγνο αποτέλεσμα.

Χρησιμοποιήστε αντηλιακό
Ακόμη κι αν δεν έχετε περιττά κιλά, τα εγκαύματα, τα ξεφλουδίσματα και το καταπονημένο από τον ήλιο σώμα σας αφαιρεί πόντους γοητείας.

Δοκιμάστε ψηλότερα – αλλά άνετα – παπούτσια
Σε καμία περίπτωση δεν προτείνουμε να επισκεφθείτε την παραλία με ψηλοτάκουνα: Αν μπορείτε, δοκιμάστε ως εναλλακτική της φλατ σαγιονάρας, ένα ζευγάρι σανδάλια ή πλατφόρμες με μεγαλύτερη «στήριξη» που θα σας κάνει να δείχνετε ψηλότερη και με καλύτερη στάση σώματος.

Κάντε το δέρμα σας πιο λαμπερό
Επενδύστε σε μια καλή απολέπιση για να λάμπει το δέρμα σας στην παραλία. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε κρέμες ή spray τεχνητού μαυρίσματος – χωρίς υπερβολές ώστε το αποτέλεσμα να «φωνάζει» ψεύτικο – καθώς η μαυρισμένη επιδερμίδα δείχνει πάντα πιο ελκυστική και κάνει το σώμα να δείχνει πιο αδυνατισμένο. Να θυμάστε, τέλος, πάντα, ότι η επαρκώς ενυδατωμένη επιδερμίδα δείχνει ομορφότερη – φροντίστε να μην την αφήνετε αφυδατωμένη κατά την διάρκεια της εξόρμησής σας στην παραλία.

Βγείτε στην πλαζ γεμάτες αυτοπεποίθηση
Είναι το πιο απλό μυστικό για να δείχνετε παντού ομορφότερες: Μην ντρέπεστε για το σώμα σας, απολαύστε τον ήλιο, τη θάλασσα, την αμμουδιά, χαμογελάστε και αυτόματα θα φαίνεστε λαμπερές.

Περισσότερα

Στα Τρίκαλα το πρώτο θύμα του Pokemon Go

Το παιχνίδι εικονικής πραγματικότητας «Pokemon Go» έστειλε 15χρονο στο Νοσοκομείο Τρικάλων.

Όπως αναφέρει το trikalanews.gr το πρώτο περιστατικό με τραυματία καταγράφηκε προχθές το απόγευμα στην Τοπική Κοινότητα Ράξας του Δήμου Τρικκαίων, όταν 15χρονος στην προσπάθεια του να «συλλάβει» Pokemon, έπεσε πάνω σε μια φρέζα τρακτέρ την ώρα που o αγρότης πατέρας του εκτελούσε εργασίες στο χωράφι του.

Έντρομος ο πατέρας του μετέφερε αιμόφυρτο τον 15χρονο στο Νοσοκομείο Τρικάλων όπου εκεί οι Ιατροί του τοποθέτησαν 4 ράμματα στο κεφάλι του.

Περισσότερα

Τα πουλιά κοιμούνται... εν πτήσει!

Για πρώτη φορά οι επιστήμονες επιβεβαίωσαν αυτό που υποπτεύονταν: ότι τα πουλιά καταφέρνουν να κοιμούνται την ώρα που πετάνε. Είναι γνωστό ότι διάφορα είδη πουλιών ταξιδεύουν χωρίς στάση για μέρες, εβδομάδες ή και μήνες. Οι επιστήμονες υπέθεταν ότι θα πρέπει να κοιμούνται εν πτήσει, αλλά δεν είχαν τις αποδείξεις περί αυτού.

Οι γερμανοί και ελβετοί ερευνητές, με επικεφαλής τον Νιλς Ράτενμποργκ του Γερμανικού Ινστιτούτου Ορνιθολογίας Μαξ Πλανκ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Nature Communications", μελέτησαν την εγκεφαλική δραστηριότητα στα θαλάσσια πελαγικά πτηνά «φρεγάτες».

Διαπίστωσαν ότι τα εν λόγω μεγάλα ταξιδιάρικα πουλιά, που πετούν για καιρό πάνω από τους ωκεανούς σε αναζήτηση τροφής, κοιμούνται εν πτήσει με διάφορους τρόπους, είτε μόνο με το ένα εγκεφαλικό ημισφαίριο τη φορά (εναλλάξ), είτε πιο σπάνια και με τα δύο ταυτόχρονα, οπότε κάνουν πιο βαθύ ύπνο.

Ο ύπνος των πουλιών εν πτήσει διαρκεί λιγότερο από μια ώρα τη μέρα, πολύ λιγότερο από ό,τι όταν βρίσκονται στην ξηρά. Παραμένει μυστήριο πώς οι φρεγάτες τα βγάζουν πέρα στα μακρινά ταξίδια τους με τόσο λίγο ύπνο. Κατά μέσο όρο ένα πουλί φρεγάτα κοιμάται 42 λεπτά τη μέρα εν πτήσει, ενώ στην ξηρά πάνω από 12 ώρες.

Οι ερευνητές ανέπτυξαν μια νέα μικρή συσκευή ηλεκτροεγκεφαλογραφήματος που καταργάφει τις διαδοχικές αλλαγές στον εγκέφαλο και την προσάρτησαν σε πουλιά φρεγάτες που ζούσαν στα νησιά Γκαλαπάγκος. Τα πουλιά ταξίδεψαν για δέκα μέρες σε αποστάσεις περίπου 3.000 χιλιομέτρων και το GPS της συσκευής κατέγραφε τις πτήσεις τους, παράλληλα με την κατάσταση του εγκεφάλου τους και το κατά πόσο κοιμούνταν.

Μεταξύ άλλων, όπως αναφέρει το Αθηναϊκό Πρακτορείο, αποδείχθηκε ότι τα πουλιά, ακόμη κι όταν κοιμούνται και με τα δύο ημισφαίριά τους, δεν χάνουν τον αεροδυναμικό έλεγχό τους και έτσι δεν πέφτουν από τον ουρανό. Επιπλέον, διαπιστώθηκε ότι τα πουλιά εν πτήσει όχι μόνο κοιμούνται, αλλά δεν αποκλείεται να βλέπουν και...όνειρα, αφού καταγράφηκαν στον εγκέφαλό τους φάσεις REM (γρήγορης κίνησης των κλειστών ματιών), που διαρκούσαν λίγα δευτερόλεπτα κάθε φορά.

Εκτός από τα πουλιά, έχει βρεθεί ότι και τα δελφίνια κολυμπούν μισοκοιμισμένα, με το ένα μόνο εγκεφαλικό ημισφαίριό τους ξύπνιο.

Περισσότερα

To Twitter θα προσφέρει το Moments σε όλους

Η υπηρεσία Twitter Moments σύντομα αναμένεται να γίνει καθολικά διαθέσιμη σε όλους τους χρήστες του δικτύου microblogging. 
Τα Twitter Moments είναι συλλογές από tweets που σχετίζονται με ένα συγκεκριμένο θέμα ή μία ενότητα συζήτησης στο κοινωνικό δίκτυο και μέχρι τώρα μπορούσαν να το χρησιμοποιήσουν μόνο ορισμένοι εκδότες, όπως το Mashable ή το ίδιο το Twitter. Τους προσεχείς μήνες εκτιμάται ότι το Twitter Moments θα γίνει διαθέσιμο στο ευρύτερο κοινό των χρηστών του.
Σε πρώτη φάση, το Twitter Moments αναμένεται να χρησιμοποιηθεί από συγκεκριμένες μάρκες ή άτομα με μεγάλη επιρροή στο δίκτυο. Σταδιακά, το νέο χαρακτηριστικό θα γίνεται ολοένα και περισσότερο διαθέσιμο σε περισσότερους χρήστες, με τον απώτερο σκοπό του Twitter να είναι να μπορούν όλοι οι χρήστες του να το εκμεταλλεύονται στο τέλος.
Η ομαδοποίηση του περιεχομένου μέσα από τα tweets φαίνεται πως είναι μεγάλη υπόθεση για το Twitter που θέλει να φέρει τους χρήστες του σε περισσότερο ενεργό ρόλο, καθώς με αυτό τον τρόπο θα μπορούν να ομαδοποιούνται και να παρουσιάζονται καλύτερα, τα γεγονότα που συμβαίνουν εκείνη τη στιγμή, ενώ θα μπορεί κανείς να παρακολουθεί με πιο αποτελεσματικό τρόπο πράγματα που έχουν συμβεί καθώς ήταν offline. Τα Twitter Moments είναι -συν τοις άλλοις- ένας ακόμα τρόπος αύξησης των χρηστών του δικτύου.
pestaola.gr

Περισσότερα

Νέοι τρόποι για τον εντοπισμό ζωής σε εξωπλανήτες

Στην προσπάθεια αναζήτησης έμβιων οργανισμών σε μακρινούς κόσμους, κάθε άλλο παρά έχουν λείψει οι ιστορικές «ανακαλύψεις» που καταρρίφθηκαν στην πορεία.
Για παράδειγμα, αν και είχε δώσει ενδείξεις μικροβιακής ζωής η ανάλυση δείγματος εδάφους στον πλανήτη Άρη τη δεκαετία του 1970, από τα ρομποτικά διαστημόπλοια Vikings 1 και 2, στη συνέχεια το αποτέλεσμα διαψεύσθηκε από τα δύο άλλα ανάλογα πειράματα που πραγματοποίησαν τα διαστημόπλοια.
Έτσι, με αφορμή το γεγονός ότι έχουν βρεθεί χιλιάδες πλανήτες έξω από το ηλιακό μας σύστημα, η NASA ξεκινά μία νέα προσπάθεια να καταλήξει στους πιο αξιόπιστους τρόπους εντοπισμού εξωγήινης ζωής. Ο στόχος είναι να προσδιορισθούν ποια αέρια μπορεί να παράγει ένας εξωγήινος οργανισμός – και πώς οι αστρονόμοι από την πλανήτη μας θα μπορούσαν να ανιχνεύσουν τις «υπογραφές» τους από το φως που ανακλούν οι εξωπλανήτες.
Γι’ αυτό τον λόγο, η αμερικανική υπηρεσία διαστήματος πραγματοποίησε μία συνάντηση ειδικών την περασμένη εβδομάδα στην Ουάσιγκτον. Οι ειδικοί αντάλλαξαν απόψεις για τις πιο ισχυρές ενδείξεις ύπαρξης ζωής, με την ελπίδα πως στο μέλλον θα αποφευχθούν λανθασμένα συμπεράσματα.
Η πρωτοβουλία της NASA έρχεται σε ένα κρίσιμο χρονικό σημείο, καθώς οι αστρονόμοι προσπαθούν να καταλήξουν στους καλύτερους τρόπους ερμηνείας των δεδομένων από τα τηλεσκόπια νέας «γενιάς». Ενδεικτικό είναι πως ορισμένοι επιστήμονες προσπαθούν να καταλάβουν με ποιον τρόπο η φύση θα μπορούσε να παράγει το αέριο που υποτίθεται είναι το «σήμα κατατεθέν» της ζωής, δηλαδή οξυγόνο, χωρίς ωστόσο στο συγκεκριμένο περιβάλλον να υπάρχουν έμβιοι οργανισμοί.
Όσο κι αν το παραπάνω σενάριο ακούγεται απίθανο, επιστήμονες από το πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον έχουν δείξει πως σε ορισμένους εξωπλανήτες που κινούνται γύρω από αστέρες-νάνους, σε τέτοιες αποστάσεις ώστε να διαθέτουν νερό σε υγρή μορφή, είναι πιθανόν μία σειρά φωτοχημικών αντιδράσεων να προκαλέσει την έκλυση υδρατμών στην ατμόσφαιρά τους. Εκεί, με τη διάσπαση του νερού, το υδρογόνο θα «δραπέτευε» στο διάστημα, με συνέπεια να σχηματίζεται ένα πυκνό στρώμα οξυγόνου.
Ακόμη πάντως και σε αυτή την περίπτωση, ένα μέρος του στρώματος μετασχηματίζεται σε ισότοπο του οξυγόνου, κάτι που σημαίνει πως η παρουσία του αποτελεί ένδειξη του παραπάνω φαινομένου.
Καθώς οι φυσικές διεργασίες είναι περίπλοκες, είτε υπάρχει σε έναν εξωπλανήτη ζωή είτε όχι, στόχος της συνάντησης στην Ουάσιγκτον ήταν να ξεκινήσει να καταρτίζεται μία λίστα από αέριο που να αποτελούν ένδειξη ζωής, όπως και των χημικών ιδιοτήτων τους. Η λίστα αυτή αναμένεται να αξιοποιηθεί στον τρόπο με τον οποίο οι αστρονόμοι θα αναλύσουν τα δεδομένα από το διαστημικό τηλεσκόπιο James Webb, το οποίο θα εκτοξευθεί το 2018.
Αν και το τηλεσκόπιο δεν θα μελετήσει πολλούς εξωπλανήτες, θα δώσει για πρώτη φορά μία λεπτομερή εικόνα για το είδος των αερίων που περιέχονται στην ατμόσφαιρά τους. Έτσι, ο κατάλογος θα αποτελέσει ένα πλαίσιο ερμηνείας των μετρήσεων του James Webb, μειώνοντας την πιθανότητα κάποιας ανακοίνωσης που αργότερα θα αποδειχθεί εσφαλμένη.
naftemporiki.gr

Περισσότερα

Αφορμές για να φλερτάρεις το καλοκαιράκι

Το καλοκαίρι είναι η καλύτερη εποχή! Σίγουρα, μπορεί να έχει σχεδόν 40 βαθμούς και να λιώνεις απ’ την ζέστη. Και επίσης τα κουνούπια σου ρουφάνε κάθε κυβικό εκατοστό αίματος που έχεις στο σώμα σου, αλλά ακόμα και υπό αυτές τις συνθήκες, τίποτα δεν είναι καλύτερο από μερικές καινούριες γνωριμίες και λίγο καλό φλερτ! Και επειδή μπορεί να είσαι από εκείνους τους ντροπαλούς τύπους που δεν σηκώνουν το κεφάλι, άφησέ μας να σε βοηθήσουμε.

Αυτές είναι οι καλύτερες στιγμές για να βγάλεις τον σούπερ σέξι εαυτό σου φέτος το καλοκαίρι:

Στην παραλία…
…επειδή πάντα ήθελες να κάνεις γκρηκ καμάκι και να ενοχλήσεις κόσμο που δεν πρόκειται να ξαναδείς. Ιδανικές ατάκες:
-Να σου στάξω λίγο λαδάκι, μωρό;
-Είσαι μια γοργόνα
-Είσαι μια ζαργάνα
-*ρίχνεις συστηματικά το μπαλάκι απ’ τις ρακέτες προς το μέρος της, και αν εξακολουθεί να μην παίρνει χαμπάρι, ρίχνεις την ίδια την ρακέτα*

Στο μπαράκι…
…ναι, η αλήθεια είναι πως το φλερτ στο μπαράκι δεν είναι κάτι που μπορούμε να κατακρίνουμε, γιατί είναι η πιο φυσιολογική τοποθεσία. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν μπορείς να καταστρέψεις κάθε σου ελπίδα, με μία από τις παρακάτω επικές ατάκες!
-Να κεράσω ποτάκι;
-Θα μου χαρίσεις το ονοματάκι σου;
-Τι πίνει το κορίτσι; (Κατάλληλη απάντηση: “Τα δάκρυά σου.”)

Στα μέσα μαζικής μεταφοράς…
…επειδή έχει τόση πολλή ζέστη, και ήδη λιώνεις, άρα γιατί να μην λιώσετε μαζί; Επίσης, είστε ήδη στριμωγμένοι και λογικά θα μπορέσεις να γλυτώσεις την μήνυση για σεξουαλική παρενόχληση επειδή “δεν είχες πού αλλού να βάλεις το χέρι σου”. Άσε που ήδη θα την έχεις ρίξει, με κάποιο από τα παρακάτω:
-Κόλαση η πόλη το καλοκαίρι, κό-λα-ση!
-Γεια. *σήκωμα φρυδιών*
-Έλα να κάτσεις στα γονατάκια μου, ομορφιά μου
-Επόμενη στάση, το σπίτι μου

Στο μπαλκόνι…
…επειδή είναι ο καλύτερος τρόπος να γνωρίσεις την γειτονιά σου, προφανώς; Δοκίμασε ένα από τα παρακάτω διαμάντια:
-Κι εμένα αν με ποτίσεις θα μεγαλώσω
-Ζέστα, ε; Έμασε πολλά κουνούπια!
-*σιωπηλή παρακολούθηση που για κανέναν λόγο δεν δικαιολογεί περιοριστικά μέτρα*

Στο Facebook…
…επειδή μερικές μέρες δεν έχεις όρεξη να σηκωθείς απ’ το κρεβάτι – ναι, ακόμα και μέσα στο καλοκαίρι – αλλά αυτό δεν σημαίνει πως δεν μπορείς να συνεχίσεις να ενοχλείς κόσμο! Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να προσθέσεις μερικές δεκάδες τυχαίες κοπέλες που δεν θα έχουν ιδέα ποιος είσαι, και να γεμίσεις το inbox τους με αυτά:
-geia!
-Γεια…
-Καλησπέρα
-Γιατί δεν απαντάς, ρε μωρό;
-Είσαι άσχημη και δεν σε γούσταρα ούτως ή άλλως, χάρη σου έκανα
-*το επόμενο καλοκαίρι* geia

Περισσότερα

Οι καλύτερες φυσικές θεραπείες για το κάψιμο

Καλοκαιράκι, ήλιος, θάλασσα και… κάψιμο πάνε πακέτο – συνήθως – και μας αφήνουν κατακόκκινους και πονεμένους. Πώς το αντιμετωπίζουμε φυσικά; Δείτε παρακάτω γιατροσόφια και συμβουλές για ταχεία ανάρρωση.

Και δοκιμάστε την επόμενη φορά να χρησιμοποιήσετε αντηλιακό ή να κάτσετε στον ίσκιο.

Κομπρέσες με νερό

Μετά το έγκαυμα, το δέρμα εμφανίζει φλεγμονές οι οποίες μπορούν να μετριαστούν μέσω της χρήσης εμπλάστρων. Το πιο αποτελεσματικό είναι το… νερό. Χρησιμοποιήστε είτε νερό βρύσης είτε παγάκια σε ένα κομμάτι πανί και τοποθετήστε το πάνω στο έγκαυμα. Επαναλάβετε ανά μερικά λεπτά, μέχρι το ύφασμα να ζεσταθεί. Επαναλάβετε μέσα στη μέρα για συνολικά 10-15 λεπτά ανά εφαρμογή.

Επιθέματα που ανακουφίζουν

Τρόφιμα που έχουμε στην κουζίνα μας μπορούν να κάνουν τη.. δουλειά στο να μας ανακουφίσουν. Αναμείξτε ένα φλιτζάνι γάλα χωρίς λιπαρά με 4 φλιτζάνια νερό, προσθέστε μερικά παγάκια και εφαρμόστε κομπρέσσες με το υγρό για 15-20 λεπτά. Επαναλάβετε κάθε 2 με 4 ώρες. Εναλλακτικά, βράστε μαρούλι, στραγγίξτε και αφήστε το υγρό να κρυώσει για μερικές ώρες στο ψυγείο. Βουτήξτε λίγο βαμβάκι μέσα και πιέστε απαλά ή σκουπίστε το ερεθισμένο δέρμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και γιαούρτι στην ερεθισμένη περιοχή, να το αφήσετε μερικά λεπτά και μετά να ξεπλύνετε με δροσερό νερό.
Προσοχή με το σαπούνι

Το σαπούνι μπορεί να ερεθίσει και να κάνει ξηρό το δέρμα μετά από έγκαυμα, οπότε αποφύγετέ το για αρχή ή χρησιμοποιήστε κάποιο ειδικό σαπούνι με ουδέτερο PH και ξεπλύνετε πολύ καλά. Ένα δροσερό μπάνιο θα βοηθήσει αρκετά, όμως προσέξτε πώς θα χρησιμοποιήσετε την πετσέτα: απαλά, χωρίς τρίψιμο για να μην έχετε περισσότερους ερεθισμούς. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε κάτι από τα παρακάτω για να περιορίσετε τον πόνο, την φαγούρα και το πρήξιμο:

* Ξύδι. Αναμείξτε 1 φλιτζάνι λευκό ξύδι στο δροσερό νερό της μπανιέρας και… βουλιάξτε για μερικά λεπτά μέσα.

* Μαγειρική σόδα. Πασπαλίστε λίγη μαγειρική σόδα σε χλιαρό νερό στη μπανιέρα. Μην σκουπιστείτε μετά, αφήστε το διάλυμα να στεγνώσει στο δέρμα σας. Είναι μη τοξικό, και απαλύνει τον πόνο.

Στο ψυγείο ολοταχώς

Το έγκαυμα πονάει και μια ψυχρή λύση μπορεί να σας ανακουφίσει αρκετά. Αρκεί να το κάνετε σωστά. Μια παγοκύστη μπορεί να κάνει τη δουλειά, αν το έγκαυμα είναι ελαφρύ. Τυλίξτε την σε γάζα και εφαρμόστε πάνω στην ερεθισμένη περιοχή. Δεν έχετε παγοκύστη; Αυτοσχεδιάστε: μια σακούλα κατεψυγμένα λαχανικά, για παράδειγμα, είναι το ίδιο αποτελεσματική, αρκεί να την τυλίξετε και αυτή με μια γάζα ή ύφασμα.

Η σωστή διατροφή

Το σώμα σας χρειάζεται τα κατάλληλα «αποθέματα» για να μπορέσει να… ανακάμψει. Αρχικά φροντίστε να πίνετε άφθονο νερό για να αντιμετωπίσετε την αφυδάτωση που έχει προκληθεί. Νερό έχουν και τα φρούτα, επομένως η κατανάλωσή τους είναι καλή ιδέα. Μια φέτα καρπούζι, για παράδειγμα, προσφέρει περίπου ενάμιση ποτήρι νερό. Υψηλή περιεκτικότητα σε νερό έχουν επίσης τα παντζάρια και το πεπόνι.

Ξεκουραστείτε

Μπορεί ο ύπνος παρέα με… εγκαύματα να είναι δύσκολη υπόθεση, όμως τον χρειάζεστε για να επανέλθει πλήρως το σώμα σας. Αν σας «τσιμπάνε» τα σεντόνια, δοκιμάστε να τα πασπαλίσετε με λίγο τάλκ. Αν έχετε καεί στα πόδια και είναι πρησμένα, δοκιμάστε όταν ξαπλώσετε να τα έχετε πάνω από το ύψος της καρδιάς με τη βοήθεια ενός μαξιλαριού, για να σταματήσετε το πρήξιμο.

Περισσότερα